Како да кува мед од лубеница?

Сезона лубеница - је одлична прилика да уживају у укусима бобица, као и да се максимално здравствене бенефиције. Многи домаћице да припреме за зиму, замрзавање, отвариваиа, пицклинг, сољење лубенице. Али мало зна да је могуће да се кува још један велики посластица - мед лубенице. То је добро чува, а у хладном зимском увече загреје диван укус и арому летњег сунца.

Шта је то - лубеница мед? И име ове необичне деликатеса? Је припремљен од сока од воћа, који се кува до дебљине. Изненађујуће, за припрему добрите не морају шећер или друге адитиве.

Мед или мед?

Као што можете видети, пчеле не учествују у припреми овог производа. Можда нису га зову мед? У ствари, име дато највише боје и конзистенције. Споља празник заиста подсећа природни мед прикупљене од пчела. Већина су упознати са овим производом, руски-говоре људи зову је мед лубеница.

друга имена

Изненађујуће, овај производ у иностранству је врло честа. По правилу, постоји мед лубеница зове џем. Ова реч је азијског порекла. Заједно са њим користи термин "бекмез" и "џем" означава куване на доследност а зеле попут бобица или воћног сока. под називом "нардек" остаје најчешћи.

Порекло рецепта

Мед диње су увек кувала на јесен, када су диње много и они су јефтине. Родни град овај празник сматра Централну Азију, где је тренирао многе људе. Касније, искуство кувања и рецепт преузела Дон козака. Захваљујући њима јело је постао широко распрострањена, она је почела да припрема многе произвођаче диње.

Козаци кувано нардек касна јесен. Главне странке су већ продата, а преостали мали, али велики стомаком плод користи за прављење меда. Лубеница преполовљена, кашика изабрао месо, прошао је кроз сито да добијете сок. Добијена течност се сипа у ливеног гвожђа котла, загрева на отвореној ватри, чак и без додавања шећера. Сок кувано док не постане густа браон сируп. Доследност треба да личи на нардек обичан млади мед. Спремност гоодиес анд одлучни по овом основу. Спреман мед чувају у глиненим посудама или ваљани у банке, као што се уради.

Адигеа нардек служио за чај, сипа им палацинки, колаче и ђувеч, шире на хлеб.

Данас, мед диња, од којих је рецепт наставља да се развија, кува скоро свуда. Неки то учине додатне састојке који дају нове укусе и дуже рок трајања, али неко је и даље веран класике.

корист

Свакако пре да припреме мед из лубенице, мислите о томе да ли или не овај производ је користан за здравље. Нардек савршено задржава све предности свеже лубенице. Када кувате не користе шећер, производ постиже само укус због садржаја природних састојака.

Укусна посластица јача имуни систем и побољшава апетит. Штавише, нардек има повољне ефекте на бубрези, јетра, гастроинтестинални тракт и кардиоваскуларни систем. Лекари препоручују овај производ да се у менију оних који пате од туберкулозе и других акутних и хроничних респираторних болести. Редовна конзумација нардек хране повећава хемоглобин, помаже да се избори са атеросклерозом, и чак инхибира раст тумора.

Припрема за лубеница производе од меда

Сок је кувана снажно. Да би се добила кило производа, треба 15 кг сировог материјала.

Изабрати сорте са слатким сочног меса. Темељно исперите лубенице, нека суво. Преполовљена или у неколико делова - као што воле. Одвојити месо.

добијање сока

Идите кроз тело за разбијање или сечење на комаде и извадите семенке. Да протури сок можете користити соковник или ручно притисните га кроз сито. Многи стисак добили кашу и кроз газу. Ако пре него што кува мед из лубенице, не уклоните све кости и истиснути сок користећи соковник, клица могу да уђу у производ. То ће му дати горак укус.

кување фаза

Добијање највише одговорно пословање. Мед диње кувати на средњој ватри, мешање и уклањање пене. Неколико сати касније, сок се своди на половину. Угасе пожар, а маса сипати у другу посуду и остави да се охлади. Нардек оставити у тамном хладном месту 12 сати. Донесе сок кроз сито поново, поновити сцену кување, таложење и напрезање три пута. Сваки пут, сируп ће згуснути све више и више.

Није потребно да проври нардек у једном тренутку, јер неће мерити таму у овом случају, и да ће горети до дна. Боље је да се време, направи напор - и резултат је укусан и лепе меда диње.

Како проверити спремност?

Транспарент ћилибар нардек би требало да буде прилично густ. Дрип неколико капи на плочу и повуците и - мед ће тећи. Узгред, могуће је користити ову технику и утврдили доступност џема.

Жетва за будућност

Реади мед диње, склоните са ватре и оставити да се охлади. У међувремену, бити ангажовани у припреми конзерви: опрати, стерилише, осушите брисањем. Када нардек охлади до 40 степени, филтрира се кроз сито, а затим се проширила се на банке. Остаје затворен плута.

складиштење

Цоол банке под топлим ћебетом, а затим прећи у подрум, гаража, шупа - где кул. Ако простор дозвољава, можете похранити у теглу у фрижидеру. Ако немате подрум и балкон, остави мед од лубенице у ормару. Покушавају да ограниче количину светлости.

Употреба воде диње меда

Овај производ се може користити чак и док сте на дијети. Додајте кашику меда за слаткоће у пићу. Лубеница мед је врло слатко и мирисно, али не и калорија. Ако га користите у разумним количинама, неће нашкодити фигуру. Неколико кашике нардек растворен у чаши воде како би угасити жеђ.

Када прехладе корисне за припрему следеће мешавине Цоупле ин једнака дела меда лубеница, јабуковог сирћета и исецканим црним луком. Мик и дати мало пиво. Кашика производа добијеног препоручује се да се полако раствара у устима. Да би се побољшала гастроинтестиналног замени шећер у исхрани на нардек. У акутним услова током акутне болести јетре може уклонити коришћењем зоб супу уз додатак мале количине меда лубенице. Ако редовно се чај од шипка, лубеница заслађен медом, може побољшати и стабилизовати ниво хемоглобина у крви и да се ослободи од бола у мом срцу.

Можете јести овај производ и само за забаву. Може се додати у фил за пите, цхеесецакес, колача, уједињује са воћем и сиром. Врло укусно нардек у комбинацији са палачинке, крофне, пита од.

Нутритивне

Пре него што направите меда диња, научити много о свом ниским садржајем калорија. 100 грама нардек садржана само 110 кцал, иако овај производ садржи око 60% шећера. Из тог разлога, лекари могу да га користе, чак и они који су болесни са дијабетесом. Надаље, нардек садржао 9% масти, а не више од 1% протеина.

Покушајте да кува овај десерт за породицу и пријатеље. Ово је корисно за забаву неће оставити равнодушним.