Омиљена храна својим рукама: како да кува кондензовано млеко код куће

Сада можете у било којој продавници купити кондензовано млеко, али не и све то добар квалитет. Знајући да кувам кондензовано млеко код куће, можете кувати за своју породицу 100% квалитет производа, посебно зато што не захтева много труда.

Пре него што кондензовано млеко да кува, потребно је изабрати право. Тренутно укусна добити само од целог овог млека, заслађене кондензовано. То је оно што треба да буде написан на обали у одељку "композиције". Само пуномасно млеко и шећер - остале компоненте искрен кондензовано млеко не садржи.

Кондензовано млеко Како да кува код куће? Ово се може урадити на шпорету или у микроталасној пећници, ја ћу рећи нешто више о свакој методи.

Традиционални начин кувања

Пре него што кувати кондензовано млеко код куће, припремите посуду, која одговара са банком и да ће укључити довољно воде да га у потпуности покрити. У принципу, што је већи капацитет, то боље - у великом тигању мање шансе да пропустите тренутак када се вода кува далеко, и банке са кондензовано млеко експлодира. Узгред, ови случајеви су прилично уобичајено, јер кување траје око 2 сата, а за то време можете лако бити збуњен и заборавити шта се кувају на шпорету.

Дакле, банка стави у великом лонцу, залив са топлом водом из чесме брзо прокључа. Након првог пожара мехурићи могу одбити да медиј и покрити посуду са поклопцем. Подесите тајмер за 1 сат да сипа воду ако испарава превише, а затим још 1 сат. После кувања, пажљиво уклоните банка, пре одводњавање у, и оставите га да се охлади 2-3 сата. Ако заиста желите да брзо отварање - место за пола сата под славину са хладном водом. Неки од охлађене кондензовано млеко у резервоару тоалета, али је на свој начин. Повлачењем из хладне воде, банка је остављена да стоји 10-15 минута, температура сравњено садржаја на ивицама и на средини.

Ево посластица, и готови сте! Отвори и уживајте.

Како скувати кондензовано млеко у микроталасној пећници

Свако зна да се стави металне предмете је забрањено микроталасну. Чак и плоче са металик бојом на ивицама почињу да светлуцају и поп тамо. Због тога, пре кувања кондензовано млеко код куће користите микроталасну рерну, неопходно је да се пребаци у посуди ватросталног стакла. Пластичне посуде треба избегавати, јер они могу да сплав од врућине, а ако не аллои, да је у стању да издвоји за много производа од штетних хемикалија.

Пут кондензовано млеко у рерни за 2 минута на снази од 800, након чега миксу. Пут још 3 пута током 2 минута, мешајући између грејања. Уверите се да млеко не бежи! Ако ће скочити преко руба јела, искључите микроталасну пре времена понестане.

Генерално, скуван па кондензовано млеко по укусу и боји могу да се разликују од традиционалног. То је светлост и могу тако згуснути да неће бити могуће током хлађења. Али било је да одаберете само ви - експериментисати, како би се уштедело време или да се ослоне на деценије искуства.

Како да кондензовано млеко код куће

Када желите да у потпуности скувати кондензовано млеко сами, морају напорно радити. Заиста, у индустријским срединама млека је испарен у вакууму, без присуства кисеоника, на температури од 50-60 степени. Хоусе вакуум не достави могуће је припремити неки привид кондензовано млеко, пуномасно млеко испаравања са шећером 2-2.5 сата на лаганој ватри, мешајући непрестано. Његова хранљива вредност је много мања него што је фабрика од тог времена, сви витамини су уништени. Ако заиста желимо да покушамо, користећи литар млека са садржајем масти од 4-6% до испаравања 1-1,5 сата, а затим додати 300 грама шећера и наставити кување још 1 сат.