Кромпирна супа са месним куглицама: карактеристике кувања, рецепте и рецензије

Меатбаллс - вероватно један од најповољнијих кулинарских проналазака човечанства! Ова реч долазила је из италијанске фриттателла (изворно: пржено јело састављено од куглица, као и млевене рибе). Тешко се не слаже: на пример, супа од кромпира са месним куглицама је увек погодна за сваку домаћицу јер се може врло брзо кувати и не траје дуго да чека месо да кува, припремају се јуха. У таквом првом јело, укусно и укусно, можете додати додатне састојке, на пример бугарског паприка, парадајза, или направити врло једноставну и буџетску опцију. У принципу, како кажу, машта је да покаже своју великодушну слику. Па, хајде да пробамо и с тобом?

Укус и арома, позната из детињства

Постоје таква јела, од којих се један мирис моментално подсећа на детињство, вртић или школску трпезарију, вечере у кућном кругу, кувана од великодушне баке. Кромпирна супа са месним куглицама, као временска машина, се враћа у исто време. Осим тога, то је укусно и једноставно припремити први курс! Па, време је да почнеш.

Састојци

За супу кромпира са месним куглицама узимамо с килограмом млевених меса (пожељно свињетина). Такође, потребан нам је кромпира у количини од нешто више од пола килограма, 2-3 средње шаргарепе, пар лука, 3 жлице крушака за пањеве, пар лавре, мешавина паприпа, црног бибера.

Савети

Због таквог корисног и задовољавајућег снабдевања месним производима, супа од кромпира са месним куглицама често је кувана и припремљена у дечијим установама. Коментари госпођице кажу да ће то бити опција вин-вин, када желите брзо "бунгле" вечеру за породицу. Чак и ако често имате таквих да нема времена за кување месних куглица, онда их префарбајте од млевених меса. Док се месне куглице кувају, можете припремати поврће за јело. Дакле, после пола сата, максимална вечера је спремна, а гладни муж и деца добијају гастрономски ужитак. И још један важан бонус који често примећују жене које гледају њихову фигуру - садржај калорија супа од кромпира с тиквицама је прилично мали, око 70 кцал на 100 грама. Под условом, ако не почнете да правите тост, користите велику количину маслаца, масти. Узгред, можете смањити садржај калорија у посуди ако замијените месо рибом.

Припрема супа од кромпира са месним куглицама

1. Почнимо са поврћем. Постоје две методе припреме. Да ли сте навикли да правите супе са тостом? Затим три шаргарепа и фино исецкати жљеб. Остављамо је на маргинама, направићемо пржити кад бацамо месне кутије да кувамо. Али ако масти нису укључене у планове, уз поврће понашамо другачије.
2. Кромпир сече на коцке (брусоцхками), баца у врелу воду. Чебуле фино исецкане, ако желите да остане у финалном производу (али ово, рецимо, аматер). Опција: у потпуности ставите сијалицу, а када је супа од кромпира са месним куглицама готово спремна, извадите га. На тај начин ће лук додати укус, а деца, на пример, неће га ухватити из већ припремљеног јела.
3. Са шаргарепом можете такође "показати креативност." Уместо чипса, резати га у облику цвијећа са звјездицама - ова иновација, судећи по коментарима младих мајки, воли дјецу пуно тога.
4. Поврће се кува, а ми ћемо се бавити нашим надевом. Кулинарска уметност воли експерименте, па је чињеница да је боље направити млевено месо ствар личног укуса и ваших преференција. Ако желите да добијете свежу супу, узмите пилетину, ћуретину зачином (зец се не препоручује, његова пулпа за кување није прикладна). А за више засићени укус, правимо асортиман различитих врста меса. Ова опција дефинитивно неће бити губитник за месне куглице. Напуните мало соли, додајте бибер и зачине за светлину укуса. И да би лоптице изашле густе и чак, победили надувавање (покупимо га и спустимо на сто - неколико пута ће бити довољно).
5. Обликујте месо (влажите руке водом). Ако је пуњење превише течност, кугле се могу распасти. Затим користите кашичицу, улажите га у хладну воду. А за густину млевених меса, можете унети мало крушења, пажљиво мијешати масу.
6. Прошло је 15 минута и кромпири су скоро кувани. Баци смо формирано месо. Куваћемо око 15 минута на слабој ватри. Дакле, кромпирна супа са месним куглицама је спремна. Садржај калорија није висок, али савршено је срање. И пре служења, пустите да се инфицира са пола сата, тако да додане зачине додају максимално откривајући њихов укус и ароматичне квалитете.

Како кувати кромпирску супу са месним куглицама

Исти укусни први курс може се припремити и на дан рибе. Поред тога, супа ће бити супертезија. Да би то учинили, довољно је заменити млевено месо опцијом рибе. Рибљи филе риба (чак и најкањалији ослић и полутњак) најбоље одговара, али многе љубичице кажу да су користили и реку рибу - само је потребно што је више ослободити од костију. Да би се осигурало да се месне куглице не распадају, можете додати јаје и мрвице за хљеб (или мало брашна) у масу. Сви остали остају исти као у основном рецепту.

Француска верзија (пире)

Ако желите да користите експериментални приступ, немојте заустављати резање шаргарепа. Можете уобличити обичајну супу у укусно јело. За то, када се супа кува, извлачимо месне кугле, сакупљамо све поврће и гриндамо их са блендером, а затим их вратите назад у тањир са кишобранима. А за мекоћу укуса додајте мали комад путера или мало креме.

Меатбаллс са мојим рукама

Ако желите да "направите грешку", можете да направите минцемеат својим рукама, а не купите продавницу. Судећи по рецензијама, најславније месне кугле из мешовитог пуњења: говедина и свињетина, пилетина и ћуретина, чак и телетина или јагњетина.

1. За килограм млевених меса, узмите 900 грама меса у количини од педесет до педесет, 100 грама хлеба (најбоље је да га осушите, али без корупе, учинити наше месне куглице још нежније), пола чаше млијека, лука, бибера соли и белог лука - Укус.
2. Месо исеците на коцке, померите се у брусилицу за месо, комбинирајте га млеком, натопљеном млеком, сољу и бибером, додајте сецкани или грјени лук (дају суццуленце меснатим лоптама).

И већ из овог пуњеног облика месних куглица, посматрајући даље рецепт, као у оригиналној верзији која је дата горе. Да, и апетит свакога!