Шта печурке су на особине и карактеристике

Са почетком јесењег периода, свако од нас не би сметало да пробају дивну деликатес, која је дала сама природа - печурке. Међутим, пре него што купите или прикупити шумских плодова, неопходно је да проучава своје врсте, како не би дошло до непоправљиву штету њиховом здрављу.

Које су различите врсте гљива? Производи Форест су подељени у четири групе. Први од њих су јестиве гљиве. Ова категорија обухвата такве врсте кувања које не захтевају никакву претходни третман шумских производа (ситније или кључања). То је само потребно чишћење и опекотина са кључале воде.

Заузврат, ова врста подељени на четири категорије. Задатак сваког од њих зависи од карактеристика укуса, као и нутритивне вредности шума воље. Које врсте јестивих гљива? Представник фото прве категорије, можете видети у наставку.

Ова категорија обухвата шафран и бели гљивице (на слици), као и прави млеко печурке. У другој категорији су јасика и вргањ. Укључени овде као волнусхки и печурке.

Трећа категорија обухвата Морел и јесењих печурке, Мокховиков и лисице. Укључени у њој и громаде. Четврта категорија обухвата Тиндер и Говорусхко, острига и ливадског печурке, као и блевитс и измет.

Ипак, постоје неке печурке? Постоји и друга група од представника шумског краљевства. То укључује условно-јестиве ствари. Као по правилу, квалитет укус ових гљива различитим садржајем горчине. Присутан у својој структури и токсичних супстанци. Неутрализација и уклањање шумског производа њему горчина производи када кључале или продужено складиштење у сувом облику.

У другу групу спадају млецхники и Морелс. Укључени у њега и такве печурке, које је потребно дуго времена пре кувања потапа у воду са додатком соли. Они су затим кува за уклањање горчину. Вода, која је пре-обрада треба исушити.

Шта печурке су и даље? Они су представници шумског краљевства, укључени у трећој групи. Они су јестиво. Они садрже токсичне супстанце, али једе ове печурке не може бити због непријатног укуса или мириса, што је веома тешко уклонити, чак и након кувања. Шума производ може бити једноставно и врло тешко. Представник ове групе је жучне гљивице.

Шта печурке су и даље? Они су представници четврте групе. То укључује отровне гљиве. Плодова ових шумских поклона садрже токсине. Овај токсичне компоненте које изазивају људске тровање. Шта печурке су у овој групи? У зависности од хемијског састава Веномс и ефекти на организам, они су подељени у такве категорије:

- садрже хемолитичка отров (лине);
- обезбеђивање локалне дејство стимулативно, која се манифестује у плућима цревних поремећаја (у одређеним врстама риадовок);
- узрокујући формирање крвног специфичне природе антитела које оштећују еритроцита (свинусхки);
- који садрже супстанце као што Иботенска Киселина, Алкалоид, мускарин, микоатропин или моуссе-Цимене, што негативно утиче нервне центре;
- као део којем постоји отров који је растворљив само у алкохолу (КОПРИН);
- који садрже отрови имају плазмотоксицхеским изражени ефекат (бледо пхаллоидес).

Поуздан и једноставан начин утврђивања да ли су печурке нису отровне. Боље је да се не узме сумњив инстанце, остављајући га тамо где фоунд.