Данас о томе како да кува супу, па је било црвено, зна сваку жену. Али одакле тај назив, мислио мало људи. У историјским документима пише да у Русији такав одличан кувар цвекла почела је средином КСВИ века, а много касније почела да припрема ово јело у Пољској и Румунији. У почетку, супа скувана репе из биљака "крава пашканат", која је широко распрострањена широм земље. Мало касније, он је почео да припрема коприва, а затим од репе листова. Узгред, неки домаћице кувају чорбу по овом рецепту данас, додајући парадајз пире у њој.
Прича црвена боршч
Али, без обзира шта кажемо, црвена супа и даље сматра да је национално јело Украјине, и у многим словенским земљама познат за такву варијанту његову израду. Нека буде тако. Посебно с обзиром да су историјске чињенице које цвекла је први пут припремљени храбре Козаци Украјине, када су узели Азов тврђаву. Током забаве борци нагомилане у великом поту остатак њихове одредбе, од којих је део репа. Онда нису мислили о томе како да кува супу која је била црвена, а само заиста жели да једе. Као резултат тога, испоставило чувени цвекле супу коју смо припремили и забавно јести данас.
Разлике Борсцхт у различитим земљама
Тренутно, цвекла супа је национално јело таквих земаља као што Белорусије, Литваније, Молдавије, а сви црвени супа са месом волим да кувам скоро свим земљама света. Међутим, он увек има националну опцију. Разлике леже у кување кување чорбе, која је направљена на основу различитих месних прерађевина. У неким случајевима, месо замена кобасица месо.
његова припрема технологија
Питање како се кува супу која је била црвена, нестаје сама од себе, ако знамо да је део ове супе је ред репа. У свакој земљи у њеним зачина се користи као зачин за цвекла, а то је, наравно, утиче на укус и ароматичне квалитете супе. Поред стандардних адитива, могу се користити зачине попут першуна, коријандера, мајоран, таррагон. То је због тога што у срце Борсцхт репе је, спада у категорију поврћа супа. Ова компонента треба да буду припремљени одвојено: а паприкаш или печење, или само кувати претходно ситно исецкати. Остали састојци за цвекле, односно лук, шаргарепа и зелене, такође, треба да сауте одвојено, додајући парадајз пире или парадајз.
Савети за кување Борсцх
Постоје многи рецепти како да кува супу са репе, али је тајна правог укуса цвекле зависи од пржење. Прво, као што је поменуто раније, репа морају очистити и кувати, потом цхоп на грубим ренде. Друго, кромпир куван одвојено у стању полу потом додаје свежег купуса. Треће, пропржите лук и шаргарепу и зеље, такође, треба да се одвојено додаје перезхарку разних зачина. Затим комбинују у шерпи са чорбе и меса клала месо пржена, нека кувајте око 20 минута борсцхт. Након тога је потребно да искључите шпорет и оставите супу да пропада још 40 минута. Послужите, зачина са биљкама.
Сада када сте научили како да кува супу која је била црвена, храбро ићи у кухињу, наоружани са свим производима и припреми своју породичну познату цвеклу. А онда твоја породица ће ценити своје кулинарске вештине.