Шта је глукозни сируп и како се користи у кувању

Сигурно свака жена у свом животу барем једном суочени са таквим речи као "меласа". Али, то није сви знају како изгледа, овај чудан производ. На крају крајева, ми не користимо за храну у чистом облику, али и вероватно приметити продавнице. Дакле, шта меласа је заправо и где се користи?

Ова супстанца је добијена делимичном киселина или ензимском хидролизом скроба у комбинацији са шећером. Обично меласа се користи за производњу кромпира и кукуруза. То је из ове поврће су главни састојак - скроб. Укус је много слађи од меласа шећера. И калорија садржај производа је прилично импресивна - чак 100 грама 316 калорија. Купити сируп није тако лако. Обично се не продаје у стандардним продавницама. Међутим, меласа се често спроводи компанија повезаних са производњом пекарских производа.

Оно што је меласа у стварности? Споља, изгледа као вискозна, дебљине сируп је тамне боје, мада боје могу бити различити. Све зависи од тога шта састојци су кориштени за припрему разних меласа. Основна предност овог производа - исплативост. Уместо тога, килограм шећера, мораћете само 750 г меласа. Доследност подсећа на младог меда.

Уколико сте заинтересовани за питање шта сирупа, онда сигурно морамо поменути и подручја у којима се примењује. На пример, овај производ је широко коришћен за израду пива. Упркос свим слаткоће меласа, активно доприноси процесу ферментације. У кувању, то је питање које се припремају колача, сладоледа, разних посластица и богатих производа. Меласа може значајно смањити температуре мржњења производа. Стога, смрзнути десерти су такође припремљени са додатком малолетника.

Оно што може да замени меласа, ако још увек нисте успели да га добити? Овде је корисно обичног меда. Осим тога, можете користити шећер или карамел сируп. Према њиховим особинама, они су, наравно, нешто инфериорни меласа. Међутим, главна функција је сасвим у стању да замени.

Оно што је меласа у смислу давања у тело? Ово је прави складиште неких микроелемената. Садржи фосфор, магнезијум, натријум, гвожђе, калцијум и калијум. Да би енергетске резерве људског тела није исцрпљен, неопходно је редовна употреба меласе бар у малим количинама. Међутим, ми смо већ радимо ово, коришћењем различитих радњи купио слаткиша. На њиховим етикетама, овај састојак је обавезан да се одређен.

Што се тиче штете од меласа, специфични примери науке не могу водити. Међутим, увек постоји ризик од удара тела са индивидуалном нетолеранције производа. Једноставно речено, имате озбиљне алергијске реакције могу јавити. Дакле, ако сте пате слично у вези са медом или шећерни сируп, а затим да шансу и користити сируп у храни је јасно да није вредно тога. Поред тога, неопходно је да се одбије од њега и људи који пате од дијабетеса. Повишени нивои шећера у крви је главни контраиндикација за коришћење меласа.