Како да се пече поврће у рерни: за кување тајне

Са сваким даном повећава популарност јела кувана у рерни. Осим тога, то је сада модерно да води здрав начин живота. Ово одбацивање лоших навика, и редовног вежбања, и правилној исхрани. Схвативши да је печена јело много здравија оброк припремљен на уобичајен начин, млади домаћица питате како да се пече поврће у рерни.

Само желим да приметити тако припремљени јела су не само корисни - да имају јединствен укус и арому. Ово јело је савршен за столом одмор и да ће одушевити домаћинство на радни дан. Главна ствар - да се кува у праву: не пресуше, а сигурно не на столу у облику полу-печен.

Осим меса, рибе и живине у рерни, можете пећи скоро сваки поврћа и воћа. Прерађени производи на тај начин - идеална опција за оне који желе да изгубе тежину и истовремено на укусан оброк.

Кување поврћа у рерни захтева одређене вештине и знања. Због тога, млади и неискусни домаћица може препоручити да почну да уче како да се пече најинтимнији од њих - кромпир, патлиџан, паприка или тиквице, који неће да се укључи у кашу да ли испуњавају услове за дуже него што је нормално потребно.

темељна правила

Како испећи поврће у рерни - у фолију, у саксијама, тигањ, са сиром или рукавом - то зависи од рецепту и вештине. Али, пре него што директно прећи на припрему, вреди запамтити основна правила:

1. За печење одабрати само неоштећена, чисте производе високог квалитета.
2. Роот поврће пре кувања добро опрати и осуши са папиром, али не љушти. Пеците их првенствено на решетке која се монтирају у средњем положају у пећници.
3. Пепперс анд томатоес добро опрали. Печење са овим поврћем треба ставити у горњем делу рерне. Кувајте их 10-15 минута, док се кожа не пукне.
4. Купус келераба баке као коренима.
5. Лук кора и кувати цела, али можете га исећи на велике прстенова или кришке.
6. Еггплант слицес испече цела или половине. Али варијанта и мале посекотине.
7. Уклоните лишће карфиола и подели главу на виљушком, морате да оперете и осушите их пре одласка у рерну.
8. поврће пре печења не може соли, иначе ће почети да издваја из сока, а јело ће испасти веома спор и без коре. То може да се уради пре сервирања.

Како испећи поврће у рерни? Поред ових основних правила, требало би додати још једну ствар. Многи воће може бити кувана не у потпуности, али запуштена: пире кромпир, пудинга, пецива кромпира, и разни касероле. Неки од њих пре кувања или после печења, можете ствари са.

Кување у фолији

За правилно пећи поврће у фолији у рерни, треба да знате неколико тајни:

1. Фолија печени кромпир, паприка, патлиџан, парадајз и тиквице.

2. Кромпир треба да буде средње величине, бибер - А меснати, без оштећења, плави патлиџан - зрела, густа. Тиквице препоручује да се млади и парадајз - само великих и средњих зрелост.

3. патлиџан, тиквице и паприке стабљика обавезно уклонити.

4. Сваки кромпир може бити замотан посебно и паприке - црвени и жути - само заједно.

паковане појединачно, али тако да се фолија торба претворила 5. Еггплант, парадајз и тиквице, као кромпир,. Онда ће бити лако да отвори, да провери спремност поврћа.

6. Парадајз печена 15 минута на 180 степени. Преостали поврће, осим кромпира, - 30 минута.

7. Да би се испитала спремност паприке и парадајза, треба да покуша дрвену чачкалицу да пробије кожу. Ако је ово лако, али она Пеел одвојен од укупне тежине поврћа спремних. Кромпир, тиквице и плави патлиџан тестирани су са виљушком. Требало би да буде лако ићи у готовом производу.

Најчешће се за фолије печена кромпира. Касније можете ствари са. Пре кувања кромпир треба да буде соли и друзе са зачинима и умотана у фолију. Чами га у рерни око сат времена, а затим смањити на пола и пуњена.

Најједноставнији рецепт: печени кромпир са печуркама

Производи, који су потребни:

• 2 велике кромпира;
• ред белл пеппер;
• лук;
• 6 свежи шампињони;
• першун и дилл - 30 грама;
• 4 чена белог лука;
• соја сос - 4 кашике.

Поврће чисте. Кромпир исећи на коцкице, бибер - траке и луком - исецканог као фино могуће. Печурке опрани и исећи на четири дела. Биље и бели лук ситно вхип. Помешајте све састојке у великој посуди, сезону са соја сосом. Фолија се сече у квадрате. Они се шире кроз мешавину поврћа и умотана у пакету. Пеците 30 минута на 200 степени. Спремност јела утврђене кромпир. Кувано поврће у фолији (у рерни), со и бибер непосредно пре служења. Адреналин може додати пасирани бели лук.

Кување у саксијама

Предлажемо вам да пекарских поврће у саксијама. У рерни су припремљени у облику а ла царте јела. И печена или одвојено, на пример, посног паприкаш и меса - печење. Поврће добијен на овај начин, веома мирисне и сочне. Пратећи ова правила, можете лако да скувам укусан вечеру која ће привући сваког члана породице. Дакле, запамтите:

1. лежи поврће у лонцу влажном. Тако да ће они бити спремни за пар и да ће примити више мирисне.

