Укусне палачинке и бујна крупним корацима.

Један од традиционалних јела су палачинке за нас. Највећим делом су повезане са детињства, баком, села ...

Ово јело је тако стар, да је био далеко од сељака хране је посластица племенитост и популарно јело у модерним кафићима и ресторанима у многим земљама. Свака земља, у зависности од своје традиције и кулинарских склоности допуњује одговарајуће рецепт састојке. Али палачинке је дом руској кухињи, и палачинке са квасцем - то јест, класичан жанр.

Оно што је он, је рецепт оладусхек у скоковима и границама, који је коришћен вековима наше баке? Класични рецепт укључује заједничку квасац (не сува), око 15-20 грама, домаћа млека - 2-2.5 чаше, 2 ком јаја, шећер око 3 кашике. кашике (може бити више у зависности од преференција кување), со, неколико кашика биљног уља, брашна - око 4 чаше.

Запассхис неопходни производи, почне да кува палачинке са квасцем. Прво, морате да припремите пиво. Да бисте то урадили, трљати чинију или плех у квасца и шећера (само кашика). Загрејте млеко до собне температуре или мало изнад. Додајте га у квасца, да просејати брашно (око 3 шоље). Износ од брашна зависи од доследности теста - то би требало да буде нешто мања од готовог теста из које печени палачинке. Ако се тесто добити дебео - то може бити тешко да се уклопи и спремне палачинке нису тако бујна и прозрачан. Када је тесто је спремно, треба бити покривен са поклопцем или пешкиром и ставити у врелини где је требало да иде до два или три пута.

Када тесто је порасла, додајући пажљиво унапред снашао јаје собну температуру, преостали шећер, сунцокретово уље и солим. Све промешати и додати још мало брашна. Добијени тесто, да дођу, поново је на топлом месту. После око сат времена док тесто не постане спремна за пржење.

Такође је могуће направити пре-пиво. За такав тест у великом лонцу (тако да тесто не "бежи") помешати топло млеко са квасцем и шећером. Постепено додајте брашно, јаја, со, биљно уље. Све добро измешати да се добије хомогена глатку пасту. Готова Тесто се ставља на топлом месту, где је погодно. Након повећања величине теста у палачинке у квасцу је спремна за пржење.

Када је дошло тесто (повећан у величини и појавио се необичне мехурића на површини), почињемо нашу пљоснатом пржење. Да бисте то урадили, за биљно уље у тигању. Стицање кашику потопљена у води мало тесто и пржите на лаганој ватри. Упркос малој ватри, уштипци припремљен брзо, тако да морате да пажљиво прати процес кувања.

Најбоља опција за припрему овог јела ће бити од ливеног гвожђа тигањ. Пре него што почнете да примените тесто, неопходно је да је уље јако загреје, а затим палачинке фри квасац брзо и постане ружичаст и бујна. Да бисте уклонили сало са палачинке, можете користити да их стави на кухињском крпом која упија вишак масноће.

Несумњиво палачинке - ово је врло брзо, укусно и укусан. Ово јело може да помогне било хостеса. Замеси тесто брз начин, можете направити ужину - Ако је датотека реч пита са пикантном сосу од белог лука; да им као главно јело - спреман да се пече палачинке са сосом од меса и меса са поврћем; или традиционално - као десерт, хранећи их са различитим џемова, павлаком, медом или свеже воће. Такође, многи домаћице се својим традиционалним рецептима промена. Додавање разне састојака. Израда слатке палачинке са квасца у тесту, можете додати свеже воће (јабуке, крушке, шљиве, трешње), сушено воће (суво грожђе, суве кајсије, шљиве), кандирано воће. Такође можете направити палачинке са кромпиром, тиквице, шаргарепа, бундева, купус. Све зависи од навика у исхрани и љубавнице фантазије. Експеримент за ваше здравље!