Пенушаво вино - свечани расположење у боци

Немогуће је замислити било какву прославу без шампањца. Венчање, Нова година, рођендан, прослава победе у такмичењу - све ово је крунисано дивљине са укусом пице од стакла. У нашој земљи, све погрешно пенушава вина под називом Цхампагне. У ствари, шампањац је само низ блиставих вина. Они постоје у изобиљу. Али није све што пени у стаклу, постоји пенушаво вино. Разлика је и пенушава вина. Ови вино је засићен угљен диоксидом вештачки. Пенушаво вино постаје бесни карактер као резултат природне ферментације.

Направи пенушаво вино у две главне технологије: флашу и резервоар. Боца технологија теже је за њу направио шампањац - пенушаво вино - у Цхампагне региону. У спремна зреле винове лозе додати шећер и специјални квасац. Затим боце и запечаћени чврсто.

Прикључити процесу сазревања вина није излетела из боце под притиском гасова произведених током ферментације, она примативаиут на врату посебног жице или ужета. Бочица за пенливо употребе вина трајног, Булбоус стакла, тако да се не пукао под притиском угљен диоксида. Притисак који се формира у запечаћеном контејнеру изнад атмосферског шест пута.

Када ће се процес ферментације одвија прије краја, у контејнеру вина талога. Да би пенушаво вино био транспарентан, мора бити уклоњен. За ову боцу вина се ставља у посебан уређај, гдје су нагнут. Тако, талог се премешта у врат боце. За комплетну кретање наноса ресуспензију нема потребе да се тресе боцу и ротирање дневно. Ово се односи ремиуер.

Након талог потпуно пребачено на врату, дегорзхер брзо извлачи чеп из боце са се излије мали део вина, а уз то се уклања и пелет. Процес припреме пенушавог вина компликован и напоран, али резултат има запањујући - крајњем добијен укусне, укусна пића засићене мехурића угљен диоксида. Ово вино је пријатна за пиће, и прија оку са фасцинантном "Узаврели" у стаклу.

Пенушава вина су произведена као сорте и мешају, то јест, из различитих сорти.

Зашто су тако разнолики. Можете покупити пенушаво вино и месо, риба, сиреви, морски плодови, воће и десерте. Свако може наћи пенушаво вино по вашем укусу. Као и уобичајене вино, они су суве, полу-сува, полу-сладак и сладак.

Уважени вина са благим степен засићености са угљен диоксидом, зову се "Фризанте". Они не припадају категрии "пенушаво вино" као флаширане притисак са овим пићем испод нормале. Када се користи "Фризанте" вино осетио благо пецкање.

"Ламбрусцо" се односи пенушаво вино у ову категорију. Направљен је од грожђа из истог имена, која расте у сјеверном дијелу Италије. Ово вино има пријатну арому. Садржај алкохола у њему је мали. "Ламбрусцо" - вино, дајући задовољство и уживање.