Скуша маринирана: има кување рецепти. Маринада за скуша у пикантном саламури

Неки људи воле да једу производе од меса, као неко ко врло слатко, али постоје људи који не могу замислити без вечере јела од рибе. За друге групе може бити само драго, јер риба је познат по благотворним својствима и широког спектра хранљивих материја, витамина и минерала.

Корисни својства скуше

Посебно вољен од многих гурмане скуша. Ова врста рибе се препоручује за медицинску или дијететских намирница. Еат мацкерел промовише синтезу рапид протеина, нормализацију процесима размене, повећање активности имуног система, развија хемоглобин.

Научници су доказали да неке слане рибе, које укључују скуша маринаде, може да заштити људе (интерно) из разних корозивних утицаја околине. У супстанце које су укључене у својој структури, да помогне у борби против рака, уклања штетне холестерол, промовише оздрављење и јачање зидове крвних судова. Поред тога, скуша - велики помагач у превенцији срчаних напада, можданих удара, тромбозе, крвни притисак пада.

priprema рибе

Скуша маринирани, кувано код куће - то није само корисна, већ и приступачан у питању јело економском. У продавницама се продаје и свеже и смрзнуто. А ако се трговина спрат вам се не допада спреман усољену скуша, увек можете да кува брзо у својој кухињи.

Пре него што почнете да кувате, требало би да буде прави начин да се смањи купљени рибу. Исеците реп, уклањање пераја и главе. Уклоните утробе. Сигурни смо очистили унутрашње филм. Ако се не уклоне ефикасно, скуша у маринади може окренути горак. Слани риба може бити у потпуности или сечење унапред подели кришке на.

Најлакши маринада

Постоји много рецепата које говоре како да кувају укусно маринаду за скуша у кући. Почнимо са најлакши и једноставне опције. Погодан је за почетнике домаћице и оне који желе да само четири или пет сати да се на вечеру укусног и мирисне рибе.

Потребно је:

• Минерална вода.
• Риба - три лешева.
• Четири кашика шећера.
• Кашика соли.
• Ловоров лист.
• Каранфилић (по укусу).

Припремила рибе морају бити исећи на комаде а ла царте. Пан за минералну воду, додати све састојке горе наведене и довести до чир на високом пламену. Извадите плех од врућине. Дајемо маринаду да мало охлади. Испоставило се да мирисну маринаду за скуша у зачињено сланим раствором. Попуните мало топле морске рибе. Када се маринада је веома кул, можете да уклоните посуду у фрижидеру пет сати.

Маринада са луком

Најчешће, ово се дешава скуша мариниране у ресторанима и кафићима. Али да припреми укусно и тендерску рибу са предивним аромом може бити код куће. Да се то уради:

• Један литар минералне воде.
• 3-4 лешина скуша.
• Две велике сијалице.
• Две кашике шећера.
• Соли.
• Ловоров лист.
• Свеже поврће.

За овај рецепт ће захтевати целу птицу. Потребно је само да се ослободи од ребара, главе и утробе. Фино исецкан лук и свеже зачинско биље, пут ове састојке у трупа. Ставите мало лук на врху рибе.

Сада припремити маринаду за сланом скуша. Сипати литар воде у лонац, додајте шећер и сол. Додајте ватру. Сачекајте да се булк састојци растопе. Сада ћемо додати неколико ловора. Ће донети маринаду да проври. Искључите топлоту.

Као и у првој реализацији, још топли раствором соли потребно за рибе, постављене у "постелку" из лука и зелене. Припрема скуша мариниране у луком за десетак - дванаест сати. Искусни хостеси саветовао соли рибу у вечерњим сатима, "ноћ", која ујутро да се спреман за употребу.

љуто маринада

Било сланом водом, у коју сте додали мирисне зачине, може безбедно да се зове "зачињено". На одмор стола домаћица маринада рецептима предлога за скуша у којима је велики број зачина ће нужно бити присутна.

