Грузијски адјика са орасима

Није тајна да адјика са орасима је истина Кавкаски зачин. Одликује се оштром укусу и састоји се од зачина, бибер и со. За припрему соса се користи приближно истим скупом састојака. Само мења њихов однос. Након читања данашње чланак, научићете неколико верзија овог јела.

Шта је потребно за кување?

Ти се стварно укусан адјика са орасима рецепт који смо у наставку представљамо, морате да се брине о свим састојцима. Да би овај кавкаски сос вам је потребно:

• Фунта љуте папричице.
• 100 грама ораха.
• Три кашике соли.
• 400 грама зелене.
• Једна супена кашика коријандера семена.
• 100 грама белог лука.

Као зелено пожељно је користити першун и коријандер, јер су најбољи у складу са горе наведеним скупом производа.

Припрема технологија

Да бисте заштитили руке да раде у танким гуменим рукавицама. У супротном, кожа може изгледати иритације узроковане акутним састојака. Такође је неопходно да се обезбеди да се у лице и очи нису добили сок од горке бибера.

Морате прво да се суши на врелом тигању орасима и ослободи их од комине вишкова. Након тога треба огулити бели лук. Да се убрза процес је пожељно да се изабере велику главу.

Затим, коријандер, бели лук и ораси треба да минце са фином мрежом. На исти начин треба да се уради са претходно испран бибера. Узгред, ово друго не морају да уклоните семенке. Ако Бибер је дао много сока, можете га оцедите. Након тога треба да Помешајте све састојке адзхика и поново прескочите их кроз машину за млевење меса, док не постане хомогена.

Затим следећи потреба сос са сољу и додати претходно опране и ситно исецкано зелениш. Кува на овај рецепт адјика са орасима мора улити за три дана. Након тог времена, може се проширити у чистом јар, поклопити и ставити на хладном месту.

Друга опција

Према овом рецепту се кува веома укусна адјика са орасима и парадајз. Да би направили ову сос вам је потребно састојке као што су:

• 150 грама ораха.
• Два љута паприка.
• Средњи сноп першун.
• Килограм паприке.
• Два парадајз.
• Шеф белог лука.

Осим тога, мораћете две кашичице соли и коријандера, и двадесет грама корена рена, кашику паприке и шећера, као једну кашичицу хмељ-сунели и кумин.

Тако да добијете прави кавкаски адјика са орасима, треба да јасно посматрају све фазе његове припреме. Пре свега, треба да се пере и пре рез ољуштене паприке и парадајз. Што се тиче ораха, могу пржити у сувом тигању или место за десет минута у рерни, претходно загрејано на двеста степени. На захтев могу бити ослобођени од комине вишкова.

Адванце печени зачине (паприка, коријандер, хмеља-сунели анд ким) треба ставити у авану и заљубљена. Помешајте све састојке морате да их води кроз машину за млевење меса или процесора хране да самеље преко. Важно је да не претерате у поврћу окренули у кашу. Добијена маса треба пребацити на тигању и крчкати покривена, за двадесет минута. После адјика са орасима припремљеним, пожељно је додати га исецкан рен и бели лук. У охлађену облачење може бити испоручен на табели.

Трећа опција

Овај рецепт да кува укусна адјика са орасима за зиму. Да бисте то урадили потребно два килограма мулти-боји бибера, две кашике соли, сто грама шећера, пола шоље од јабуковог сирћета, две стотине грама белог лука, пет капсуле од љуте паприке и пола килограма ораха зрна.

Сос за овај рецепт је припремљена са превисоке стопе. Због тога, пре почетка процеса потребно за стерилизацију тегле унапред. У супротном, ризикујете да нема времена да се мотати адјика топло.

Гарлиц и бибер треба минце, додати сецкане орахе, сирће, шећер и со, и ставити на мањи пожар. Маса препоручује чир за четврт сата, не заборављајући повремено мешање садржај тигања.