Како да кува Кимцхи купус? Лако летњи рецепт зачињена грицкалице

Многе националне Кореан јела су веома драг наших сународника. Међу њима је освежавајуће шаргарепа, исецкан на ренде у облику дуге "потиче", мариниране у зачина и печурака, тарт и хрскавим краставчића. Међу посебно популарна у велику разноликост предјела укључују купус кимцхи (купус, Пекингу и тако даље. Д.). Наравно, немогуће је знати све детаље и тајне прављења ове укусне и предивне азијских јела, али многи домаћице покушавају да копирају што је ближе могуће укус од експериментисање са пропорцијама хране и зачина. Овај чланак описује како можете да кува код куће зачињено салата од купуса Кимцхи. Покушајте да освежите укус обичних јела, хранећи их на табели са новим ужину.

Шта зачини се припремају Кимцхи купус? Основни принципи процеса

То је кроз употребу различитих зачина јело добија жељени укус. Биндинг састојци су увек бели лук, ђумбир, црвена цхилли паприка и лук. Остали адитиви (паприка, коријандер, лук, сусама, итд) се користи у зависности од рецепта и преференције. Углавном Кимцхи купус укус кисело нашем традиционалном руском јело. Сличан укус се добија због сличан процес ферментације и ферментације, чиме снек постаје нарочито користан за јачање имунитета, дигестивни систем правилно ради и за мршављење.

Летњи рецепт Кимцхи купуса

sastojci:

• 1 средња највеће виле купус тежине око 1 кг;
• 2 средње шаргарепе;
• 1 литар сирове воде;
• 1 смалл хеад оф гарлиц;
• 2 у целости. Ја. салт;
• 1 "упперс" цх. Л. сугар;
• ½ х. Л. тла осушени коријандера семена;
• ½ х. Л. наренданог ђумбира;
• 1 велика гомила свеже зелених лук;
• 3 велика свежа под црвене љуте паприке;
• 2 кашике. Ја. суви паприка или 2-3 средње величине паприка.

припрема

1. Цут ручице и уклоните првих неколико лишће од купуса главе у потпуности. Цхоп преостали купус у малим трговима.
2. Шаргарепа кора и решетка на посебном ренде. У одсуству "Кореан" уређаја користе заједнички, највећи у величини ренде.
3. У дубокој посуди помешати купус и ренданим шаргарепе масу. Затим сипати млаку воду са сољу поврћа (припремити унапред решење) и поклопца јарам. Овај облик купуса треба да одстоји најмање 10-12 сати.
4. Твист млевено бели лук, горке и слатке паприке. Додај у миксу преостале састојке.
5. Са купусом омекша одвод и помешати са припремљеном зачина. Мала маса лежао између великих листова, слагање слојева у лонцу или теглу и набијање. Остави на купусу ноћи на собној температури. Многи домаћице даље долити мало од куване физиолошким раствором, који је спојио са биљном масом.
6. Повремено Кимцхи купус шејк за боље решење импрегнацију. Након ферментације за 1-2 дана јело је спремно. Чувајте га на хладном месту.