Како да кува схпикацхки код куће?

Многи људи кобасице су омиљена храна. Асортиман ових производа на полицама удара у својој разноликости. Врло популаран схпикацхки да ако желите можете сами кувати. Ове кобасице погодна за скоро сваки термичке обраде. Схпикацхки може да се користи за припрему одређених јела.

Какав кобасица

Није свако зна да кува схпикацхки код куће. Пре свега, то помаже да схватимо шта је то. Схпикацхки - то је кобасица, која садржи малу количину сланине. То објашњава њихово име. фат честице мора бити мали, али приметан. Пуњење за ове кобасице треба да имају јединствену доследност.

Схпикацхки су традиционално јело из Чешке. У нашој земљи, такви производи су постали популарни због лакоће припреме. Као резултат термичке обраде добија оригинал и најмање укусно јело које може да се природи или на путу.

Да ли је могуће да се кува

Дакле, како да кувају схпикацхки свињског и јунећег меса? Рецепт за ово јело је веома једноставна. Да би се припремио вам је потребно:

• Бееф - 2 кг;
• Порк - 1.5 кг;
• пуре фат - 1,5 кг;
• натријум хлорид - око 125 г;
• бели шећер - не више од 5 г;
• бибер - 1 г;
• нут мусцат - 1,5 г;
• Бели лук - неколико чена;
• хладна вода - 1 литар.

кување фазе

Како да кува схпикацхки ових компоненти? Прво, да сланина и месо исећи на мале комаде. Такође можете да прескочите састојке кроз машину за млевење меса. У насталом минце треба додати друге компоненте. Када се смеса постане густа, потребно је да испуни црева, везивање сваких 6 цм.

Готови празнине препоручује за дим или топао ваздух. Поступак се спроводи један сат. У овом случају, температура грејања непрестано повећава од 70 до 90 ° Ц. Након тога кобасице мора кувати 30 минута. У центру сваке температуре предформи мора бити најмање 70. Коначно спреман кобасице треба ставити на 30 минута у хладној води. Сада када знате како се кува схпикацхки мешовите меса.

Рецепт за кување на пан

Како да кува у пан схпикацхки? Такав поступак термичке обраде дозвољава да кобасице још укусну меко мирис. Схпикацхки добију лепу златно браон. Постоји неколико начина да се кувају кобасице у тигању. Размислите класичну верзију.

Да бисте то урадили, морате дубока тигањ сипати 300 мл воде и ставити на ватру. Садржај посуде треба да се доведе до кључања. С једне стране, сваки схпикацхки вреди прави мали рез укосо. Кобасице пржити за 7 минута у уљу. Након тога схпикацхки мора пробити на неколико места, а затим ставите у кључалу воду. Течност треба потпуно испари. Као резултат печење кобасица ће постати порумени.

Друге методе кувања у тигању

Ево неколико опција за како да кува у пан схпикацхки.

Они се могу исећи на кришке дебљине не више од 0,5 цм. Прже на уљу треба 7 минута.

Кобасице треба направити рез у спиралу па пржити 15 минута у тигању.

Да бисте направили више оригиналну посуду може да уради уздужне резове у схпикацхки и поставите танке кришке сира или путера. Трајање термичке обраде не више од 15 минута. Ево како да припремите укусна схпикацхки.

Схпикацхки Пилетина

Како се кува у рерни схпикацхки пилетине? Ове кобасице су лакше и нежно. Током кувања, можете додати млевено комада сира, омиљених зачина и осталих састојака. потребно:

• 1 кг пилетине;
• 1 бели лук главу;
• 150 г димљене сланине;
• неколико чена белог лука;
• 1 јаје;
• чиреви;
• омиљени зачини и со по укусу.

Процес припреме

Лук треба очистити, а затим исећи на комаде а ла царте. Бацон цхоп трошкове. Након тога, компоненте морају да минце. Исто мора да се уради са пилећим месом. Добијена маса мора додати зачине, јаје, приземље бели лук и со. Састојци се добро помешани и затим ставите пола сата на хладном месту.

Припремљен месо треба да бацим црева, везивање им сваких 6 цм. То можете да урадите помоћу специјалне млазнице и млин. Готове кобасице који се стављају у посуду а затим у рерни претходно загрејана на 180. време термичке обраде је пола сата. После кувања, препоручује се да се прже схпикацхки роштиљу.