Сос од јабука

Француски Реч "пире", овде познат као "каша" се користи да означи прехрамбених производа групу, која је након термичке обраде је трљао или гњечи. Ово је обично споредни јело од кромпира или другог поврћа са риба или месо јела, као и поврћа, воћа и бобица слатко, погодне за дугорочно складиштење. Као што је каша је веома добро апсорбује, а затим кувано на посебан начин у индустријским или куће, она се користи као велики храна за бебе.

Жетва каша зима је корисно из неколико разлога. Овај производ не може да се користи као готових јела, а као сировина за припрему желеа, мармеладу и слично. За складиштење захтевају мањи износ (око једне трећине) стакленим теглама. Пире је из било ког воћа или бобице, као и њихов квалитет није строги услови, све док нису били размажени (распали, црвоточан, или буђави). На пример, користећи плодове јабуке пире са пукотинама, калупа ружном, мали, као и незрелих, презрело или сломљеног.

Постоји неколико правила кувања. Воће треба да буде третиран топлотом док не омекша, а потом су кроз сито величине 1,5 мм. Зато их прво смекшати у води, пари или печена у рерни. Када кување дела воде пролази драгоцене супстанце, тако да ова метода је погодна када након првог дела у истој води (то је већ пуна шећера и киселина) полагања другог и накнадно, јер је вредност плод боље сачуван. Након брисања пиреа промену у лонцу и загревано до кључања, а затим пакује у припремљене стерилне тегле и запечаћене са поклопцима запечаћеним. Апплесауце, као и свакој другој продавници у хладном и тамном месту.

рецепт 1

На овај начин могу да се очувана са шећером. Добијени производ је погодан за директну потрошњу. Апплесауце за зиму припремио од производа:

• 1 шоља воде;
• 2 кг припремљени (без језгра, ољуштен и исећи на четири дела) јабука;
• 3-4 кашика лимуновог сока;
• Кора (само веома танак горњи слој жуте) квадрант лимуна;
• цимет штап;
• ¼ шоље тамно браон шећера ;
• ¼ шоље белог шећера;
• Кашика ½ кашичице соли.

Сви састојци су стављени у великом нерђајућег челика тигању са дебелим дна. Пустите да проври, смањити на минимум загрејану и куване на лаганој ватри око 30 минута ван топлоте. Уклоните цимет штап и лимунову кору. Утрљајте користећи сито. Лаид јабука за складиштење (до годину дана у фрижидеру). Може се користити једном вруће или расхлађени. Се испоручује са сладоледом од ваниле или јогурт.

рецепт 2

Можете направити сос од јабука на оригиналној рецептури, принос - 4 порције. састојци:

• 4 јабуке, пречишћени, исећи и уклоните језгро;
• ¾ шоље воде;
• ¼ шоље белог шећера;
• Кашика ½ кашичице цимета тло.

У шерпу сипати воду, и положи све састојке. Покривен са поклопцем, се кува на средњој температури, током 20 минута или док јабука мекоће. Остави да се охлади, а затим гњечи са виљушком или Масхер кромпира. Користити у топло или хладно. Служи за палачинке или реч пита.

рецепт 3

Одлично јабука "Софти" по свом укусу потпуности одговара имену. састојци:

• 5 кг јабука припремљених (без пипс, пеел) исећи на мале комаде;
• 1 конзерва кондензованог млека;
• ½ шоље (фине) шећер;
• 1 шоља (тхин) пречишћена вода.

Пан оф нерђајућег челика са дебљим дном сипан у воду, и шири јабуке кувана на лаганој ватри око 30 минута и склоните са ватре, преко толкусхкои или блендер, гњечи. је додат сав шећер, мешана, загревана до кључања, кондензовано млеко се сипа поново доведена до кључања и кувана 5 минута распаднута на вруће стерилисане тегле, роло, окренуо наопачке, замотан и остави да се охлади.