Рецепт за кремом: изаберу укус!

Током дуге историје кондиторских уметничких више варијанти и верзија једноставног крема - кремом. Једноставна и прозрачна, са јајима и без њих, креме, лимуна, чоколаде и других. Приликом разматрања разних увек можете одабрати рецепт крем, најпогоднији за место, време и састав производа.

1. Цустард уобичајено крем (са јајима)

Добар шоља шећера 4 јаја Гринд са шећером док се не раствори житарица, полако сипајте пола шоље брашна и ванилин шећером, поново мељу на еластичности. Постепено, у малим порцијама сипати вруће млеко масу уситњеног (довољно 0.5Л), мешање непрестано дрвени веселоцхкои (лопатица). Ставите смесу на лаганој ватри и кувајте док густе киселе павлаке, мешање стално. Када се крема је дошао да личи крему, неопходно је да се меша у енергично, као што је у овом тренутку креме може да сагори. Одвезли у доследност густе крема склоните са ватре и умутити добро. Онда хладан и конзумира према потреби: за удаха, Ецлаирс, итд Ово је практично најлакши рецепт цустард који може варирати, додајући маслац, Лемон Зест, чоколаду или какао (пиво мала количина вреле воде), ароме и суштине, итд

2. Аматерски крем крем без јаја

Понекад, када се одређени недостаци производа или других разлога, поставља се питање, "Како скувати крем без јаја?" Постоји рецепт за у кремом.

Попуните шољу шећера у шерпи, за ½ шоље воде и послати га у ватру. Стир непрекидно. Када су зрна шећера нестају, додати брашно, претходно помешан са пола шоље воде, брашна сипа танак млаз. Континуирано промешати шећера сируп са брашном и кувајте док густе павлаке. Цоол до температуре свежег млека и додавање мале комаде исецкане путера (250 г). Тукли док паперјаст и бела. Ова крема се користи за пуњење Ецлаирс, колаче и слој торти и колача финиш.

3. Умутити крем "Шарлот" - најбољи крем крем кекс за (пример - Цаке "Бајка")

Млеко (пола стакло) и шећера (1 шоља) хеат, мешање, да се растворе зрна шећера. Затим додати претходно претукли јаје (1 ком.) У танком млазу да спречи за припрему јаја. Добијена сируп је охлађена на око 40 ° (температуре свежег млека). У другој посуди истезања паковања путера (око 200 г), боље варјачом и пире уља постепено полако сипајте топлу шећера сируп (за 3-4 сата). Интерфере енергично, тукли до флуффи.

4. Крем лимун вода

Овај рецепт крем превише необично, али је резултат производ карактерише меке, деликатан укус и нискокалорични.

Чаша слајд са шећером помешаним са лимунова кора половине, додати воду (пола чаше) и довести до врења. У овом тренутку, трљајте жуманца 4 јаја, што поур танак ток сирупа, респективно, пажљиво мешање смеше. Поново послати смеше до малог пожара и кувара, водећи рачуна да не грудвица. Након достизања павлаке конзистенцију прилично танак, извадите смесу из топлоте и охладити до температуре мало изнад собне температуре, након чега бич са сецканим путера (250 г) до флуффи. Овај рецепт Крем је савршен за колаче меда, танке торте као што су "Наполеон" и колача - песка и лиснато.

Тако, међу се увек може одабрана велики број врста цустард рецептури, која може бити из постојећег састава производа, у погледу алергијских реакција на поједине производе и једноставно на основу укуса преференција сваког члана породице.

Пудинг себи свестран и погодан за све врсте колача (мед, кекс, песак).