Нерђајућег челика храна: ГОСТ. Како одредити хране нерђајућег челика? Оно што се разликује од хране челика технологијом нерђајућег?

Нерђајућег челика је најпопуларнији материјал од којег посуде и прибор су у контакту са храном. Нерђајућег челика има добре корозије својства, постојаност и малу тежину. Међутим, треба имати у виду да је овај материјал није увек отпоран на агресивне медије, у овом случају, посебне јестивих композиције.

Наравно, продавница хране најбоље од челика или стаклену, као популарни данас пенопропилена не испуњава све потребне услове. Поред тога, његов радни век је знатно нижи него код производа од челика.

Многи се питају како да разликују храну од нерђајућег челика материјала неприкладног за чување хране? За одговор на ово питање, потребно је размотрити предности, карактеристике и класификација метала.

Предности од нерђајућег челика

Ако говоримо о предностима хране нерђајућег челика, неопходно је да се истакне:

• еколошки материјали;
• једноставност одржавања;
• Материјал отпорност на већину хемикалија;
• трајност;
• Регулаторна растварање тешких метала.

Осим тога, већ је доказано да уместо тигањима са не-стицк премаз је много боље користити прибор направљене од хране нерђајућег челика. Од истог материјала је најбољи штедњак и хладњак површину.

Шта се сматра да је од нерђајућег челика храна

Нерђајући челик, погодан за складиштење и кување намирнице - високо допирани метала, која обухвата 25% хром. Управо због се говори у овом хемијских легуре елемент познати по својим анти-корозиона својства. У случају контакта са прљавом окружењу у металној површини произвела посебан заштитни филм. Због овог површинског слоја метала не рђа.

Додатно, храна додат у титанијума, нерђајући челик, молибден, никл, и другим хемијским компонентама, повећавајући отпорност на корозију материјала.

ГОСТ разред од нерђајућег челика

Ако говоримо о државним стандардима, онда се не написано правила која се односе на нерђајућег челика. Зато стручњаци тешко да одговорим, каква материјала се препоручује за употребу у прехрамбеној индустрији. произвођачи од нерђајућег челика метала редом одговарају да, без обзира на бренд је погодан за храну.

Да ли је заиста у прописима не спомиње у прехрамбеној нерђајућег челика? ГОСТ 5632-72 - ово је вероватно најближи стандардни документ који може да се користи у одабиру најбољег легуре за употребу у кући. Овај стандард се односи на стање означава високу легираних челика и корозије отпоран и отпоран на топлоту легура. Размотримо ову класификацију.

08Х18Н10

Под овим брендом произвео аустенитним отпорном на корозију нерђајућег челика. Европска колега - АИСИ 304 Овај материјал није магнетна. Користи се у свим индустријским и привредним секторима.

Овај материјал се одликује ниском ценом, и доброг квалитета. Често се користи у прехрамбеној индустрији, али само под условом да је метал неће бити у контакту са јаких или сулфамска решења.

12Кс18Х10Т

Еуропеан еквивалент овог знака - АИСИ 321. Тхис хеат-ресистант челик такође магнетска својства. Нерђајућег челика на овом разреду се често користи у производњи компоненти пећи арматуре, измењивача топлоте и издувних система колектора. Ствар је у томе овај челик погодан за коришћење на високим температурама 600 до 800 степени.

08Х13

Европски пандан овог материјала је АИСИ 409. Овај челик се широко користи у производњи посудје и прибор за јело. Таква храна од нерђајућег челика је најчешћа у продавницама. Толико популаран материјал је због високог степена пријањања и способност да се прилагоде различитим оперативним условима.

Ово јело може безбедно складишти у жару или њеним производима у замрзивачу.

20Х13-40Х13

Стеелс ове врсте спада у категорију композитних материјала, па се често користи у производњи домаћинства и индустријске прање, као и за производњу санитарија или за термичку обраду прехрамбених производа. Европски еквивалент овог бренда - АИСИ 420. Ако јела је једна од тих етикета, то може бити безбедно купити за кућну употребу. Ово нерђајући челик не рђа, отпоран је на нагле промене температуре, и прилично савитљив и отпоран материјал.

12х13

У Европи, овај материјал је произведен са обележавање челика АИСИ 410. Овај тип се чешће користи у производњи опреме за производњу вина, прераде хране и производњу алкохола. Осим тога, овај материјал има високу чврстоћу температури под благо агресивним срединама.

08Х17

У Европи, овај челик се производи под брендом нерђајућег челика АИСИ 430. Ово је битан, ако је храна у посуђе је подвргнут термичке обраде. Челик овог типа разликује врло високу чврстину. Међутим, овај материјал се брзо деформише у сумпорне медију. У овом случају, од нерђајућег челика не рђа и може да издржи механичка оптерећења. Овај материјал се препоручује купи тигањ, како 08Х17 одликује високом топлотном проводљивошћу.

Сви остали материјали се користе у посебним околностима, њихова цена је много већа. Међутим, нису сви од нерђајућег челика могу се безбедно користити за кување и чување хране. Како се не би истражује разлике између нерђајућег челика хране из техничких, много лакше за читање низ корисних препорука. Они ће брзо одредити погодност овог материјала за храну. То је корисно знати сваки потрошач, забринут за своје здравље.

Како разликовати од нерђајућег челика храну из техничких?

Да би се одредио састав легуре отпорне на корозију, као и могућност њене употребе у свакодневном животу, можемо записати бренд, који су претходно наведени. Ако вреди што етикетирање на јела, погодан је за кување и чување хране.

Али понекад се догоди да пред очима материјала непознатог бренда, а продавац инсистира на томе да је овај легуре - апсолутно еколошки и не може изазвати штету људима. У том случају је довољно ставити метал у 2-одсто раствор сирћетне и чекати реакцију. Ако је нијанса материјал промијенио, је пао мрак, онда је боље да се не користи. боја увек кажу да нерђајућег челика је заиста храна. Може се користити.

Постоји још једна метода која се често користи за потрошаче који су прочитали информације о томе како да се одреди хране од нерђајућег челика. Они користе овај магнет. Али је неопходно да се схвати да овај метод је потпуно узалудно, јер је од нерђајућег челика је магнитиасцхаиасиа и немагнитиасцхаиасиа. Сходно томе, употреба магнета не помаже да утврдите да ли можете користити материјал за храну.

Да бисте одабрали најбоље метал, вреди истражити информације о производу и питати за продавца пратећим документима. Било јела мора бити урађено у складу са посебним прописима и захтевима. Ако производ није означен, а затим из такав производ треба да буде напуштена. У супротном, можете купити ниског квалитета и опасне прибор за људско здравље.