Јело за сваки дан: супа од лука на француском

Супа од лука - веома популарно јело, која је постала заштитни знак Француске. Традиционално, направљен је на меса чорбе и уморни у лонцу у рерни. Међутим, недавно је дошло до десетине различитих верзија класичне кување рецепту. Размотрити неке од најукусније и популаран.

Прво, традиционална супа од лука на француском.

Да се кува, мораћете: четврт паковања од путера, 3 велике лук, кашика брашна и неколико Пинцхес шећера, 0,5 шољице црног вина и исту количину воде, пола литра говедине или говедине чорбе. Супа се служи са француским багет и швајцарски сир.

Мелт путер у тигању, додајте томе шећер и лук, исецкани на пола прстенова. Када је лук и пржити стекну укусну златну боју, додајте брашно у посуду, и све је потпуно мешовити. Затим је изливена у бујон, воду и вино, и остави 10 минута крчкати испод поклопца. Со и бибер по укусу. Багет исећи на дебље колутове, пржена на маслацу. Комада могу трљати и чен белог лука. За сваки стек парче швајцарског сира.

Супа Френцх напуњен у посуде су смештени у сваком од два комада багуетте припремљене и ставити у рерни 10 минута. Када се топи сир, извади лонце.

Поред тога, постоје многе друге класичне рецепте за лука супу.

Једноставан и укусан рецепт за које је потребно: 3-4 комада. кромпир, лук 3-4 средња, 2 паковања од крем сира, свежег зачинског биља, векну хлеба или белог хлеба 0.5.

Кромпир се ољуштен и исећи на танке кришке. Лук исећи на 4 комада. Крем сир се ставља у замрзивач. Он фире даје 3-литарски Пан и вода излије. Када је кувано вода, исушено кромпира, пет минута касније - лук. Крем сир је трљао на грубом ренде и додати у шерпу. Соли. Када су тендера су кромпир и лук, искључите ватру. Дајте супу да се мало охлади. Тада је у праху у блендеру или гумиран кроз сито.

Векна хлеба или сече на коцке од 1 цм и ставити у рерну. Спреман лук супа са сиром паприке пре служења, поспите хрскаве и хрскави кротони и свежим зачинским биљем.

Још један укусан рецепт, што је помало као лук супа на француском:

За то ће требати велики фоликула 5-6, 100 мл. 20% крем, неколико кашика брашна, векна тоста, 200 г. пилетина или говедина, или говедина кости, 1 шаргарепа, 6-7 комада. грашак црни бибер и ловоров лист.

Пре него што кувати супа, треба да кува месо супу. Да би то урадили, опрати ребра, четком један лук и шаргарепу, која се затим подељена на 4 дела. Саберите све у тигању, сипајте литар воде. Посолите, ловоров лист, црног бибера. Ставите на ватру и кува пола сата, уз мешање и повремено пражњење пену. Добијени бујон (око 800гр) филтрира и сипа у другу посуду. Преостали лук исечене на пола прстење, пржити на растопљеном маслацу. Када лук порумени у њему додати брашно, со и прстохват шећера. Схифт Панамцима садржај у тигањ са бујон доведе до кључања и кувана на лаганој ватри пола сата. Сипајте павлаку у народним пет минута док не буде кувано. Затим садржај лонац сломљена блендер. Батон исеците на коцкице, који се потом одвојено пржена у тигању са уљем. Примљени крутони и свеже биље додаје у готовом јелу

Крем или крем сир уклопити савршено са луком и дају супу деликатан укус. Навијачи експеримента могу додати у супу поврћа: шаргарепа, сквош, паприка или парадајз. Ово јело је савршено погодна не само за дневни мени, али такође моћи да украсите сто одмора.