Како кувати торту из јетре - рецепт за кућно кување

Приметио је да из неког разлога необично корисни производ, богат супстанцама који су толико потребни за особу као јетру, не свиђа све. Али потребно је користити, посебно за децу и старије особе. Како учинити овај производ привлачнијим за своју породицу? Покушајте да савладате нову, једноставну и укусну јело - торту из јетре.

Рецепт и редосљед припреме

Пре него што почнете да припремате торту из јетре, рецепт који желимо да вам представимо, покушајте размишљати о својствима самог јетре.

Различите животиње имају другачији квалитет јетре. Говеђа и свињска јетра је горка и може бити чврста, а пилетина и ћуретина је је блага и пријатнија у саставу посуђа.

Стога, ако сте купили јетру, онда је потребно припремити у претходном периоду: потопите у млеко неко време или у воду. Тако ће из јетре долазити не само горчина, већ и сок (вода се периодично мења).

Поред тога, тако да се током припреме јетре не постаје сувише тврдо, мора се топло третирати веома пажљиво - држати се на малом ватри у врло кратком времену.

Сада покренемо торту из јетре. Рецепт одређује да ће у овом јело "колачи" бити палачинке направљене од масе јетре, а "крем" - мајонеза и пуњење. На крају торте ће се морати покрити мајонезом и украсити по вашем укусу.

Секвенца припреме:

• Пилећа јетра (1 кг) добро се испере, пажљиво проверите да ли има жучне кесе и да прође кроз млин за месо заједно са једним луком, ако желите, можете истегнути пар каранфила од белог лука;
• Додајте 2 сирове јаја, 2 кашике брашна и 1 кашичица кромпира скроба, додајте со, додајте зачине: со, поврћу паприку и цурри сезонирањем;
• Побијте маса (можете бити у блендеру) и оставите за отицање 20 минута;
• На добро загрејаном тигању (пожељно не великом пречнику) пржите палачинке јетре, хладно;
• Укопати 2 јајета и решетати их - одвојено вјеверице, одвојено жуманце;
• Тврди сир на финој груди за сервирање (око 100 г);
• Почните да формирате торту из јетре. Рецептом се предвиђа да свака палачинка треба добро подмазати мајонезом, а пуњење између слојева ставља се у такву секвенцу: жуманца, протеин, сир, румун, протеин, итд;
• Покријте мајонезом и украсите готову торту из јетре.

Рецепт се може мало променити. На пример, не можете сипати не само лука, већ и шаргарепе, а уместо јаја као пуњења користите мешавину ових поврћа.

Торту можете декорирати цветовима од куваних шаргарепа и листова першуна, а бочне површине с резним зеленим луком.

Јетрена ролна - рецепт за веома лепу снацку

Имајући исте састојке, можете припремити ролл из јетре.

• Припремите јетру (1 кг) како је горе описано. Резани на мале делове.
• У маслацу (100 г) пржите лук на 5 минута.
• Одрежите једну велику шаргарепу и пржите је са луком на пар минута.
• Ставите јетре у тањир са луком и шаргарепом, додајте со, додајте бибер, покријте чврсто поклопцем и кувајте док је јетра не спремно.
• Охлади све и удвостручите кроз млин за месо.
• Додати маслац (150 г) и брисати.
• На пергаменту се ширила маса у облику правоугаоника, ниво.
• Пре-кувана јаја (5 комада) Решетите или исеците. Додајте растворени сир или меки крем сир (150 г), мушкатни орах, као и ораси (здробљени), мајонез и темељно премешајте.
• Покривајте пуњење масом јетре и пажљиво га превуците заједно са пергаментом у ролну.
• Оставите ролну у фрижидеру 4 сата.
• Резани са резним ножем на делове.

Припремили сте веома корисно јело, које је сигурно задовољити ваше вољене.