Паста у крем сосу са сланином: рецепт

Паста са сланином и павлаком, рецепт који је описан у овом чланку - веома укусан и хранљив јело. да Припрема је веома једноставна и сматра се универзално. Јело испада врло срдачно. И можете га кувати на различите начине.

Класичан рецепт

Како да кува пасту са сланином павлаком? То ће захтевати:

• 500 г тестенина направљена од дурум пшенице;
• 300 г димљене сланине;
• 250 мл слатка павлака;
• 50 г пармезан;
• 2 чена белог лука;
• маслиново уље;
• прстохват орашчића;
• мешавина Провенце биље (босиљак може заменити);
• млевени црни бибер;
• Соли по укусу;
• мала гомила свежег першуна.

Главна одлика је могућност за припрему оброка тестенина и соса посебно. У лонац напуњен водом, запремина која је пет пута количина пасте. Со се дода и течност се доводи до кључања. Онда је спуштен пасту. Они су уклоњени мало препекла.

Како да кува пасту у кремастом сосу са сланином? До кувану тестенину, крем сос направљен у исто време. Сланина исеците на коцкице, першун сецкани. Бели лук је очишћен и ситно гумиран или гушења путем штампе.

Велики скиллет постављени кришке сланине, лагано пржена и зачињено црним бибером, Провенцал биље (или босиљак) и мушкатног орашчића. Затим у тигањ додајте рендани бели лук и павлаку. Сос је припремљен на средњој температури док не прокључа није обзнањено.

Вода одводи из тигања, а паста сос су прошли у топло. Затим додати у посуду од сецканог першуна. Све добро измешати и покривена са поклопцем. За 2-3 минута, док се јело се чами на лаганој ватри, гумиран велики сир. Пан са топлоту. На врху посуде је посут ренданим сиром.

Како да кува паста "карбонара" у крем сосу?

Паста "карбонара" са сланином и павлаком - један од најпопуларнијих италијанској рецептури. Ово јело се кува шпагете са различитим додацима. За припрему потребно:

• 200 г шпагета;
• Два пилета јаја;
• 200 г сланине;
• Један мали црни лук;
• 40 г пармезан;
• 3 чена белог лука;
• 40 г крема;
• маслиново уље;
• со и бибер по укусу.

Опрана и сломљена јаја. Протеини одвојени од жуманаца, други се сипа у посуду. Додаје се 30 г ренданог сира. Помешано и смеша се шлаг умутити. Лук очистити и исећи на коцкице, сланине - уске, танке кришке. Потом је постављена на хладном посуду и пеците над високим температурама док се потпуно не отопљеног масти.

Спагхетти спушта се кључалом водом у односу од 100 г по 1 литар. Додајте мало соли, а садржај лонац се кува неколико минута мање него препоручене на паковању. Пригушнице нож или грубо цут бели лук. Затим је додат у тигањ са сланином. Када он почне црвенило, додајте лук. Након неколико минута тигање очишћених бели лук.

Сланина испуњен са шлагом, ватра се смањује на минимум. Јело константно мешати док се густи сос. Бит куваног шпагети пребацио у тигањ са сланином. Довели до усијања. Пан је уклоњен из топлоте, који се дода у смешу куваних јаја. Служио у дубокој посуди, сипа маслиново уље. Поспите бибером и преосталих ренданим сиром.

Како скувати крем сос за тестенину: Рецепт

Кремасти сос могу да се припреме на неколико начина. За класичне верзије на лаганој ватри истопи маслац. Он је додао да креме и кувара, мешање стално за пет минута. Затим је резервоар се додаје рендани сир, бели лук и сецканог першуна. Све је добро меша до глатко. За веће дебљине соса додати кашику брашна ако је потребно. Посуда је доведена до кључања и склоните са ватре. Тако можете да кува класичан кремасту паста сос. Рецепт, као што видите, је прилично једноставан. она може да варира по жељи, користећи своје омиљене зачине.

Паста са сланином у крем сосу: рецепт у мултиварка

Сос за шпагете може бити не само на уобичајени начин, али иу мултиварка. За ту сврху, јединица има посебан режим.

Да би се припремио вам је потребно:

• 200 г шпагета;
• 300 г печурке;
• 250 г павлаке;
• 3 кашике. Ја. суво пармезан;
• оне лук;
• два чена белог лука;
• 2 кашике. Ја. маслиново уље;
• со и бибер по укусу.

Паста у крем сосу са сланином ин мултиварка добијено као што следи. Кухиња машина сипа шпагете, испуњен водом, након чега активирани "пасте" режим. Припрема се према количини времена назначеног на паковању (око 8 минута). Лук исећи на пола прстенове, печурке - плоча. Крем загрева и меша са пармезаном. Реади шпагети померен у посебној посуди.

У мултиварку сипа маслиново уље и шире лук. Пржени у одговарајуцем моду за 5 минута. Мултиварку затим додајте печурке. Садржај је пржена док не порумени. У мултиварку адд бели лук, со, бибер и павлаку. У режиму "вруће" сосу од кувајте још 5 минута, док се не згусне. Затим, додаје паста мултиварку.

кување Карактеристике

Паста у крем сосу са сланином треба да буде припремљена у складу са свим прописима. Јело повезан са вруће. Паста треба увек бити мало препекла - кувано до ал денте државе. Производи морају бити израђени од дурум пшенице. За сос што је могуће дуже остала топла, спреман оброк био на тацне загрејан са суве топлоте.

Током кувања тестенина касеролу је најбоље да се не покрије поклопац. Крема пре сипања сос загрева. То бибером и сољу може бити додата различитим италијанским биља смеше. Идеално за кување се користи само маслиново уље је нерафинисано, али се може заменити са поврћем или кремом. За стицање сос прелепу жуту боју током 4 сата пре него што се кување протеини одвојени од жуманаца. Онда су жуманца додати мало соли и покријте прибити филмом.

занимљивости

Без соса Италијански тестенина скувана правилно узети у обзир. Занимљиво, у "карбонара" рецепт није био првобитно присутан крем. почели су да додате Британце. Као резултат тога, јело је постала нежнија и занимљив укус. На пасту данас у кремастом сосу са сланином - један од најпопуларнијих јела у свету.