Јетра у павлаци

Јетра - одличан производ за својих нутритивних квалитета, а на брзину израде овог производа је обилан и укусна јела. Ако сте увече сам водио кући са посла, а код куће можете очекивати гладни породицу, док је код куће у присуству паковање од павлаке и комад јетре, брзо ћете бити у могућности да кува диван вечеру. Уколико кувате јетру у павлаку и скувати хељде или тестенине као украс, можете брзо да храни своје домаћинства, а онда се опустите, или неке друге ствари. Ће вам рећи како да кува јетра у павлаци да нахрани и домаћинства, и нуди укусан и срдачан.

Многи не воле јетру. Али, покушајте да га кувати у павлаци, и можда ће волети ово јело.

У циљу припреме за јетру у павлаци, мораћете комад јетре (за ово јело је боље да се говедину), кисела павлака, лук, маслац, уље, со, вода. Такође је могуће користити скроб (пожељно кукурузни) или брашно да се згушњава прелив.

Ако желите прилично густ сос, требаће.

Први корак је да се очисти јетру од свих филмова и канала. Пошто је јетра у будућности ће бити угашено, млеко не може да се потопи, али само не сече врло велике комаде.

Затим следи цут лук на четвртине прстенова.

У прилично дубоком тигању је потребно да се топи маслац, додајте и мало биљног уља (путер да не загори). Лежала лук и додајте мало соли.

Треба рећи да је лук мало слана пржена боље, лепше и брже него што није слана. Дакле, у обзир ову чињеницу, и слободно користити у кувању. Пржите лук док не добије златно мали.

Након тога, морамо додати јетру и пржити на мало у стање зуба.

Када је јетра постане бео, ту треба додати кључалу воду, тако да је готово покривен лук заједно са јетре. Све ове маске са поклопцем и настављају да крчка. Пошто се у ово јело, осим јетре, је такође важно и сос, потребно око сат времена да се угаси. До сада, акција је већ добио транспарентност, а јетра постане довољно мекан.

Вратимо се на питање употребе брашна као згушњавање у сосовима. Зависно од тога колико јетре и користи се као добија се бујон, и утврди износ брашна. У просеку, комад јетре, 700 г. треба кашику брашна са малим тобоганом. Најбоља опција је, наравно, је да када мало брашна пржене у тигању на мале промене у боји. Чим ће брашно променити на офф-бело, потребно је да га одмах извадите из топлоте и сипати у брашно мало чорбе или воде из тигању. Затим мешати тако да грудвице су отишли, а ми све то сипати у јетри. Међутим, ако сте превише лењи да гњавити са печење брашно, можете само бацити у тигањ кашика брашна, а затим помешајте све лопата енергично до нестанка грудвица. Након тога, потребно је додати 100-150 грама павлаке.

Мешати добро и омогућавају јетра да ври и кувати око два минута. То нема никаквог смисла више чекати, јер крема може да се понаша некоректно и изненада прегиб. Са куће је добра крема је, наравно, неће догодити, али ова крема није увек дешава код нас.

Када јетре у павлаци прокипела, потребно је да искључите гас, а затим затворите поклопац шерпу. Након 15 минута, јело се може проширити на плочама.

Око тако припремљен и пилећа џигерица у павлаци сосу, такође је веома укусно јело.

Може се рећи да је јетра у павлаци постаје укусније сутрадан, када су све компоненте већ разменили мирисе и укусе.

Као украс за ово јело ће одговарати све иде добро са сосовима, као што је пржена или кувани кромпир, хељде, пире кромпир, пиринач, тестенине.