Шта пијете са текила? Како пити текилу?

Текуила је исти симбол Мексика као водка - Русија. Међутим, Европљани су дошли до пића. Долазећи на нови континент, видели су занимљив обичај Индијаца да пију током празника ниско-алкохолни сок агаве. Ово "пиће богова" названо је пулка. Шпански освајачи - љубитељи јачих дестилата, стигли су на локално пиће, због чега се појавио месцал. Пажљиво очишћена транспарентношћу, сузе, претворила се у текилу. И ако се меск појавио већ око 1535, онда је са последњим пићем постојала дуга метаморфоза. Били су пречишћени, имали су различита имена. Углавном је то било "агаве вино" или ракија-мезцал. Његово тренутно име је Текуила примљена из града Текуила, која се налази у мексичкој држави Јалисцо, западно од Гуадалајара. Пијете брзо постали популарни на северу, у САД. Код нас овај дестилат почиње да осваја срца. Овај чланак ће бити посвећен питању како правилно пити текилу.

Први познаник

Ако никада раније нисте пробали текуила, пазите на избор производа. Тржиште, посебно руско, поплављено је фалсификовањем. Од познавања такве "текиле" можете развити снажно одбацивање овог пића. Ако очекујете да ће то бити "иста водка, само са кактуса", окрутно се грешите. Окус текила није упоредив са било чим. Ако је, наравно, ово аутентично пиће. Етикета треба да указује на две важне тачке. Први је састав: 100% плави агав. А друго - мјесто производње: Мексико, Јалисцо. Сви остали региони имају право, осим за боцу текила. Пиће се испоручује у Мексику у високим и уским посудама од глине са дебелим дном. Зову се "кабаллитос", односно "коњи". Касније ћемо разговарати о пићу са текила. Али када први пут упознате, само узмите гутљај и држите га у устима. Осетите цео укус, а затим прогутајте, осећајући се како топли талас пролази кроз једњаку. Иначе, текила, за разлику од водке, није хлађена пре сервирања. Најбоље квалитете које открива на собној температури.

Шта је пијан са текила

Мексиканци сами верују да је ово пиће добро по себи и да му не треба пратња. Сервира се и за аперитив и за пробаву, али не и за храну. Текуила Мексиканци немају снацк, већ пију, па чак иу ретким случајевима. Најбоље је пити чашу у грмљу. Тако једноставно мексички људи мисле. Гурмани верују да пиће треба конзумирати соли. Још боље, једем карипске лимете. Зашто текила пије са солима? Научници су нашли одговор на ово. Салт прецизира осетљивост рецептора на језику. А лимета? Делује као зрна кафе за нос: чисти језик за даљу перцепцију. Овај трио - текила + сол + креч - и довео до различитих начина коришћења дестилата.

Аутентични рецепти. Сангритх

Пре него што размотриш шта се пије са текила у западној Европи и САД, хајде да истражимо локалну, мексичку обичаје. Месцал, уобичајени предак клуба за пиће, обично је конзумирао волејом из малих шоља. У исто време, алкохол није заглавио, није пио ни ни шмркао. Али текуила је рафинирано пиће, а гламурозни дечаци не одговарају мечевима. Стога, у Мексику, било је три начина да се користи овај дестилат. Први који смо већ описали. Ово је већ класичан трио са текуилом, соли и кречом. Ова метода има пуно нијансе, све до еротских фантазија, о којима ћемо касније говорити. Други начин пити текуила је са Сангритом. Само не мешајте овај безалкохолни коктел сокова од наранџе и парадајза уз додатак љута паприка са "Сангрииа" (шпанско вино, где је уобичајено ставити комаде цитруса). Уобичајено је да пије чашу текуила у једном гулпу. После тога можете већ полако гурати "Сангриту".

Аутентични рецепти. Табасцо

Трећи начин такође није сасвим познат за европски стомак. Текили смо у кабаллитос и оставимо је на страну. Уобичајено стакло стакла је испуњено соком лимуна или лимете (пожељно свеже). Капи у сос "Табасцо". Важно је не претерати: ово је зачарано, јер је направљено од врућег папричица, сирћетне киселине и соли. Споон сос у сока. Даље долазимо, као у претходном рецепту. Хајде да исцедимо чашу са текила и полако га попијемо соком. Овај метод омогућава вам да цените богату арому и укус дивне дестилате од калупа плавог агава. Па, сада размислите о томе шта се пије са текила изван своје домовине - Мексико.

