Рецепт овчетина ћевап

Са почетком лета почињемо да мислимо више и више о томе како да изађемо на излет и припремити савршен рецепт ражња од јагњетине. На крају крајева, шта може бити боље од свежег ваздуха, сунцу, зеленој трави, добро друштво и укусном роштиљ укуса. И да ражњићи од јагњећи котлети испоставило стварно укусно, тендер и укусна, морате прво правилно маринирати месо. Ово ће бити речи.

Али прво, мало историје ...
Маринада се први пут појавио у старом Риму. У тим данима, да ублажи месо и дају му различита укуса користи морску воду. Сличан метод је коришћен у Скандинавији. На југу Европе био је основа за маринаду сирћета, произведени као резултат ацидификацију вина. Постепено маринаде рецепти постало теже, а у свакој националној кухињи појавио нијансе чинећи овај производ.
Данас постоје стотине различитих рецепти маринадом. По правилу, у основи било које од њих су прехрамбени киселине, омекшивачи месо. Додавање биљног уља, помаже да се сачува сочност производа, а зачини се укус укусан.
Роштиљ маринаде може бити хладно и загрева. Прва употреба је ако желите да брзо резултат. Ово последње је дизајниран за дугорочно, помоћи да се интензивније укус. Кување је топло маринада је једноставна. У том циљу, он је доведен до усијања, а затим оставити да се охлади, а затим прелијте преко меса и чувају најмање дванаест сати.
Ово је један од рецепата који се греје маринади са поврћем који су потребни за кување шиш ћевап јагњетине. Мораћете:
• Цоол Ватер;
• неколико ловор оставља;
. • 2 хоурс со споон;
• мускатни орашчић;
• 3 чена;
• 2 першуна корена;
• 3 сијалица лук;
• мала шаргарепа;
• 6 чена белог лука;
• једна трећина шоље винског сирћета.
Често, састав база користе различите воћа или њихове сокове. Једноставно маринада од кивија, црног лука, соли и паприке ће учинити да уживате у тендерску месо током целе године. Главна ствар је да се не држи месо у њој дуже од два сата, иначе ће се распасти.

Недавно добија на популарности краставце соја сос. Овај састојак је дошао код нас из оријенталне кухиње и правом узети достојан место у формулисању разних кебаб маринаде. Ево један рецепт ражња од јагњетине, погодна за свињетине, пилетине, говедине и Турске, као и рибе или шкампи. Анотхер рецепт ражњићи од јагњетине. Залихе:
• чашу соја сос;
• сок од једног лимуна;
• кашика сенфа за куповину;
• сноп цилантро;
• 4 средње чена белог лука;
• 2 кашике. кашике сунцокретовог уља.
Ова маринада може да се користи као сосу до готовог меса или рибе.
Црвено месо може да се маринира и уз помоћ духова. У том случају, одговарајући састав клеке и коњака. Таке:
• 4 бобице клеке;
• 3 исецканог каранфилића буд;
• кашичица цимета;
• кашичица бибера;
• мало наренданог орашчић и мајчина душица;
• 2 ловор оставља;
• 150 ц. коњак.
Роштиљ живина боље коришћење алкохола или пива.
Маринада Мед ликер:
• 1 кашика. кашика ани пиће;
• 1/2 арт. мед;
• 2 кашичице сенф у праху .;
• соли.
Маринада Мед пиво:
• кашичицу меда;
• 2 средње чена белог лука;
• мало соли;
• 1 кашика. кашичица наренданог ђумбира;
• -пинт пива (пожељно лигхт);
• 70 гр. мармелада (цитруса).
Ако је месо које морате превише маринирати, припреми такав састав:
• читаву главу белог лука;
• неке сијалице;
• 0,5 литара краставац саламури или киселина куће квас;
• 3 кашике. сирће;
• соли.

Маринирање меса, имајте на уму време. Да издржи било какву меса вам је потребно најмање један сат, онда је довољно засићен са свим састојцима који су укључени. Такође је важно да не претерате, иначе месо ће бити сувише лабава и укуса. Било рецепт ражњићи од јагњета, горе ће те доживети прави ужитак.