Палачинке пуњене разноврсним надевима.

Флуффи палачинке, палачинке пуњене, не порумени кора пите - обавезан атрибут домаће чаја. Делициоус пецива и слатко пиво чај могу да се окупе за истим столом цела породица. Свака породица има свој посебан рецепт, при чему пуњене палачинке испасти веома укусна. Неко их чини са крем сиром, нека вишње. Неки људи више воле пуњене месом, и неко са воћем. Палачинке су добре по томе да могу да буду припремљене за ванредне ситуације и ставити у замрзивач, а онда само загријао за доручак или вечеру.

Ако желите да третирати своју породицу, припремите укусне пуњене палачинке. Рецепт за њих је веома једноставна. Прво, морате да припремите пљоснатом тесто. Мораћете 450 грама брашна, литар воде или млека, два јаја, кашику шећера и 2/3 кашичице соли. Со, шећер и јаја се мешају и додати пола млека, сипа брашно и тукли док не постане глатко. Затим додати остатак млека и све добро помешан у блендеру или умутити. Ако тест су коцке, могуће је процедити кроз сито.

Следећа фаза - печење. Пан се загрева и подмазана. Тесто се сипа ливачког танком слоју (око 1,2 мм) на дну. Чим доњем делу порумени палачинке уклоњен и сложен на тањиру. Ако палачинке су почели да се држимо заједно, они могу да пропустим ознаку са растопљеним маслацем или уљем.

Сада треба да одлучите шта ће бити пуњене палачинке пуњене. Месо може бити крављи сир, пиринач са месом, сиром, шунком, јетре, или чак рибе.

Пуњење кајмака: потребно је узети 800-900 г сира, 2 кашике шећера и једно јаје. Кисело млеко пажљиво терен са јајетом и шећера.

Надев од меса и пиринча, јер ће требати шољу пиринча, 0,5 млевено месо и лук. Графикон куване у сланој води и испран. Лук ситно исецкан и пржена са млевеним месом у тигању са путером. Добијени помеша са прженим пиринчем припремљен.

Пуњење шунке и сира: потреба да се припреми килограма шунке, сира 200 г, 50 г крем и лук. Хам и лук исећи на фине траке, а затим прже у биљном уљу, дода павлака, со и бибер по укусу. Шунка додати сир. Када се топи, пуњење је спреман. Као резултат тога, она би требало да густ и вискозан.

Пуњење гљива: да ће бити потребно да се 400-500 г гљива и два сијалица. Можете користити било печурке - свеже, смрзнуте или из конзерве. Пржите их у биљном уљу и неколико минута до кувано додати лук у тигању. Со и бибер и хладан.

Пуњење у јетриној: за то је потребно да се 200 грама јетре, пиринча и лука. Ливер опран, очишћен филмова и ситно исецкати. Бов пречишћена и прах, а затим прже на уљу поврћа јетре. Затим је додато 100 г куваног пиринча. Пуњење со, бибер и добро измешати.

Пуњење риба јер ће бити потребно 500 г рибе (Аљаска Поллоцк или Вхитинг), 5 јаја и сијалицу 1. Филе прање, чишћење коже и костију и чир у сланој води, у којима можете бацити гранчицу мирођије за укус. Припремите рибу демонтирати у мањих честица. Јаја кувано тврдо кувана, очистити и исећи на комадиће. Прженим луком док не порумени. Риба, јаја и лук Мик, со, бибер и додати свеж першун и лук.

Следећа фаза - формирање палачинки. На наздравио страни, на ивици шири кашику млевеног меса и умотана је у правоугаоном Патти. Формирана палачинка пржена у тигању док не порумени. Ако се одлучи да се пуњење рибу, пуњене палачинке, не можете само пржити у тигању и кувати Поховани. За ову коверту, пре пржења, пала у мешавини јаја и млека и дисања.

Пре сервирања пуњене палачинке могу излије са павлаком или џема, зависно од пуњења.