Предјело од патлиџана хитно: само најбоље рецепте

Домовина патлиџана, или мало плаве, јер су од миља позната у народу за богате боје у кори, - далеке егзотичне Индије. У Европи, а затим у Русију - својим белим покрајина - први поврће се узгаја и користи као стони украс. То је био тек пред крај 19. века, она је почела да имају активан јео. Сада патлиџан - саставни део разних салата, чорби, различитих врста јаја. А селф-стартери је направљен-Мастерс домаћица тако Драгу. О њима ћемо га водити данас.

фанови малим оштрим

Најједноставнији предјело плавог патлиџана, зачињено, са зачинским белог лука укуса и ароме, те кувати у трен ока. За њу, само што је неопходно, поред главне поврћа, много белог лука, неколико чаура од сагоревања бибер и сол сланим раствором. Главни услов: синенкие би требало да буде млад, не претерано зрели.

Припрема предјело патлиџана акутног случаја. У поврћу, смањити ручице. На 10 минута потопите у кључалу воду за бланширање. Након тога, сваки плави патлиџан треба да убодем у неколико места виљушком и по дана да се стави под новинарима да има добру леву горчину. Да бисте добили предјело од патлиџан љуто да одговара вашем укусу, биће потребно око 4-5 (или више) од белог лука на сваком малу плаву. Смрви их и насхпигуите извукао из штампе поврћа. Затим их ставите у посуду, прелијте са сланим раствором, стави јарам.

Ливење, које треба да буде патлиџан акутни обавља на следећи начин: у сваки литар воде раствара 2½ кашике соли. Махуне љута паприка исећи на кришке и додати соли. Потопити у мало плаве пуњења 10-12 дана. Онда они могу да се исећи на кришке или језицима и служи, посут са свежим зеленилом и украсите са парче свежег парадајза. Ако желите да сачувате тако оштар патлиџан предјело за зиму проширеног у литара тегле и стерилисани 20 минута. Онда мотати, наопачке, увити и остави да се охлади.

патлиџан ћелија

Прави спасиоц за вас ће Саутеед патлиџан - веома укусна, укусну, прави стони аранжмани. То је дивно зачињено предјело од патлиџана, рецепт од којих ћете сада научити.

10 кг гроунд производа потребно је: 7 кг бибера, црвене вруће махуна 100-120 г, отприлике исту количину соли, 300 грама белог лука и литре сунцокретовог уља. Плус 6% сирћета - пола шоље. Узгред, на другачији начин се зове овај предјело патлиџана "оштрог језика". Она је заиста забористаиа, тако да ако желите да ублажи укус, износ може смањити неке зачине. Тако синенкие прање и исећи на кришке овалне (језицима) са дебљине 2 цм. Присолит их и оставити да одстоји 20 минута на лево горчине. Затим лагано стиснути. Бибер и зачини цранк кроз машину за млевење меса, за сирће. Плави патлиџан пржити у тигању док не омекша. Онда сваки таб великодушно слојем у биљном пиреа и чврсто уклапају у припремљене тегле. Између слојева патлиџана, такође, за мало зачињен земљу. У сваком тегли на крају, додајте биљно уље и стерилисати 15 минута, затим покрити.

Патлиџан са бибером и биља

Још један одличан јело ће бити једна од омиљених грицкалица, ако покушате да га кува. Ово патлиџан салата, поврће, паприка и зачини.

Потрошња су намирнице: пинта уља пола КГ бибер, 350-400 г белог лука, 150 г свежег мирођија и першуна, љута паприка. Маринада узети један и пола литре воде са 150 г соли и 120 г воћног сирћета.

Синенкие треба да љушти, исећи на коцке, присолит и чекати пола сата да из горчине. Затим пржити и оставити да се охлади. Биље, бели лук ситно исецкан, обе врсте паприке исечене на мале траке, сваки засебно, извадите семенке. Кувате маринаду, додајући соли и сирћета кључале воде, сачекајте да се охлади. Сада поступите на следећи начин: у шерпи слојеви лежао патлиџан, биље и друге састојке. Сипајте маринаду преко свега, лежи на врху јарма и оставити да одстоји један дан. Затим умутите салата састав, распоређених на самој обали, стерилише 15 минута, мотати.

Патлиџан оштар слатко-кисело

И на крају, ту је сладак рецепт, међутим, такође веома оштар.

Ради припреме око 120-130 г уља, 3 главе белог лука, литар воде, 50 г воћа сирћета, 3 кашике шећера са слајда.

Патлиџан са кором исећи на кругове или језици подсолите, чекају ослобађање горчине. Бели лук ситно исецкати. Прокувајте воду, додајте сирће и шећер. Чир Маринаде порције синенкие, извадите и ставите на ситу или сито у течну масти. Следеће, пржити док светло не порумени и савити у банци, сипање бели лук. Напуните маринаду, где синенкие кувано, стерилише 10 минута и близу.