Како да сачувате рукола зими: сушено или замрзнути? Колико је корисно рукола

Рукола - је биљка која припада сенфа породици. Одликује се пријатном зачињено укус, па се често користи у кувању. Најинтересантније је да су људи користе скоро све делове биљке. У току су не само цветови и лишће, али и семе. Након читања данашње чланак, научићете како да задржи рукола за зиму и како је корисно.

структура

Треба напоменути да је ова биљка је одличан извор многих хранљивих материја. Она је богата многим витаминима и минералима. У свом саставу је присутан довољна количина цинка, магнезијума, натријума, селена, фосфора и мангана. Они који покушавају да схвате шта је корисно рукола, биће занимљиво у томе што садржи малу количину гвожђа.

Такођер, биљка је богат витаминима Б, Е, Ц, А и К. У свом саставу тамо токоферол, дијета, јода и калцијума. Треба напоменути да је у таквом јединственом делу у стотину грама производа садржи само 25 Килокалорије.

Колико је корисно рукола?

Код људи, ова биљка је познатији као сенфа траве. Захваљујући богатој витамин и минералног састава, често се користи за лечење различитих болести. То помаже јачању имуног система, стимулише активност желуца и побољшава метаболизам.

Плус све остало, ова биљка повећава ниво хемоглобина и има благотворно дејство на крвне судове, чинећи их флексибилнијим. Пре него што вам рећи како да сачувате рукола за зиму, треба напоменути да има антибактеријска својства и помаже јачању отпорности организма на стрес. Поред тога, она побољшава апетит, уклањање соли и смањење холестерола.

Овај производ се препоручује да уђе у исхрани особа са дијабетесом. Она такође показује онима који желе да се отарасе додатних килограма. Сенф трава се препоручује да се користи за људе у поодмаклом добу који су дијагнозом хипертензије. Је К витамина, је присутан у саставу биљака, да се убрза згрушавање крви и, сходно томе, брзо зарастање рана.

Ово је контра-ракета?

Сушење или замрзавање га, научићете нешто касније, али за сада морате да сазнате у којим случајевима се не могу користити ову биљку. Обратите пажњу да је сенф трава у умереним количинама није у стању да озбиљне штете по здравље људи. Једини проблем је што не може свако воли укус.

Злоупотреба овог производа може да доведе до болова у стомаку. Пре него што одговоримо на питање: "Како да задржи рукола за зиму?", Треба напоменути да је њен упорни мирис и специфичан укус у неким случајевима, да доведе до благог вртоглавицу. Штавише, је контраиндикована за особе које пате од различитих болести бубрега или јетре. Није препоручљиво да уђе у исхрани оних са дијагнозом колитис, гастритис, гихт или хиперацидитет. Ви не треба занемарити чињеницу да је сенф трава постоји висока концентрација нестабилне производње. Стога, неопходно је да буду опрезни људи који су склони да развију алергијске реакције.

чува рукола

Ова биљка се сматра одличан афродизијак. Тоник својства нису само свеже, али и суше делова биљака. Узгред, последњи ће бити одлична алтернатива традиционалном зелене у првих јела.

Треба напоменути да је празан рукола зима - не превише компликовано. Са њим, чак и неискусни домаћица може лако руковати. Да се осуши биљку код куће, прво морате да припремите изданке. За ову сврху, они су пажљиво опрати под хладном текућом водом, смањити отприлике један центиметар од стабљике и исецкана. Онда су смрвљени биља сенф листови се стављају у једном слоју на плех и лагано осуши у пећи која је загрејана до четрдесет степени. Након тога, они су охлађена до собне температуре и затим сипати у чисту затвореној лименом или пластичној посуди и послат у хладном и сувом месту.

druga опција

Они који желе да разумеју како да се рукола за зиму треба запамтити да салата је боље користити со берба. За њихову припрему не захтева превише времена и труда.

У том случају, биљка захтева припрему. Његов прање под хладном текућом водом, папирне убрусе и обсусхиваиут трунке. Исеците лишће треба мало већи у односу на претходну верзију. Цхоппед мустард грасс сипати соли у односу једне касике по стотину грама биљке, а потом ударио у стаклену посуду. Као такав, сенф трава може да се чува за око годину дана. У исто време суштински задржава све корисне особине.

korisni савети

рукола припреме за зиму захтева придржавање одређених правила. Свежи листови се могу чувати у одељку фрижидера за поврће. За то им се стављају у посуду са водом. Али они брзо нестају, а изгубити готово све своје вредне имовине. Имајте на уму да сенф биљка може да се чува на полици у фрижидеру не дуже од шест дана. Након тог времена, биљка може да нема кајања послати у смеће.

Они који желе да држе сенф траву у фрижидеру, не смије се заборавити да је савршено упија мирисе. Зато је пожељно да се изолују од других производа. Ово се може постићи стављања у затвореној пластичну кесу, запечаћене пластичну посуду или суви стакленку са тесном поклопцем.

Они који су заинтересовани за то како да задржи рукола лишће на дужи временски период, препоручује се да се замрзне. За ове биљке је добро опрати у хладној води и обсусхиваиут папирне убрусе. Припремљена слачица грасс на овај начин је подељен у малим порцијама и ставити у специјалне причврсне кесе и постављен у замрзивач. Треба напоменути да је у таквом ракете могу да се чувају до појаве свежег зачинског биља.