Кисели харинга: 5 начина да се припреми

Сви знамо да је најукуснија је храна која се припрема код куће. Зато је у овом чланку желим да причам о томе како да Пицкле харинга укусан код куће: шта треба да ради и како да то уради како треба.

Опција 1: Корејски

Дакле, да кисели харинга испало укусно, можете покушати да Пицкле свој пут "у корејском." Да бисте то урадили, потребно је да залихе следећих састојака:

1. 1 кг рибе (харинга, ако не, можете узети сардине, скуша, ракови или муллет).
2. Фунта лук.
3. Пола кашичице црвене и бибера.
4. Једна супена кашика соли.
5. Једна супена кашика парадајз пасте.
6. 2-3 кашике сирћета.
7. Пола шоље биљног уља (доступан као обичан, сунцокрета и маслине).

начин припреме

Дакле, да маринирана харинга са луком испоставило лепа, неопходно је прво да се смањи: одвојити глава, пераја, реп, извадите кичму и кости. Остаје само један рибљи филе, који се сече на комаде, усољена, са укусом (црвена и црни бибер), "брис" од парадајза. У овој фази, потребно је да кува лук: јер се сече у пола прстена (немојте се плашити да иду предалеко са овим састојком него лук што више то боље). Када је све спремно, риба обучен са биљним уљем, сирћетом, а испуњен са луком. Све ово се стави у фрижидер. У року од три сата брашна да се служи. Међутим, то ће бити много укуснији ако ће рибе остати у маринаду преко ноћи.

Метод 2: пицклинг без сирћета

Вреди каже да је кисели харинга се може припремити без сирћета. У овом случају, потребно је купити само свеже смрзнуте рибе (у количини тако да се уклапа у три-литара тегли) и припрема соли (250 г), Аллспице и ловор (неколико ствари), шећер (3 кашике). Сам процес припреме обухвата следеће кораке:

1. Свеже-фрозен риба треба добро опрати под млазом воде, чиста није потребно.
2. Даљи рибе плумп формиран у тегли, покривена сва претходно спремљени састојци, све испуњена охлађеним куваним водом.
3. Бочица је затворена најлонски покривач уздрмано добро да распусти со и шећер.
4. Све ово ће улити на собној температури. После стајања на дан, биће спреман усољена харинга, риба у два дана просолитсиа јачим.
5. Након комплетну припрему смештени у фрижидеру чување највише 10 дана.

3. Поступак сирћета

Шта друго може бити харинга, маринирано у кући? Зашто не уче како да се кува са сирћетом? Да бисте то урадили, потребно је да залихе за два или три килограма рибе и сланим раствором. Могуће је припремити следеће састојке: вода (пинт), сирће (30 мл) и соли (100 г) и зачини по укусу (бибер, ловор, итд). Кување почиње са потребом да се припреми рибу. Његов одмрзнуте, испран темељно под млазом воде. Даље је потребно да прокључа воду, попуните га сољу и зачинима. Када брине незнатно охлади, додаје сирће. Следеће, риба треба је искључен тако да је потпуно прекривена са сланом водом. Што се тиче времена за маринирање, ако харинга очистити и исећи на комаде, то ће бити спреман за око 5 сати. Ако риба је у потпуности усољена, ту ће бити могуће у року од 12 сати.

Метод 4 Суви маринирање

Занимљиво за многе ће бити чињеница да кисели харинга може да се припреми на основу суве маринадом. Да бисте то урадили, потребно је да залихе на једној од следећих врста риба: лосос, шаран, ципал у износу од 1 кг. Риба очистити би бити само филесхки које сипа мешавину следећих састојака: со и шећер (1 кашика), црни бибер (подземне - 0,5 кашике). Риба темељно мешовита, додати ловоров лист, све ово се стави на хладном месту у штампи. Дан касније, када су рибе добро просолитсиа, додаје се у биљно уље. Кисели харинга без прављења раствора соли је спреман! Пријатно!

Метод 5 Шаргарепа-лимун

И још један начин, како Пицкле харинга. Ми ћемо користити шаргарепе лимуна маринаде. Да бисте то урадили, потребно је следеће састојке: рибе (1 пц), шаргарепа (1 ком), Лемон-спрат, један лук, кашику соја соса и исту количину биљног уља. Прво риба припрема: то мора темељно опрати и очистити од костију тако да остане сама филесхки. За маринаду лук је потребно очистити, исећи на пола прстенова. Шаргарепа се такође очишћени и гумиран на ренде за Корејски шаргарепе. Све добро измешати руке, а затим додајте соја сос. Мешавина се стави комада рибе, ту је и додао исецкан на четвртине кришке лимуна. Јело импрегнирани са око 5 сати, али за богатије укуса, можете оставити рибу маринирати преко ноћи. Укусно харинга маринирана у кући, спреман да конзумирају!