Здрава и укусна пића - квас

Квас је традиционално пиће руске кухиње. Који је бољи начин да се освеже у жару без икаквих повреда на телу него гутљај овог укусног и здравог инфузију? Осим укусне укуса, квас има заиста јединствене терапеутска својства и један од здравих и хранљивих напитака. Композиција квас укључује многе витамине и минерале: фосфор, магнезијум, калцијум, витамин Б, млечна киселина и есенцијалних аминокиселина. Стога, у народној медицини, користи се у лечењу берибери. Пиће може побољшати црева и желудац, инхибирају пролиферацију патогених бактерија и такође подесити метаболизам. Он има благотворно дејство на кардиоваскуларни систем, јача зубну глеђ. На основу кваса ни постојао неколико исхрану. Поред тога, уз помоћ њега можете кувати савршен летње јело - окросхка.

На тој основи, о томе како да квас код куће, треба да знају сваку жену.

Његов кување не даје много труда, и производи за кваса ће се наћи у свакој кући. Међутим, имајте на уму да овај дуготрајни процес. Мораћете:

• Ражани хлеб - пола хлеба
• Кључале воде - 3 литра
• Сувог квасца - 25-30 г
• Шећер - пола шоље
• суво грожђе

За почетак, припремите ражени хлеб крутони. Да бисте то урадили, исекао га на комадиће и испустите плех у рерну на лаганој ватри. У исто време треба мало порумени крутони. Оставите хлеб у рерни око 15 минута.

Може се користити за припрему напитка не само ражи, белог хлеба већ и различите адитиве као што кумина или мекиње. Међутим, лепа богата боја квас стећи само кроз ражаног хлеба.

Затим смо стацк крекери припремљене у три литра тегли и сипати кључалу воду у њу. Додајте пола шоље шећера у воду и оставите да се охлади.

Разредити суви квасац у чашу воде и сипати добијене смеше у конзерву (када топла вода ће тешко њима). Добро измешати све састојке.

Имајте на уму да је немогуће додати квасац у топлој води, јер је кључале воде уништава ензиме промовисање ферментацију.

Затим покрити са тацном или поклопца посуде са хлеба кваса, и оставите га да стоји на топлом месту око два дана.

Након тог времена, филтер квас кроз неколико слојева газе или сито за зрно густе није укључен у напитку. Добијена инфузија додати мало шећера и добро промешамо до потпуног растварања зрна шећера. Ставите шаку у пићу темељно опрати грожђице и оставити га на собној температури неколико сати.

Такође, припрема квас евентуално уз додатак нане, цимета, кима, сок од лимуна или црне рибизле лишће. У овом случају, избор састојака зависи укусу преференце.

Затим сипајте пиво у боцама спремни и пажљиво им закупорте. Ставите их у фрижидеру. Неколико сати ово чудо пиће може да се конзумира. Требало би да буде слатког и киселог укуса и пролити мало пене.

Дебела хлеб, која је формирана после филтрације од кваса, не бацају, јер се може користити као стартер за припрему другог дела кваса. Једноставно замените разређен квасац са четири кашичице квасца. Имајте на уму да дебели хлеб треба чувати у фрижидеру. И онда пратите рецепт: нека се пиво пиће, филтер га, додати суво грожђе и шећер и оставите да одстоји поново. Сакриј завршена тинктуре у фрижидеру. Тако, освежавајуће летње пиће - квас је спреман!