Храна и безалкохолна пићаПаста Идел

Шта је пењање и како се кува?

Шта је лазање, познат многима. Али, ако нисте пробали ову италијанску јело, топло вам га препоручујемо да уради. Зависно припреми региона, лазање рецепти могу бити различити. Неки то са парадајз сосом, бешамел други применити. Пуњење може бити не само млевено месо, али и разне кобасице, морских плодова или поврћа, воћа и бобица. Лазање је популаран широм света. Временом, она је прошла кроз значајне промене. Оно што је пењање данас? Уместо тога, начин припреме, која подразумева печење јела од листова паста међуслоја са различитим надевима. Не постоји фиксни рецепт, који се морају стриктно поштовати. Ипак, треба узети у обзир неке од нијанси и препорукама.

Правилно тесто - кључ укусних јела

Паста за лазање је сада продаје у скоро сваком супермаркету. Али, кува се сами није тешко. То не треба никакве посебне вештине. Да припреми тесто за лазање, мораћете две врсте брашна - пшеница Топ Граде и други (дурум). Да бисте избегли грешке приликом избора брашна дурум, погледај на етикети. Потребно је наведено да ГОСТ 16439-70. Узмите брашно (250 грама сваке врсте), измешати и сипати га на табели на слајду. Направите бунар у центру, за постоје четири велика јаја. Посолите по укусу, 1 кашичица маслиново уље. Сада је потребно да се замеси тесто. Када је спреман, треба да заврши са прибити филма и ставити на 30 минута у фрижидеру. Након тога, створи кобасицу од тога. Исеците на једнаке делове. Сваки комад, посути мало брашна. Са посебном машином или конвенционалног оклагијом тесто у танке листове. Међутим, не превише заносити - тесто не би требало да буде транспарентан, у супротном може сломити. Оптимална дебљина готовог лима - 1,5-2 мм,. Сада исекли тесто равне, дугачке и широке пруге. Паста за лазање се не препоручује за чување дуго, тако да је најбоље да користите све одједном.

Главна ствар - пуњење

Да припреми укусно пуњење за лазање (гулаш), потребна нам је месо било које врсте. Често, млевено месо печено са поврћем и луком, потом динста са сосом од парадајза или сецканим парадајзом. Врло деликатна рагу се добија ако се мешавина у једнаким пропорцијама свињетине, пилетине и ниско-масти приземљу говедине. Ситно сецкани црни лук пропржити на маслиновом уљу. Када стекне светло златну боју, додајте млевено месо и пржите 5-7 минута, мешајући непрестано. Главна ствар да надев не спаљен. Затим додати у сос од парадајза или сецканим парадајзом, без коже. Посолите и додајте зачине - лаврусхки лишће и црни бибер. Кувати око 20 минута на средњој ватри, мешајући непрестано памћења. Припремите пуњење потребу да се охлади и додати бешамел.

Сос за лазање

Шта се пење без ове компоненте? Наравно, тешко је замислити. Уосталом, постоје различити сосови за лазање. Они долазе у крем, супи и, наравно, парадајз. Али ипак класични и вољен од многих је бешамел сос. Припрема се од маслаца (50 грама), брашно (2 кашике) и крема (500 мл). У растопљеним маслацем додати брашно, Стир Фри неколико минута. У другом лонцу загревана до кључања крема (али не греје), додати мало соли. Врућ крем, мања је вероватноћа појављивања грудвица у сосу. Крема је потребно сипати у брашно пржена у малим порцијама и стално добро измешати. Спреман сос на доследности треба да буде сличан киселе павлаке.

Будите сигурни да кува ово јело је знати из прве руке шта лазање. Веома је укусна и задовољавајуће!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.