Кисели јабуке - дуго-заборављени рецепт за домаће припреме. Мало љубавница соли или, како они кажу, "мокре" поврће у кадама да стави на сто зими мирисна, благо кисело ужину. Нећете зажалити, ако прочитате наш чланак о томе како направити туршије јабука код куће - они су веома укусне, штавише, може бити не само десерт, али поред јела од меса. Овде дајемо неколико рецепата које можете изабрати - само са сољу и шећером, као и меда и зачина. Ви ћете пронаћи само најприкладнији и на посао.
Кисели јабука "Антоновка": класичан рецепт
Мораћете:
- 5 литара обичне воде;
- 200 г. сугар;
- кашика соли са тобоганом;
- лишће трешње и рибизле;
- свеже јабуке - колико ће отићи.
Ако ћете да сачувају плодове у три-литарски тегле, најбоље је да изаберете своју просечну величину, они су слободни да се попне у уста. Ако имате дрвени каду, у овом случају, величина није важна. Да бисте започели стерилисати лименки у кључалу воду, маринада може заварене у паралелном - у наведеној води всипте соли и шећера, нека кувати око 5 минута, а затим хладном течности. Дну припремљених тегле за конзервирање Покријте лишће и почну обележивач јабуке (претходно опраног) - дно можете ставити воће веће, а топ оне мање. Сада сипати припремљени маринади јабуке до врха, затворите банке врх газом и ставити на тамном месту да лута. Пар дана на површини пене се формира, мора се уклонити, уколико је потребно, сипајте маринадом - Сећам се да је течност мора да покрије воће увек. Финисх - Банке могу бити затворене са пластичним поклопцима и ставити у хладном месту "РЕАЦХ": воће може да се једе за месец дана, али на крају ће бити спремни на два дела. Овај рецепт кисели јабука "Антоновка" је класичан, али многи од његових комплемента разних адитива, као што су мед, зачини, биље и тако даље. То зависи од тога да ли имате сладокусац, или ћеш нахранити јабуке меса (тако да мора бити покислее), или само желите да угоди Винтер Хоме Свеет Треат - то је кад се кува у маринаду и мед. Како - читајте даље.
Кисели јабуке "Антоновка": ове зиме десерт рецепт
За припрему потребно је:
- 20 кг јабука (ако имате мање, а смањите количину осталих састојака износи пропорционално);
- 500 г. добро мед;
- фунта сушених шљива (сушена);
- је фунта мекиња;
- 10 литара воде и 50 ц. соли.
Кисели јабуке "Антоновка" (рецепт са сувим шљивама) ће бити прави хит своје зимске припреме - они воле и кућу да само није покушао нешто овако, а ко ће бити да се распита свој рецепт. Јабуке оперите, вода чир, а затим га сипати мекиње и шљиве. Добро промешати - у својој решење не би требало да остане чак ни наговештај грудвица. Сада се растварају у води, мед, и соли, поур направљеног тако да прихвати маринаду у теглама или кадица јабука тако да течност у потпуности покрива воће. Доне - топ (ако кувате у кади) ставити угњетавање и извадите посуду на хладном месту. Неколико дана након тога, потребно је да уклоните пену са површине, а затим напуни са маринадом - воће ће бити веома активан квасац, када процес почне да опада, затворите теглу и продавницу у мрачној соби на зимске хладноће. Сада знате како да кува а укусна мариниран јабуке "Антоновка": изаберите рецепт у сопственом нахођењу. Израда предмет обраде у лето или јесен, зима можете задовољити кућу традиционалних руских грицкалица.