Да ли знате како се кува месо на француском?

Врло једноставан начин да се припреми нешто изузетно укусно и веома лепу - до месо на француском. Овај рецепт за ову Иумми укључује печење у рерни заједно свињетина, кромпир, црни лук, печурке и сир. Ако имате све ове компоненте, не устручавајте се да на посао - награда ће обрадовати своје пријатеље и породицу.

Који је први припремио месо на француском?

То је било још у доба кнеза Орлов. Ово племић је био веома талентован кувар, који је током путовања са свог господара у Европи суди у Француској мајонезом. Овај сос је као куварица, а он је желео да се пече испод меса. Орлов морали да пробају јело, и од тада се звала "француски месо." Због тога, руска верзија меса у француском подразумева присуство меса и мајонеза.

Али, сами Французи имају другачије мишљење о томе како да месо. На француском се припрема на следећи начин: у рерни истовремено припремао месо и украсите - мајонез се не користи.

Рецепт:

• Припремити ватросталну посуду. Хаљина је уљем.

• просечна вредност кромпира (око 8-10 ком.) Исеците на танке кругове (медаљонима). Можете ролл кромпир у брашно. Равномерно кромпира "плакете" на дну обрасца. Додајте пола шоље воде. Неопходно је да се скува кромпир мало и није влажан. Посолите.

• Пола килограм свињетине исечене на коцкице и лагано пржите док не порумени у биљном уљу (маслиново могуће). Не заборави да соли и бибера месо. Неки кувари у овом рецепту користећи пилетину или ћуретину, али то је само опција, као куварица Телетина Орлофф заправо бити само свињетина.

• гљиве (пожељно свеже, није замрзнута), испрати и исечен на неколико комада. Мали се може користити без сечења. Мусхроомс (приближно 300-400 г) су боље пржене у биљном уљу и лагано соли. Ставите слој гљиве на месу.

• Цут прстенови и пржити лук (3 или 4 средње лук). Прелијте преко меса и печурке.

• поспите исецкано биље (обично свеже мирођије).

• Тврди сир (200 г), грубо решетка на ренде и за све чипове. Такође можете да користите овај трик: оставите трећину кувано сира струготине и поспите остатак сира печена меса тек након што су утврдили да је јело је готово спреман.

• У топлој пећи, поставите облик.

• готових јела можете лако одредити кромпир - требало би да буде мекан и не оштра.

Како кухати месо у француском на друге начине? Друга варијанта овог јела је дат у наставку.

Једна од њених варијанти сматра кувања свињетину порције. Ово јело се припрема без кромпира, тако да се може успешно поднети заједно са неким прилогом или као само-посластица. Месо треба да се припреме за оба одрезака. Да би га исећи на делове, одбијају, со и бибер по укусу, употреба. Поставите на печење обилно подмазиване уљем, и ставити сваки комад прженим печуркама и прженим луком. По захтеву за више сочност нанесите мало мајонеза. Сир слајд уредно постављен преко меса. Пеците у рерни око сат времена.

Ако гости стигну пре него што смо размотрили како да кува месо: у Француској или само котлети, користе одмор рецепте. Комада свињетине унапред упије слатког вина. Ситно исецкати и опране шљиве и ставите га на месу. Онда уради као у претходном опису.

Неки од јела током времена пролазе кроз многе промене. Стога, сваки кувар у свом одговору на питање како да се кува месо на француском. Можете направити структуру овог јела нарезано ломтики парадајза, омиљени зачини и ароме, белог лука, који је усклађен добро Уз ово јело, или нешто друго. Уживајте у своју креативност!