састојци:

• Вода.
• Скуша - два комада.
• Четири кашике шећера кутије.
• Соли.
• Пола кашичице млевеног коријандера.
• Два или три чена.
• Кашичица кима.
• Пола кашичице хмеља-сунели.

Риба мора бити разрушена да се отараси утробе, пераја и главе. Прекини на делове. Положио у контејнер.

Сипамо воду у дубоку посуду. Ми смо га довести до кључања, без додавања прво било састојака. Тек након појаве кување мехурићи, то ће бити могуће да се у маринади за скуша у зачинским сланог зачина: клинчић, кумин, коријандер, хмељ-сунели. Пет минута - седам пријавио да проври са сланим раствором већ заједно са зачинима. Искључите ватру. Дајемо маринада цоол.

Топло маринада са невероватним пикантном укусу, сипати у посуду, где постоје делови скуше. Уклоните посуду са рибом у фрижидеру за шест до седам сати.

Маринада са парадајза

Многи људи воле рибу у сосу од парадајза. Нажалост, у продавницама данас није увек могуће наћи квалитетне и заиста укусно скуша у парадајза маринадом. Ми смо га припремити код куће на класичном рецепту грчких кувара.

састојци:

• Четири скуша трупови.
• Осамнаест литара минералне или пречишћене воде.
• Пет кашике парадајза (домаћи је најбоље).
• Један свеже шаргарепе.
• Два кашика шећера.
• Соли.
• Три велика чена белог лука.
• Ловор лист.
• Парслеи (свеж или сушени).

Као и обично, пре кувања рибе да гут корпус, и опрати под млазом воде. Исечене на комаде жељене дужине. У одвојеном контејнеру, мик носи на грубо ренде шаргарепу, пасирани бели лук и парадајз пасте. Најбоља опција - парадајз пире, кувани својим рукама. Али ако није, онда дати предност овом рецепту производи проверених произвођача који су без конзерванса, скроба, арома, итд .. итд ..

Сада за маринаду. Вода у посуди запаљена и чекати када је у питању да проври. Додај после шећера, мало соли, ловоров лист. Кувајте још неколико минута. Уклоните маринаду од топлоте и остави да се охлади. Попуните у сланом рибу и додати ситно исецкан першун. То може бити мало промешати. Брод рибе у фрижидеру да се маринирати за дванаест сати.

Маринада са лимуном и соја сос

Ако желите да изненадите госте са необичном рецепт за кување скуша, саветујемо вам да обратите пажњу на верзију маринаде, који користи лимунов сок и соја сос. Веруј ми, риба ће играти потпуно нови укус који никога неће оставити равнодушним. Упозорење! У овом рецепту се риба бити прилично слан.

састојци:

• Пет трупови скуше.
• Пет кашике класичне соја сос.
• Три кашике шећера.
• Један и по литара чисте воде.
• Половина великог лимуна.
• Ловоров лист.
• Сол - немојте додавати!

Кување подели комада скуша. У шерпу довести до кључања минерална или једнострука пречишћене воде. Ставити ловор и шећер. Стир. Давање НаЦл чир два - четири минута и склоните са ватре.

Када је маринада је супер, то ће бити могуће да их попуни комада рибе. Коначни додир - додајте соја сос и сок од једног лимуна полувремена. Друга половина се може исећи на танке кришке и ставити у маринаду. Време печења рибе је око шест сати.

Савети за сољење скуша

• Купити рибу само у ревизију продавницама или из проверених продаваца на тржишту.
• Немојте се плашити да експерименте. Маринаду са сигурношћу може додати јабуке, сок од поморанџе, омиљених зачина који нису наведени у рецептима.
• Будите сигурни да користите у току припреме раствора соли шећера. Тако претерати риба су много компликованије.
• Желите да добијете соли скуша са јаком киселости? Додајте маринади неколико кашичице јабуковог сирћета.