Панџаби пита са кромпиром и сиром: рецепт. Панџаби пита са зеленилом. Осетије пиес пломбе

Шта је Осетије пита? То је веома укусно национално јело. Пие увек има кружни облик. Можда је то симболизује сунце. У ствари, када се исправно припремили печење претвара топло, мирисно и сунчан.

Панџаби пита тесто могу бити различити. Након што је пронашао савршен рецепт, можете експериментисати са надевима.

Сорте Осетије пите

Осетије пиес пломбе могу бити веома различити, а самим тим и маса опције пите кување. Најпопуларније активности:

1. Панџаби пита са сиром. Он подсећа Хачапури.
2. Панџаби пита са кромпиром и сиром - најчешћи и свакодневни опција.
3. Панџаби пита са печуркама и пилетином - француска верзија.
4. Панџаби пита са месом - највише хранљивих и задовољство.
5. Панџаби пита са зеленилом. Кувати користећи различите биљке из першуна и лука на спинацх.
6. Панџаби пита са пасуљем - вегетаријанац опција.
7. Панџаби пита са свежим бундевом - у светао и сунчан.
8. Панџаби пита са кувани купус и многе друге опције.

Тесто Осетије пите

Прво да се бави чињеницом неки тесто Осетије пита кување. Рецепти много. Међутим, по нашем мишљењу, најбоља ствар - квасац, ако се, наравно, има времена да се мучите са њим. Урађено је квасцем. То је врло савитљив и мекан, али има велики облик. Ове Осетије пите се праве са таквом тесту. Они то зову дуго. Овај назив указује на то да је дуг и добро се чува у фрижидеру. То можда јесте умијеси унапред и самих Пеците пита након неког времена. Веома је погодан и практичан. Поред тога, даје могућност да увек кува свеже пите за ручак или вечеру, уместо чување претходно печени.

За сунђера треба ове састојке:

1. Брашна - 1 кашичица ..
2. Сувог квасца - 1 кашичица ..
3. Шећера - 1 кашичица ..
4. Млеко - 50 гр

Квасац је неопходно да се помешати са брашном и шећером. Волем топло млеко у суву смешу, мешати и ставити на веома топлом месту, завршио ћебе. Сачекајте док се старије пене.

За тест сама треба:

1. Загрејаном млека - 100 мл.
2. Кефир - 260 мл.
3. Опара је.
4. Брашно - 0.6 кг.
5. Соли.
6. Маслац - 40 г.

У великој посуди, као што чинију, просеем брашна. У средини, рупу и направити волем сунђер, истопљен бутер, млеко остатак, со, јогурт. Врло пажљиво све ово Мик, ће обухватити нови пешкир и ставите на месту где је тесто може брзо порасти. Јела чак може завршити нешто топло. Чињеница да је температура подизање стопе зависи директно. У просеку, мораћете један до два сата.

Тесто је рођена Панџаби

Желимо да вам кажем о другом рецепту. Тесто по овом основу се припрема мало лакше, а торта је тако нежан да почињу да верују да не постоји ништа на свету више укусна ...

састојци:

1. Кашику шећера.
2. Соли - 1 кашичица ..
3. Квасац суви - 2 кашичице ..
4. Биљно уље - 3 кашике. Ја.
5. Чашу млека.
6. Један и по шоље воде.
7. Брашно - 4 шоље.

У почетку смо ставили светло пиво, мешање пола чаше топле мало воде са сувог квасца, шећера и неколико кашика брашна. Када су први Брев мехурићи треба сипати у чинију и додајте топлу воду и исто млеко. Све компоненте мик. И почети да полако додати брашно, мешање довољно тесто. Сам процес ће трајати најмање десет минута са нама. На крају, додајте биљно уље. Мик поново и ниво површину. Следеће, покривамо тесто са пешкиром и дати му прилику да расте.

Готова тесто треба удвостручити по величини и постану еластични. Али ће и даље држати руке. Не журите домесхиват брашно. Тесто треба да буде лако. Мора се поделити на три дела и, добро посути брашном, формирају сами колаче.

Осетије пиес пломбе

Осетије пита може ставити било шта. То може бити поврће, воће, биље, ораси. Најважнија ствар - да поштује основно правило: у пие пуњење треба да буде два пута више у односу на тесту. Ово је непроменљив правило. Интересантан је податак да су Осети зову њихови пите у зависности од прелива. Сваки колач има своје име. Сви они су веома укусне и вреди их пробати.

Панџаби пита са кромпиром и сиром

Припрема могућности пуњења су многи. У принципу, свака жена у свом кувању, поштујући исправне пропорције. Желимо да разговарамо о томе како да се направи традиционалну Осетије питу са кромпиром и сиром. То значи да, основни рецепт и можете направити своје подешавања. Можете узети различитих врста сира, експеримент са зачинима. Овде је место где лумповао допада. Дакле, како сте Осетије пите? Рецепт корак по корак припреме - пред вама.

