Кување алкохолних пића код куће

Ликери се зову јако довољно алкохолних пића, који садрже шећер, као и неку ароматичну компоненту - воће, ораси, зеленило, кафу, чоколаду или чак млеко.

Верује се да су проналазачи алкохолних пића древни алхемичари, који су у потрази за негованим еликсирима живота помешали различите компоненте. Нажалост, нису успели да добију пиће које даје бесмртност, али су успјели створити рецепте за ликере који користе модерни произвођачи алкохолних пића.

Ликери су пиће које се користе, како у чистој форми, тако иу различитим коктелима. Поред тога, ликере обично служе за десерт за чај или кафу.

Данас у продавницама нема недостатка алкохолних пића, ликери се могу одабрати за сваки укус. Али најкусније и ароматичне напитке добијате ако правите ликер код куће.

За припрему пића потребно је водка, гранулирани шећер, као и додатни састојци, у зависности од врсте припремљеног пића.

Често љубавнице припремају бобичасто пиће код куће, добивају укусно пиће са изузетним укусом бобице. Да бисте то учинили, потребно је да узмете свеже бобице (може бити малина, јагода, рибизла, брусница), сипати их у посуду и залити водку тако да течност покрива садржај посуде. Јела се чувају 4-5 дана, након тога се одводи водка, а бобице се сипају истом количином воде и запаљују. Када се течност закачи, она се уклања из ватре и остави да стоји неколико сати. Чорба се филтрира и кува на својој основи са шећерним сирупом. Колико шећера треба да узмем? Овдје се морате усредсредити на властити укус, јер неки воле врло слатко пиће, док други преферирају благо-слатки укус. При кувању сирупа потребно је уклонити пену. Затим у хладјеном сирупу додајте претходно испражњену, воду-инфузиону лозу и добро мешајте. Даље, добијени течност се филтрира, флашира и затвара са заптивкама. За већу запушеност плуте можете сипати восак.

Осим тога, ликер код куће традиционално се припрема од цитруса - поморанџе или лимуна. Технологија припреме је слична, само на водку треба инсистирати на воћној коре (мора се претходно брусити са врелој воде да би се уклонила вишак горчице). Сируп се кува на води уз додавање сок од поморанџе или лимуновог сока.

Можете кувати и менте ликере код куће, инсистирајући на водици на листовима менте. У таквој течности можете додати зачине - мало мушкатног орашчића и мирисну ауру.

Постоје рецепти који вам говоре како направити ликер код куће, тако да изгледа као кремасти "Баилисс". За његову припрему кондензовано и концентровано млијеко се мијеша (стандардном козицом), додају се 4 јајета кокошке јаје, пар ванилинових кесица и око кашике кафе (можете узимати било какву солубле). Све ово је добро претучено миксером, онда пола литра водке улије у смешу и опет се све добро помеша. Остаје да се алкохолно пиће пије неколико сати и можете пробати пиће.

Још један популарни рецепт је ликер за кафу. За његову припрему можете узети инстант кафу, али би било боље ако користите природно свјеже мљевење, тако да ће напитак постати ароматичнији. Па, како направити ликер за кафу? Рецепт је једноставан: од 50 грама кафе у праху, сируп се кува 250 грама воде и 250 грама шећера. Припремљени сируп мора бити хлађен и филтриран, а затим помешан са флашом водке. Пиће се може послати столу одмах након припреме. Али биће много боље ако алкохол остане бар недељу дана. Тада ће стићи необичну арому и чудити госте својим укусом.