Пресовани кавијар и шампањац - да живе не забрањује лепа ...

Кавијар риба прелази калорија садржај меса и то је највреднији део. Нема бољег, вредан, хранљива и укусна производа од кавијара и лососа. Она садржи масти, протеина и минералне соли, али оно што није, тако да је угљених хидрата (због чега је веома корисно за дијабетичаре). Посебно у великим количинама садржи минерале у траговима: калијума, фосфора, цинка и витамина су највише сварљиве облик.

Недавне студије показују да масне киселине које се налазе у јајима, су веома ефикасна у превенцији кардиоваскуларних болести. Ове супстанце су веома ефикасна у лечењу дијабетеса, хроничне инфекције и одређених врста тумора. Притисне кавијар користан за децу (преко 2 године), јер садржи материје које су потребне током раста организма. Поред тога, она побољшава имуни систем, хемоглобин, спаси нас од рахитиса и даје набој живост и енергију.

Кавијар кечига је пастеризовано жито, јар зрна, и иастик од притисне. Сољење кавијар је следећи: филм се уклања из рибе (иастикс) са јајима, које су затим одвојен од филма (за пробијање ДИН), затим оперу, филтрирани кроз сито и додат соли, што је 4-5% тежински тежине Егг.

Пастеризовано кавијар ширити након сољење у стаклу или лименкама, које након потапате се шаље пастеризатор где пастеризовано у топлом (60 ° Ц) воде. Канте су јаја чувају 18 месеци у стаклу - 8.

Јар кавијар је изложен на даљу обраду, дакле, свести на само 2,5 месеци.

Прессед цавиар припремање обично од јесетарских јаја коришћених у овом тузлуцхни амбасадора - кувано на температури од 40 ° Ц воденом раствора соли. Следеће, јаја се стављају у платнене кесе, притисне и држи неко време. Јаја постају црну униформу и густа, тако да можете исећи ножем. Задржао га за 8 месеци.

Прессед Цавиар Блацк у ароматичној вези је најбољи, укусна и пријатна, иако је трговина јефтинији од зрна. Поред тога, овај кавијар, у смислу сигурности, најотпорније. Најбољи притисне кавијар се сматра севриузхиа. Има одличног мириса и деликатан буттери укус.

Белуга кавијар - је највећи. Овај кавијар се пакује у тегле (стакло) са плавом поклопцем.

Гранулама јесетрином закативаиутиа жуте капа, и стелатним јесетра - црвени (наравно, мислимо на правну производњу кавијара).

Дуго времена је црни пресована икра била апсолутни благо Русије. До друге деценије двадесетог века, она је имала монопол на светском тржишту за овај производ. Обрада кавијар у Русији су научили у КСИИ веку, за време владавине Ивана Грозного, и КСВИИИ века почела је да активно извоз производа у различитим земљама, у којима је размотрио краљеве специјалитете и декорисани столови крунисане главе Француској, Енглеској, Данској и Кине. Главни произвођачи кавијара данас су, осим Русије, Ирана, Казахстана, Азербејџана и Туркменистана, што чини 90% тржишта.

Прессед кавијар (гранулама) сматра да је боље и укусније него светлија и већи "семе", и црвени, лосос риба, напротив - у финије зрна су, већа је квалитета. Кавијар, која је одвојена од тврдог везивног ткива (због прекомерне зрелости или незреле) и сољу пругама и филмова под називом иастик. Ово је веома добра и корисна производа, само су неке од пресованог и грубља детаљним и много сланија.

Прессед кавијар се користи за сендвиче. Она стави на тањиру у облику малих дугуљасте коцке и неки посебно, ставите путер. Јаја могу бити украшене кришке лимуна и гранчице зеленила.

Прави црвени и црни кавијар једе без хлеба, мало кашике. Сплакнем деликатес као гурмани тврде да су вотку или шампањац.