Врсте мексичке водке

Прекорачење граница своје родне земље и постаје добродошао гост младих странака најпре у САД, а потом иу Европи, текуила "обрасла" различитим варијацијама. Најпознатији су "сребро" (то је "бело"), "злато", "Олмец" и "чоколада". И за сваку од ових врста су измишљени сопствени начини пијења. Пошто је водка врхунска класа, текуила. "Олмец" и "Голд" се сматрају пречишћеним. "Чоколада" је посебна прича, варијанта измишљена за оне који не воле оштар слани укус. Одличан начин да забавите превише ограничену девојку у дискотеци - уосталом, текила је лако пити, и у почетку не осећате њен подмукле алкохолски утицај уопште. На питање шта пити чоколадну текилу, познаваоци кажу да је одличан соло. Пријатан, баршунаст укус кака замењује десерт и само у исхрани је лаган алкохол. Али чоколадна текила (међутим, као и друге врсте) одлично се осећа у саставу коктела.

Са чиме пити текилу "Олмеца"

Ово је једна од врста врхунског пића. Али немојте мислити да текуила "плава крв" треба некако да се конзумира на посебан начин. Овај коњак предлаже присуство кутије у облику коже, цигаре, кравате и друге етикете. Текуила - клубско пиће, можете рећи, младиж. Стога, они морају уживати у младалачком жару. Дакле, са чиме пити текилу Олмец? Све ове методе су погодне за ову врсту, као и за "сребро", бели дестилат. Најчешћа метода се зове "лизали, преврнути, угризани". Састоји се из следећег. Ми стиснемо кречни реж између палца и казамара. Залијевали смо сол на леђима на задњој страни длана . С друге стране, узмите кавалит са пићем. На почетку! Пажња! Марш! Језик је уроњен у сол и, док се кристали не растворе, срушимо стакло. А онда једемо са горким лименом.

Немачки начин

Слично је претходном. Само со се замењују циметом, а горак креч је слатка наранча. Тако су Немци одговорили на питање шта да пије текила "Голд". Можете ципати цимет на задњој страни длана - урезати између палца и форефингера. Тако се понашају у друштву пријатеља боса. Разумнији начин коришћења текуила "Голд" је да се мокре ивице стакла у шећеру у праху мијешају са циметом, а потом пије пиће. Затим поставите тањир са поморанџима. Али Немци су отишли још више и укључили су текуила у број еротских игара. Уместо длана, цимет је испуњен путом до тела вољеног, пупољка игра улогу стакла ... Међутим, такво конзумирање алкохола подразумева постављање коморе.

Рапидо, мексички руфф и други

Млади из инвентивног друштва дошли су са пуно начина на шта можете пити текилу. На пример, да извадите месо лимете, а са коже да учините нешто попут чаша. Они су прахови с соли и сипали текилу. После тога, наочаре се једу. Шпански начин се звао Рапидо ("брз") или "текуила бум". У чаши са дестилатом додајте тоник у односу од један до један. Покријте стакло дланом и нагло ударите по столу. Постоји "бум" - тоник почиње да шири и пени. Наравно, требаће вам чаша са дебелим дном, у супротном ће пиће бити на вашој одјећи, а прсти - у крви из сломљеног стакла. Још један начин - посебно за оне који се придржавају светског принципа: "Водка без пива - узалуд потрошио новац". Зове се мексички Руфф. Текуила се прелива са пивом Цорона Ектра бренда у односу 1:10. Али Текуила цон гусано (са црвом) сведочи о лошем квалитету дестилата.

Коктели са текила

На бази овог мексичког дестилата створене су многе интересантне мешавине. Најпознатији и популарни коктел је Маргарита. У његовој производњи укључени су сви они састојци које смо позвали када су одговорили на питање с којим питањима боље пити текила. Широко стакло је оборено у соли, тако да су његове ивице облечене у мраз. Залијемо један дио текиле. Додајте једнаку количину наранџастог ликера и сок од лимете. Још неколико коцкица леда - и спремно. И сада ћемо погледати како пити чоколадну текилу у коктелима. Ова врста дестилата савршено се комбинује са ликером рибизле, "Цхивава", ракијом, гренадином и другим сирупом.