А шта предјело од паприке зими ти се свидја?

Сигурно свако има бабу, мајку или тетку која је заинтересована за очување. Онда знате тачно разлика између зимске жетве, продавница купљена, и онај који је куваним код куће од селекције поврћа, са љубављу и пажњом. А зашто не одустане од купљених грицкалице попут сланих краставаца и парадајза у сок од парадајза, као и кавијаром, Лецхо и осталог? После свега овога можете научити да се уради. И почети да понуди са бибером, слатко, наравно. Предјело од паприке у зимском периоду ће бити одличан додатак као свакодневну ручак и свечани. Избор имате чак три потпуно другачији рецепт! Леарн.

Прва опција - најпопуларнији и вероватно фаворит. Ово предјело од паприке у зимском периоду је познат свима и то се зове "Лецхо". У том смислу, мађарски рецепт потребно 1,5 кг изабраног слатке паприке (пожељно црвене), 1 кг зрелог парадајза, комада 6 шефова лук, соли и шећера - кашика, млевеног бибера - по укусу.

Сви моји поврће, паприка, очишћена од семенки и исеците на траке дебљине центиметру, парадајз - танке кришке, лук - по прстенова. Исецканог компоненте се мешају, додати зачине и 2-3 велике кашике воде. Кувајте, покривено око 10 минута, а онда разлажу од банака и плетива лимене поклопце. Не заборавите на стерилизација - литра тегле за 20 минута да траје.

И онда морамо да планирамо необичан предјело од зачињене паприке паприке Јалапено. Наиме - желе. За то је потребно ситно исецкан ред (2,5 шоље) и зелена (1,25 Цуп) паприку. Јалапено - четврт шоље. Штавише, 5 шољица шећера, 60 грама пектина (прах), стакла сирћетом.

Испране, ољуштени и исечен паприка мешавина семена у тигању са сирћетом и пектина. Довести до кључања на високом пламену. Следеће, ми брзо деловати - додати шећер, промешајте и кувајте још минут. Уклоните добијену пену и уклоните тигања са штедњака. Ширење стерилне тегле, мотати. То је необично, можете да кува паприка љуто. Зими, то је неопходно ужина. Тако слатка-слано-љуто желе савршено комбинују и са наздравили ражаног хлеба и свежег и топлом багет.

И на крају, највише задовољство предјело од паприке зими. То ће мешати са додатком различитих поврћа. На 16 комада паприка таке:

• јуици томатоес - 2.5 кг;
• патлиџан - 3 кг;
• мале шаргарепе - 6 комада;
• Бели лук - 3 главе;
• биљно уље - 2 шоље;
• чаша сирћета и шећера;
• салт - 2 кашике. Ја.

Прво, припремите парадајз (исецкане у блендеру) са решеткама шаргарепе у уљу. Доносимо поврће до кључања и кувајте 15 минута, а затим додати патлиџан (исећи на комаде 4 цм), паприка (ољуштена и исећи на 6 комада) истиснути бели лук. Помешајте све састојке и кувајте око 25 минута. Додати зачине, шећер и сирће. Кувати 15 минута, уз повремено мешање, и искључите ватру. Врели Предформа је проширена у стерилисане тегле и плетива. Ово предјело од паприке зими претвара необично укусна. То може, и додати кромпиру током пожара (нешто попут паприкаш), а служи се уз пиринач, хељда, само пилетину или тестенину. У принципу, јеси ли гладан неће остати! Главна ствар је то било довољно, јер можете заноси и није приметио како испразнити цео банку.