Шта је прах-вино и како га дефинисати?

Концентрише и данас реконституисани сокове не изненађује никога. Скоро 100% пића, који се сада продају у продавницама, разблажује концентрат. Дакле, прво сок је згуснут на његов транспорт је постао најпогоднији, а затим разблажи са водом. Са овим више или мање јасно. Да ли знате шта је прах вино? Овај радни модел модерног винарства, који омогућава да добијете много јефтиних сировина.

Никад се ниси питао обиље вина у продавницама? Сигурно свако од вас питају да ли су стварно природно. И каква вина у праху, свакако ће жалити за љубитеље пиће.

Технологија израде вина

Прво да се сетим како је класичан пиће. Природни трпезарија, суво, полу-суви и полу-слатка вина се припремају само ферментације грожђа. Осим тога, у процесу етил алкохола је додато и концентрати. Дакле, ако читате о природном вина у праху, постоји јасно нешто није у реду.

Можемо претпоставити да се ради о производњи вина из концентрисан, суши, а затим разблажен водом, грожђа сок, али најчешће није. Вино материјал - да се ферментира шира, то је сок, који је прошао обраду и стабилизације. Маке а концентрат од сировине овог алкохола садрже је немогуће, због ниске тачке кључања и, самим тим, висока нестабилност алкохол.

скоро природан

Изнад смо описали како је припрема природног грожђа у оригиналу. Међутим, производњу овог пића не само у јужним земљама, у којима постоје виногради, али у већини северним регионима, где је лоза може да расте само у пластеницима. Да постоји сировина? Наравно, да носе шира јесте проблематично, због потребе за великим количинама, тако да користите да испари и осуши сок од грејпа. На свом месту је разблажена водом и тек онда забразхиваиут.

Таква производња представља повреду процеса, излаз је "природна" вино прах, која је професионални винари презриво називају "залипухои". Међутим, да би се разликовало од данас практично није могуће за једноставне лаицима.

Вино без вина

Међутим, постоје на тржишту је друга врста пића која се продају под бранд наме вина. Почетку да дефинишу боцу, а вино - прах, тешко је. Постоји индиректни докази, који ће бити разматрани, али то је само смерница. Није увек могуће идентификовати лажњак и укус. Једини изузеци су стручњаци, тастери и праве познаваоце који знају да цене боју и укус пића.

У ствари, то је мешавина алкохола, ароме и воде. Нема користи за организам не може очекивати од њега. С друге стране, ако произвођач користи високо-квалитетни састојци неће превише повредити.

Предности за произвођача

Наравно, прах је много исплативо производити вино. Увелико поједностављена процес транспорта сировина постаје јефтиније логистику, што значи да може да произведе више готових производа у рекордном времену.

Испарени сок од грожђа уз додатак алкохола, квасца и агенси за укус не захтева посебне услове складиштења. Коначни пиће није "болестан", није покривен филма, али не сазри. То је, то ће трајати годинама, али се не осећа боље, као што је то случај са високо-квалитетног вина. Јасно је да највећи ниског пића - мешавине алкохола, боје и укуса - јефтин лажних, који не може да се зове вино.

Ми испитати флашу

Постоји велики број питања која треба да обрати пажњу. Међутим, ниједан од њих изричито каже да је пред вама је природни производ, али индиректно и даље указује на то:

• Етикета треба да садржи све информације о земљи производње, фабрике, која је производила вино, њен састав, садржај алкохола.
• Датум производње је нужно присутан на етикети, са својим печатом на етикети сами, а не штампају у општем пољу.
• Етикета треба да буде на високом нивоу. Неприхватљиво замагљена слика.
• Баците одмах да купују јефтину вино у боци превише претенциозно. У том случају, произвођач улаже више у паковању и брине много о квалитету производа.

Сада окрените боцу на светлост и окрените га нагло врат. Присуство великих количина наноса треба побудити сумњу. Мала количина може бити квалитативно и вина, али таква суспензија брзо смирити.

Обратите пажњу на утикач. То не би требало да се распада и смрди. То су први знаци да је пиће је ускладиштено погрешно или је оштећен.

рапид дијагноза

Ако ће представити боцу на поклон, веома је важно да се пиће је заиста природно. Дакле, хајде да причамо о томе како разликовати вино прах. Пажња на етикети. Повдер сурогат не може да опстане и брендирани. Такође постоје вештачки сува вина. То јест, да је међу ова категорија је најбоље да се изабере поклон.

