Како да кува укусан свињски бубрег и брзо

У модерној ери брзе хране бубрега, као посебан нуспроизвод, претворена у Суперхрана који почињу да обрате више пажње. И то је заслужена, јер су концентрисана масе витамина и минерала. У литератури о здравој исхрани тешко, или чак немогуће пронаћи било какве информације о коришћењу свињског бубрега. Међутим, у многим кулинарским литератури се даје почасно место. Њихова употреба може знати само од столова од којих ако не покушавају да компајлера, не можете избацити драгоцене информације које чини кување свињских бубрега тражње у исхрани и посебном кување. Поред тога, свака национална кухиња у свету има своју златну колекцију различитих јела из бубрега. У Русији смо веома допадају незгодно.

На пример, да Б витамине најбољи извор од њих - је бубрег, који може да се такмичи са месом. Они су огромна количина селена. Али у исто бубрега - дијететски оброк, који је неколико пута лакши од меса. То је упркос чињеници да су они садрже велике количине протеина. Протеина у бубрезима од око 12,5 грама и 1,8 грама масти и укупних калорија свих (!) 66 кцал. Они који желе да остану танак није на штету здравља, неопходно је имати на уму да!

Како да кува свињетине бубреге, па немају посебан мирис, што је карактеристично за ову врсту нус-продукт? Свака домаћица користи своје методе. Неко их испуњава са млеком, поспите содом бикарбоном, натопљен у води са сирћетом. Али прави господари кулинарске пословне савете: пре него што кува свињске бубреге, они треба да буду натопљен за неколико сати на једноставан хладном водом. Вода се препоручује најмање једном или два пута да се промени. Припремљен на овај начин може да буде нуспроизвод паприкаша или пржена, али можете кувати и додати у салату. Али је неопходно да се скува бубрег одвојено од других производа, а са њима боље за супу.

Дакле, ја предлажем да покушам истински руски рецепт свињетина бубрега "Пицкле бубрег."

Рекуиред: 500 г сланине, 500 г бубрега, 100-150 г јечма, 1 шаргарепа, першун корен 150 г, средњих кисели краставци 2-3, 4-6 кромпира, лука, уље, зеленим зраком, бибер, со.

Припрема: оплемењена од бубрежне карлице и уретера, припремљен унапред наквашена бубрезима опрати добро и кувати. Након примарне одводни чорбе, затим сипати бубрега хладне воде, довести до чир и кувати спремности. Гет, охлади, исеците на коцкице. Поново ставити лонац воде, а када вода проври, ставити га у сланини и першуна, кухати месо. Један сат касније, бацити у пан исечен бубрези, кромпира, јечма. На лук и шаргарепу да зазхарку на биљном уљу и додати у чорбу на крају кувања, заједно са ситно сецканог краставца. Оставите Пан на лаганој ватри, да би мало краставаца чир, окрените топлоте и баци Зелених.

Такође, постоје многи рецепти за како да кува свињске бубреге на роштиљу или отвореној ватри, као кебаб. Пржење ову споредни на мрежи, његова претходно натопљен, преполовљена, зачињена зачинима, и гумиран са сољу или печено у Аерогрилл преко угљу. Завршио бубрега ширење на тацни са пржена на ватри свежим парадајзом или кромпиром, украшен зеленилом.

Веома укусно бубрега, динстано са печуркама и преливена сосом од печурака. За припрему пред-кувана јела бубрега и исећи на комаде су пржени на високом топлоте за путер или маргарин. Мусхроом сауце припремљен из било ког гљива на меса чорбе, допуњен са паром кашика суво бело вино. Паприкаш док не омекша и згуснут пшеничног брашна, искусан са зачинима и служи са Саутеед бубрезима.

Сада када знате како да кува укусан свињски бубрег и брзо. И поред тога, без трошења много енергије. Пријатно!