Пили (купус): рецепт за качење на грузијском

Једно од популарних јела грузијске кухиње је црвени кисели купус - пили. За зиму, можете припремити такав комад помоћу различитих метода. Нудимо један од најпопуларнијих рецепата.

Купус са цвекло

За зачињени купус на грузијском ће вам требати следећи производи:

• Бели купус - 2 велика виљушка са укупном масом од око 6 кг;
• Свежа песа средње величине - 4-5 комада;
• Велике главе лука - 6 комада;
• Шаргарепа средње величине - 5-6 комада;
• Неколико нових свећица чили паприке (3-4 комада, љубитељи оштре покупити више);
• Пепперкорнови (мирисни);
• Питка вода од 1,5 литара;
• Салата кувана у количини - 2-3 кашике (велика, са слајдером);
• Биљно уље - 4 тбсп. Л .;
• Чаша сточног ока ;
• Свјежа комода је велика гомила.

Корак по корак технологије

1. корак

Како је припремљен пили? Купус, рецепт за који предлажемо студирање, лако се лете. На почетку, раздвојите вилице у делове. Једна глава подељена је на 8 великих комада.

Корак 2

Одлепите репу, исеците га на резине или резине дебљине пола центиметра. Шаргарепа се опере, ољушти и пресије на неколико комада. Можете само трљати ово поврће на вишку и положити слој.

Корак 3

Припремљени састојци су постављени слојеви: репа у круговима, купус у великим комадима (посипати са зачини), шаргарепа и копер (нарезани великим).

Корак 4

Припремите маринаду. Да бисте то урадили, узмите литар воде која се окреће, додајте со, биљно уље, шећер. Онда сипајте у сирће. Мешајте. Залијте маринадни купус. Ставите оптерећење на врх.

Корак 5

Покрити купус с пешкир или газом и оставити на дан (можда сати за 12) на собној температури. После наведеног времена, пробајте штуке на нечији. Ако је све нормално, онда можете купити купус у фрижидеру.

6. корак

Пили - купус, рецепт је погодан за жетву за зиму, а за потрошњу одмах након сољења. Да бисте сачували производ за дуготрајно складиштење, потребно је припремити конзерву. Треба их темељито испирати, стерилисати на било који приступачан начин (преко парне, микроталасне или пећнице). Затим, распршите припремљену, слану купусу преко контејнера и затегните их стерилним поклопцима. Служите пили са куваним кромпиром, ставите у супе и винаигрете. Бон аппетит!

Препоруке за припрему грицкалице "Пилиуска"

• Купус, рецепт који смо навели горе, биће равномјерно обојен, ако се репа расипа у два слоја: један одоздо, а други на самом врху.
• За оне који воле слатко поврће у великим количинама, препоручује се употреба посебних цеви. Њихово дно може бити обложено лишћем од хренова. Дају готовој купусу додатни укус.
• Не сви сви воле превише оштро и кисело поврће. Ако припадате овом броју људи, онда можете користити ову маринаду рецепта: за литар воде морате узети 2 тбсп. Л. Кис (9%) и со, 1 велика кашика шећера.
• Не покривајте контејнер са поклопцем купуса. Најбоље је користити плочу или специјалну плочу (ако је капацитет велики).

Припремите се за вашу кућну ужину "Пилиуска". Купус, чији је рецепт предложен у овом чланку, испада врло укусно!