Како да кува палачинке из јетре?

Јетра је вредно, и сходно томе, и јела од тога? Сви знају да је јетра је укључен у хематопоезе и посебно се препоручује особама са смањеном хемоглобина. Али, чак и ако хемоглобина је увек нормално, употреба јела из јетре да одржи своју одговарајући ниво.

Постоје многи прилично лако за припрему јела ове вредне прехрамбене производе, а један од њих - палачинке од јетре. Кување може бити говедина, од свињетине јетре, и живине јетре. Лично, ја бих то боље палачинке је говедина јетре.

Шта је још добрих јетре палачинке - то је чињеница да су сви у зубе: и дјецо мала и безубе старци, који је понекад тешко да жваће доста крута јетру ако су његова само пржити у тигању и, не дај Боже, нешто оверекпосе. И палачинке једноставно не пропустите - све буде у ваздух, па чак и они који нису фан јетре, као оладусхек га јести са великим задовољством.

Ако још увек не знају како да кува палачинке из јетре, радо деле рецепт.

Тако, на фунта говедине јетре да 1 нешто већу просечну величину лук, 1 јаје, око пола кашике брашна (десерт пуну или 2), једна четвртина кашичице соде бикарбоне, со и бибер по укусу.

Прво је потребно да правилно потопите у хладну воду стечене јетре - биће потребно најмање 15 минута, али може бити дужи у води сматрати да је крв изашао (у сваком случају, неки од крви у комаду ће остати, али већина таквих насеља нисам оставио).

Након неког времена, воде из судова, што је јетра, исушено поново испирају џигерица у чистој води пут у Цоландер за вишак воде је нестао, а потом исећи на мање комаде и уклањања њему јављају трагове и прескочите за млевење меса. Испоставило мусхи млевеног сирове јетре.

Са лук може да се настави на два начина. У првом случају - и чисте лука, врло ситно исецканог, СРЈ у тигању са биљним уљем - главну ствар да не претерате лук у сваком случају, само да доведе до мало златне боје. Алтернативно, лук не може испећи и промашај у сировом облику кроз врингер једном заједно са јетре.

Даље, у погонском талогу из јетре и лук јаје, брашно, со и бибер, додати киселу воду и добро промешати - пуњење спреман.

Фри је фриттерс из јетри је неопходно јер већина конвенционалних палачинке, лежећи на врелој тави са биљним уљем кашику. Пржене уштипци су врло брзо - само успели да се окрене. Передерзхиват на тигању није неопходно, јетра не дуго задржати ватру, јер онда испада груб, мада у случају палачинке није тако уочљива.

Постоји друга опција, уместо додавања гриза брашна, натопљен у млеку или четвртину шоља воде са малом количином павлаке (око пола сата потопити све до јетре намочите у води). Са гриз палачинке добије мало Лоосер и више тендер у виду охлади. Они се могу касније поједе чак и без загревања (у исту сврху, и пржити палачинке боље него животињске масти и биљна уља да излечива уље није кваре укус готовог производа).

Хот палачинке из јетре је добро служио са павлаком и хлади могу лако проћи за опцију сендвич - уместо кобасице на парче хлеба.

А ако желите спреман оладусхек више, можете кувати палачинке са пиринчем јетре. Рецепт је исти, али уместо брашна или гриза, треба додати у течну млевеним јетре кувани док кувани пиринач. Превише не би требало да се стави пиринач, довољно да укуца трећи пехар јетре (јетра ако се узме више, онда очекујем нешто слично том рижом би требало да буде више од трећине укупног износа вашег пуњење).

Комбинација јетре и пиринча такође добијени веома укусан, али у овом случају пожељно лук минце додате није влажан и порумени.

Пробајте - неће бити разочарани! Добро здравље вама и Пријатно!