Када сте у недоумици, узмите једну боцу по узорку. Сипајте мало пиће у чаши. Као што ротира на зидовима треба да буде "стаза". Они се називају "вино ноге." Што дуже остају, то боље сматра се вино. У том случају, они су тањи него, старији пиће. Ово је први пут да се разликују од природног вина у праху. Многи од њих, мада, опет, било која од њих не даје 100% резултате.

Најсигурнији начин да се

Затворите флаше чеп и пажљиво га трести. Потребно је само тресу енергично да се формира пену. Сада попуните чашу вина. Овде поново се подсетили физике. У зависности од густине пића у боци, пена ће се понашати другачије. Природно пиће формира лепу капу у центру стакла. На ивице пене не иде уопште, штавише, она брзо пропада. Ако видите слику, можете бити сигурни да пред вама природно вино.

Ако је његова основа из воде са концентрата и укуса, пена одмах разиђу по ивицама, држите се на зидовима и да ће задржати за дуже време. У том случају, говоримо о природности није потребно.

Ми настављамо да експериментишу

Наредни корак би био да се анализира укус пића. Први је да се процени укус. У природном облику је доброг укуса и мириса, густа и богата. Направљен од реконституисаног праха пића имају оштар мирис, јер додају хемијске ароме. Иако постоји обука за разлику таква да ће бити тешко - и очекује произвођача.

Пијуцкао мало пиће. Како одредити праха слатке сорте вина је веома тешко, покушајте да избегнете слатке напитке. Све укус мане су успешно камуфлирани сласт. Али полуслатко и полусуво могу бити идентификовани завршетком, кога нема у праху финих вина.

Ми процени присуство боје

Сама Овај вино има засићен боју и не треба његово појачање. Проведите један мали експеримент. Мораћете стаклену бочицу од укупно лека са широким вратом. Будите сигурни да сте изабрали мехур на зидовима провидног стакла. Поред тога, потребан вам је јасно чашу воде.

Онда је случај за мале. Напуните буббле вино и уронити у чашу, који покрива врат прста. Након тога, уклоните прст и гледа резултат. густина природно вино разликује од густине воде. Ни у ком случају неће мешати без икаквог напора са ваше стране. Адултератион такође садржи воду са адитивима, тако да течност у посуду одмах обојена црвеном, розе или наранџе.

Ако сте у потрази за једноставан начин да се раздвоји прави вино из праха, можете претпоставити да сте већ га нашли. Ако након уклањања прст, вода остаје јасан и транспарентан, онда пред вама тачно производа, произведена од грожђа сок.

пхармаци глицерин

Постоји још један доказана начин како да разлику између домаћег вина из праха. Мораћете обичну чашу и глицерин, који се продаје у сваком апотеци. Стакло ће морати да сипа мало вина, која треба да се проверава аутентичност. Довољно 50-70 мл, а остатак може да користи у предвиђену намену. Пажљиво додати око 10 мл глицерола. Само неколико секунди и тест је завршен.

Ако глицерол постепено спушта на дно чаше, без промене свој изглед, па пре него што вас природног вина. Прах изазвао глицерин одмах мења боју, испоставило жуте или црвене.

обичан сок

Још један доказани начин. Да бисте то урадили, узмемо чашу вина и сипати у њега мало соде. Сада пажљиво пратити реакцију. У природном грожђа вино садржи скроб. Ове две супстанце ће реаговати, што доводи до видећете како да промените пиће. Обично му се зеленкаста, сиво или плавом нијанси. Прах вино неће променити.

Ми прикупљамо информације о произвођачима

Најпоузданији начин како да се одреди вино природна или прах пред вама - то је унапред да се распита о произвођачу и њених производа. Ниједна озбиљна компанија већ дуги низ година бави ослобађање вина, неће бавити фалсификата. Наравно, овај производ је скупљи, али квалитет је загарантован.

Производњу биљке које расту као печурке у последњих неколико година, нема сопствене сировине и производне капацитете. Сходно томе, они ће користити сурогат сировине и засити тржиште вина у праху. Обратите пажњу на цену. Ниска цена каже да је управо вештачко производ испред себе.