Роштиљ - јело је толико популаран и распрострањен да зна како да СРЈ, чини се, чак и дете. Међутим, главни трик је да се припреми маринаде. Добра укусом маринада - гаранција да је месо мирисна, мека, интокицатингли укусно.
Кебаб са тиквицама
Направите ражња било које меса - овчијег и јагњећег, свињског и јунећег меса. Чак и виршле и Виенерс. Али, то је врло корисно у овом погледу је пилетина. Пилеће месо је мекша других сорти, може бити брже маринирати, а процес кувања није док, на пример, свиња. И, наравно, сваки домаћин (рецимо, ово јело жене руке не могу да поднесем!) Има своје драгоцено рецепт како да се припремите маринаду за пилеће кебаб. И ми делимо неке од оригиналних идеја. Ми ћемо морати да фунта груди или бодрисхек 4 млада тиквица просек. Они треба да љушти и исећи на танке кришке по дужини. Поред тога, потреба коријандер (то не може бити жао, ражњићи ће само бити боље); свеже нане (шаку); 5 чена белог лука, великих; 5-6 велике лук (исечене на мале полу прстенове). Више у овој маринади за пилетину кебаб додати сок (свеж, т. Е., Природно) и 1 лимуна огулити. Коначно, млевени црни бибер, со (све по укусу), биљно уље. Сада кување. Месо исећи на мале делове, ставити у чинију глеђи или плех. Скуасх траке брод за пола минута у сланој кључале воде бланширања, а затим удаље и дати одвод. Припрема се за краставац пилића кебаб. Да бисте то урадили, све компоненте, осим нафте, требало би да буде сломљен у блендеру мононуклеарних масе. За маслац и мешати. Додај тиквице на месо и уљуљкам све маринаде. Близу контејнера и држите 1-1,5 сати. Маринада за пилеће кебаб оплодити и тиквицама, који ће постати пријатан оштрина и богат укус. Када се одбројавање заврши нанизани на ражњиће од меса и комада траке између његових тиквица, СРЈ, обраћају, од 5 до 10 минута док не буду спремни. Када служе поспите биља. Јело добро иде са кечапом, слатко киселом парадајза или парадајз-павлаком.
маринада мед
Необично, али врло пријатан укус је маринада за пилића ћевапа са медом. Кување треба да буде следећи: 3-4 чена белог лука измрвљени, ставити у шерпу, на исти сипати 3 кашике меда (табле, било разреда, ако не згусне - мало загреје на танке од мало); додати свој омиљени кечап, 5 кашика. Само немој да оштар - и тако маринада ће бити довољна перцхоним. Али, бели лук и паприке - за то највише. Овај рецепт маринада за цхицкен кебаб укључује Ворцестерсхире сос - 4 кашике. Међутим, уколико не постоји на руци - једноставнији начин: мик мајонез са сенфом (може бити 1: 1), као и да достави другим компонентама.
За оштрине Стир у 2 кашичице бибера акутног маринадом и соли по укусу. Све добро меша. Исеците месо на делове комада. Ако кувате ражња од пилећих прса, маринада месо мора бити импрегнирани око 30-40 минута. У исто време ће бити довољно да се носи са Пилећи батаци. Али, свињетина или јагњетина маринирати треба барем преко ноћи. Затим смо је ми све, као и обично ћевап нанизани на ражњиће. Између комада меса може поставити кришке свежег луком и свежим парадајзом. Фри кратко, окреће се јело није спаљена. Сервирати са першуном, свежег или киселог краставца.
Уживајте у пикник!