Здрава навика у исхрани

Мало од нас има јасне смјернице у свијету исхране. Које производе даје предност, колико су корисне, какво понашање током оброка може се сматрати тачно? Ова и друга питања немају један и јасан одговор.

Размотрите два основна правила за здраво исхрану .

1 правило здраве исхране - дајте предност стварној храни

Поента је да су најкориснија и безопасна храна природни производи биљног и животињског поријекла.

Прво, они не садрже прехрамбене суплементе који повећавају апетит и зависности. Када се кухате, мало је вероватно да ћете додати састојке као што су ксантан гума, амонијум сулфат, калцијум пропионат. Стога, не дајте прилику другим особама које кувају за вас, ставите у храну такве компоненте.

Друго, током различитих процеса производње хране, структура хранљивих материја може се променити, синтетизују се компоненте штетне за људско тело. На примјер, транс масти у многим производима - у глазираним производима, жвакање слаткиша, чоколада с пуњењем, крекери, орах и чоколадне пасте, кокице итд.

Употреба производа који садрже транс масти могу довести до развоја следећих болести: кардиоваскуларних патологија, дијабетеса типа 2, гојазности, хроничних инфламаторних процеса, онкологије (према једној од теорија).

Треће, у процесу обраде, корисне компоненте производа су изгубљене. На пример, када се произведе фино млевено брашно, уклоњене су све корисне супстанце садржане у спољашњем слоју и пупољак - ово је 90% микроелемената, витамина и протеина. Током пречишћавања биљног уља, фосфолипида, воскова, масних киселина, каротеноида су изгубљени.

У исту категорију можемо узети у обзир производе - замене: соја месо, маргарин уместо маслаца, заслађивачи уместо шећера итд. Само изаберите природне производе створене природом.

2 правило здраве исхране - да се искључи из исхране рафинираних производа

Проналазак рафинисане хране односи се на фазу рада на теорији уравнотежене исхране. Узимајући у обзир принципе теорије, научници су дошли до закључка да се прехрамбени производи морају очистити од баластних супстанци - дијететских влакана, јер оне нису од вриједности за тело.

Затим су дошли у употребу рафинирани производи - шећер, брусне житарице, фино мљевено брашно, разблажена рафинисана уља и многи други. У то вријеме није било познато које корисне особине дијететска влакна имају за рад гастроинтестиналног тракта и тела у целини.

Као резултат увођења рафиниране хране, расте тзв. "Болести цивилизације" - болести гастроинтестиналног тракта и јетра, остеохондроза, дијабетес, атеросклероза, метаболичке болести итд. Прекомерна исхрана са рафинисаним угљеним хидратима довела је до поремећаја у раду свих система тела.

То јест, потребно је умањити количину таквих производа у вашој исхрани: бијели хљеб замјењује се хљебом из цијеле зрна, шећер се користи за мед, плодови, ораси се користе као слаткиши.

У погледу нутритивне вредности и укуса, добра храна ће коштати више. Међутим, логично је уложити више новца у квалитетну храну јер ће ова инвестиција допринети здрављу и благостању.

Ако можете увести бар ова два правила здраве исхране у свој живот, то ће бити значајан допринос вашем здрављу.