Како да кува укусан сос са печуркама

Мусхроом - је свестран гљива, који је погодан за многе производе. Може се додати у месо, перад, тестенина, пиринча. Такође, иде добро са другим поврћем. А с обзиром на њену хранљиву вредност, може се рећи да је ово један од највреднијих и приступачних производа. Такође можете кувати укусна сос од печурака, који ће бити диван додатак на све кулинарске мајсторије.

Опције припремити сос много. Свака нова састојак или зачин успети за разлику од било ког другог и у њиховом оригиналу. Свака породица је напустио свој рецепт сосу од печурака. Ево неколико врста.

Нудимо рецепте из свежих печурака. Да би се овај сос ће захтевати 200 грама свежих печурака. Купити ове гљиве нису проблем. Они су доступни и продају се у готово сваком супермаркету. Слице печурке ситно. Ако желите, можете их утрљати на ренде или користите блендер да самеље. Дубоко тигањ и пржите око око две кашике брашна док не порумени. Извадите га из тигања и издвојити до стране. Следеће, пропржите гљиве у тигањ. То је боље користити путер, а затим сос ће имати препознатљив кремасти укус. Додај у току кувања сок од пола лимуна. Све што кувајте 4-5 минута. Додај у тигањ чашу воде. Пат путера је неопходно да се топи и распустити брашно, док не постане глатко. Уверите се да нема коцке. Затим у кључалу гљива смеши додати брашно, промешати са уљем. Добро измешати док не постане хомогена. Посолите сос по укусу. Кувати око пет минута. Ако желите да добијете хомогену масу, а затим обришите шампињона сосу кроз сито. Овај сос може да се поднесе до јела тестенине.

Још један рецепт за сосу од печурака. Да бисте то урадили, да 300 грама свежих печурака, очистите их и исецкати јако фино. Један лук влашац и чист и фино исечен. Све ово је печено у путер (3 кашике). Да би се овај сос је боље користити тигања. Фри њима путер једну кашичицу брашна и постепено уводити у 200 мл пилећег бујона. Неопходно је да се промеша стално да се избегне грудвице формиране. Ставите печурке у тигању пржена са луком и једном кашиком киселу павлаку. Посолите по укусу и бибер. Прелив треба да се доведе до кључања и искључити. Послужите сос са печуркама треба да буде топла.

Врло често, за припрему јела користе крему. Овде је пример како се кува сос са печуркама и павлаком. Узми лук и ситно смањити. Печурке исечене на листиће и пржена заједно са луком у путером. Додати бујон мешавину. Ако нема акције, можете користити печурака коцку. Супа траје око два наочаре. Брашно потпуно растворити у павлаци. Да бисте то урадили, да две кашике брашна и пола шоље киселе павлаке. Брашно смеша пажљиво дода у кључања бујону са гљивама. Смеша континуирано мешана да га хомогена. Додај зачине по укусу и кувати један минут. На крају можете додати исецкан зелених.

Приликом припреме шампињона сос, путер се често користи. Добро иде уз сосу од печурака и даје карактеристичан кремасти укус. Али у процесу припреме би требало да буде да се уверите да уље није спаљен, у супротном сос ће се претворити у горчину. Сосу од печурака обично храна за јела од пилећег меса. Користи се као умак за тјестенине и других прилога. Он им даје укус оригинала. Биље у сосу треба додати на крају кувања, или попрскати их готове оброк.