састојци:

1. Три кромпир.
2. Цхеесе Оссетиц - 0,5 кг.
3. Милк - 1/3 шоље.
4. Бибер и со по укусу ставити искључиво.

Панџаби сир има посебну слану укус. Исеците на коцкице и ставити га да упије воду за неколико сати. Затим изливена течност и каша са виљушком или руке сира.

Кромпир унапред Боил, сипајте течност и кувају пире. Сир помешати са кромпиром, додати млеко и добро промешати. Ако је потребно, неопходно је да се посолите и побиберите. Овде је спреман за попуњавање. Затим, тесто формирање Осетије питу са кромпиром и сиром.

Пуњене сиром и репе врхова

Можете бити мало изненађење тако необичне преливи. У ствари, шећерне репе врхови има неку занимљиву и светао укус. Уместо тога, мало је неутрална. Али, њена вредност лежи у минерала и витамина који се налазе у њему. Спајају сир и зеље да се претвори у велику сочним надевом, које ћете сигурно уживати.

састојци:

1. Панџаби сир (слано) - 270 г.
2. Биљка репа - 270 г.

Свеже греенс темељно испран под текућом водом и затим лагано осушен. Стављајући га у снопове, сечење резнице. Исте зелене котлет врло фино. Испоставило се да велику здјелу сецканог лишћа. Они треба мало газе руке.

Сир се трљају грубо и додати у зеленилу. Сви састојци су помешани. Овде пуњење и спреман. Даље, могуће је да попуни питу. Као што можете видети, Осетије пите код куће је лако припремити.

Зелени и кромпир за пуњење

Укусно Осетије пите су добијени са пуњењем од кромпира и зелене. Узгред, греенс у овом случају делује као примарни и главну компоненту.

састојци:

1. Неколико гомиле зеленог мирођија, першун, цилантром, итд Д.
2. Фунта пире кромпир.
3. Со, зачини по укусу.

Биље треба добро опрати, затим осушена и меље, уклањање резница. Следеће, мик каша са зелене, додајући бибер, со и остале зачине. Пуњење је спреман.

Пуњење бундеве и сира

Овај надев није често припремљен као и друге опције. Али, верујте ми, када покушате ову торту, мораћете да поново кува.

састојци:

1. Пумпкин ољуштене - 250 г
2. Панџаби сир - 250 гр
3. Бибер и со.

Сир и бундеве исецкати на ренде и промешајте. Овде, у ствари, наш пуњење и спреман. То је укусна сама по себи, али у комбинацији са мирисном тесту укуса добија једноставно божанско.

Панџаби пита са говедином

Телетина се дивно сочно пуњење. За њену припрему потребно три стотине грама исечака и три велике лук. Можете додати свеже биље и бели лук.

лук ситно исецкати. Следеће, мик млевено паприка, лук и со. Пуњење је спреман.

Како да саставите торту?

Тесто треба да буде подељена на 3-5 делова. Свака лопта се поставља на сто, посута са брашном, умијеси у круг са рукама. У центру ставити фил. Не заборавите основно правило, у којем се наводи да је пуњење би требало бити довољно. Следеће, треба да прикупе тесто у облику Бун, повуците ивице до центра и цонцатенате их. Гет врсту лопте. Мора се окренуо наопачке и ставите на плех са пергамент, протежу руке на торти.

То није тако лако као што можда изгледа. Ове умелитси се врши тако да је однос дебљине теста и пуњење преко торту обима исте. Да бисте сазнали да можете доживети само нарабативаиа. Торта је требало да буде у облику круга. У центру рупе мора да се уради како би се паре може да побегне, а тесто није исцрпљен.

печење

Ово Осетије пита печена у рерни на угаљ. За ово користите посебан облик ливеног гвожђа круга. Јасно је да немамо такву прилику. Кување код куће, пећи колач у конвенционалном рерни, на плех. Сам процес траје око петнаест минута, али рерну мора бити добро загрејати до двеста степени. Спреман пита врло великодушно намазан путером. Око сваког круга треба да се формира базен уља. То ће дати укус печење неизрецивог. Резултујући колач наслагане једну планину у другу. Они су служили на столу је слајд, пре реза на делове. Једу колаче традиционално руке.

уместо епилог

Тарт - посетницу током Осетији. Када покушате ово цудо, ви ћете га заувек волети и схватићете зашто су Осетије су љубазни према пите. Уосталом, историја овог јела одлази у овом веку ...

Генерално, у Осетији, добра љубавница је онај ко зна колико дивне пите рерна. То је због тога што су девојке из раног детињства учи ове уметности. Значајна значај у расположењу припреме и емоционалне има чистоћу мисли.