Преглед непца. Шта је Карпаћо

Данас, скоро сваки себе поштује ресторан нуди свој мени гости јело "Царпаццио". Овај рафинирани посластица која је иницијално припремљена од сирове говедине, може бити припремљен од било ког производа у потпуности. Његова тајна популарности лежи у невероватном укусу и божанске форме. Пробајте и нећете имати проблема у том погледу.

Дакле, шта је карпаћо? Историја њеног настанка сеже до Италија, Венеција, или боље Геније кувара Џузеппе Цхиприани. Маестро је одувек био познат по својим креативним јела, тако да је његов ресторан је гужва у било које доба године. Једна константа клијент био тужан да је приметио кувара, изашао из кухиње за разговор са посетиоцима. На питање узрока туге грофица је одговорио да јој је лекар забранио да једу термички обрађен месо. Свесним климање главом, Ђузепе сакрио у кухињи. Неколико минута касније је изашао и стави пред гостима ново јело, направљен од најфинијих комада сировог свежег меса. Јело је добило име јер је Београд као изложба слика Витторе Царпаццио - славног ренесансног сликара. У боји шема подсећа јела омиљеног сликара боје.

Шта је Царпаццио, већ смо бавили. То су танке траке од меса, великодушно зали са соком од лимуна и ароматичним зачинима. Али, као и обично, велики истраживачи су увек спремни да баци преко класичне рецепте популарних јела. Дакле, данас је кувано скоро сви су врста меса - говедине, свињетине, јагњетине, пилетине и друге живине. Поред тога, користи другу рибу, печурке, поврће, па чак и воће.

Многи љубитељи фине кухиње занима како да направи јело Царпаццио. Постоје два начина: месо мора да се сече у попречно на танке влакна, готово транспарентне кришке, или како га темељно обесхрабрују. Да се то олакша, можете ставити производ у замрзивачу за кратко време и да је веома оштар нож. Ако не могу да једу сирово месо, то може бити мало СРЈ траке, мада ће укус јела бити потпуно другачији.

Шта да једете Царпаццио јело

Стварање Хотел Циприани воле широм света. До сада је, према његовим непроменљиве технологија у Харриијев бар, где можете уживати предиван панорамски поглед на Гранд Цанал и запањујуће оброк. Шта је Царпаццио, то је свима јасно, али шта једе? Јело је сасвим независни, али на салату изгледа невероватно. Посластице припремљене на класичном рецепту, сервирани са белим вином и са укусом свежег хлеба. Риба посластица комбинују са руколом, пињолима, песто сосом.

Сада када знате шта Царпаццио, неће бити у стању да га идентификује на свом тањиру без икаквих проблема. Осим тога, не плашите се да пробате лепо постављене кришке сировог меса или других производа. Ово је најбоља опција за растурање тело са витаминима, а за сирове фоодистс - сасвим неопходан јело. Вегетаријанци ће бити одушевљени јела по њиховим потребама. Царпаццио ће бити добар украс за сваку табелу: пријатно изненађење за госте или чланова домаћинства. Експеримент, покушајте да пробају свој живот - да има много различитих "боја"!