2. Уље се не може користити уопште.

3. Ако у току је неопходна процес кувања додати воду или чорбе, користите само топлу течност и у малој количини. У супротном вруће посуђе може дати пукотине.

4. припремљен за печење лонце смештених само у хладну рерну.

5. Као у време кувања је увек горњи слој осуши, врх је боље да се постави поврће које дају сок - лук и парадајз.

6. Мора увек бити добро затворену лонац са поклопцем или фолијом, али најбољи тест. Тако испада оригиналну јело.

7. Уобичајени температурни услови за поврће, које се пеку у керамици - 160 степени.

8. Спреман да извади лонце из рерне само на дрвеном постољу, а у сваком случају не на резач или хладној површини. Они могу црацк.

9. Пре служења јело треба да мало одстоје. Током овог периода поврће у лонцу до, а њени зидови су хлади мало.

Ми смо окренути у пракси

Један од најбољих рецепата - лето поврћа паприкаш. Састоји се од:

• кромпир;
• шаргарепа;
• карфиол или било које друге;
• бундеве;
• лук;
• сир;
• зеље;
• милк - 3-4 кашике;
• оил;
• со, бибер.

Процес припреме

Строги пропорције у овом рецепту тамо. Све зависи од укуса преференција. Главни састојак - кромпир. Требало би да буде више него других производа. Бундеве, шаргарепа и лук ставити доста. Поврће, чисте, перу и исећи на коцкице. Све проширио у лонцу, додајте со и бибер. Покријте са неколико кришки сира и маслаца, сипајте млеко и затворите поклопце или фолију. Кување 30-45 минута на 180-200 степени. Пре служења чорбе, поспите биља.

Кување у рукаву

Печена поврће у рерни - у рукаву - више мирисна од кувана или на пари. Они могу бити испоручени као украс или као засебан јело. Врло укусни добијени салате, кувано поврће што је. Међутим, постоје нека правила:

1. рукав може набубри током печења, тако да треба поставити тако да не дође у контакт са зидовима рерне.
2. Положите рукав потребу за печење или друге чинију отпорна на топлоту са равним дном, ау сваком случају не на мрежи.
3. Да посуду дошао са кором, за 10-15 минута док не омекша филм треба бити смањен са врха и притисните ивице. Пазите да не да се спали у току уклањања паре!

Рукав се може добити на великом прилог - кувани кромпир са печуркама. sastojci:

• 1 кг кромпира;
• 500 грама гљива;
• два мала-тиквице бундева (или један бундеве);
• Велики црни лук.

За сос треба:

• 4 кашике биљних уља;
• 2 кашичице паприка;
• 4 кашике мајонеза;
• 2 кашичице осушене першуна;
• соли и свеже зачинско биље - да пробају.

Процес припреме

Поврће Оперите, пилинга и исецкати. У посуди, припремити сос и додати преостале састојке. Све лагано промешати и издвојена за 25-30 минута. Топлоте рерну на 180-200 степени. Укисељено поврће схифт рукав. Пеците 30-40 минута. Затим искључите рерну и пустите да јело стоји још 10 минута. Припремила поврће на тањиру и поспите свежим зачинским биљем.

Провидни рукав вам омогућава да гледате процес кувања и да контролише формирање коре. Ово има предност пред печење касероле или фолију.

Кување са сиром

Кувано поврће у рерни са сиром - посуду која је савршена за вегетаријанце. Пеците ово јело најбоље у саксијама или другог спремника отпорна на топлоту. Основне смернице за припрему:

1. Све поврће исеците на једнаке комаде, али не и велики, и постављена у контејнеру за кување у слојевима.
2. основ производ није за печат, и искључен лабаво у сос може обично продиру све слојеве.
3. Врх свако јело је посипа ренданим сиром и пребачен комада маслаца.
4. Пот је стављена у загрејаној рерни 30-45 минута, температуре - 180 степени.

Најчешћи рецепт: печени парадајз са сиром

За ово јело потребно је следеће производе:

• зрела парадајза;
• тиквице;
• кромпир;
• сир;
• сос.

Све поврће опрати и смањити. Ватросталну посуду намазали са биљним уљем. Сви састојци сабрати слој по слој. Сос је изабран по укусу. Топ јело поспите ренданим сиром и маслаца. Пеците 40 минута на средњој температури. Када се формира кора, могуће је већ искључен. Готова јела украсити са гранчица зеленила.

Кува укусне поврће у рерни лако ако пратите све ове правила. Остаје само да додам да су печени храна да се служи као посебан јело или као украс. Ако сте изабрали другу опцију, онда треба узети у обзир оно што су они највише одговара. Тако, риба хранила кромпир, пасуљ, грашак и прокељ, а Кувана свињетина - репе.

закључак

Знајући како да се пече поврће у рерни, можете значајно да варира мени и истовремено одржава облик. Али ипак лепо знати да је таква храна је много здравије јела припремљена на традиционалан начин. Пријатно!