Као соли укусне скуша код куће

О томе како укусне слане скуша, написано доста јер је сасвим уобичајено и приступачан рибе, што је добро у главни је сољен (или димљени) форму. Међутим, поред анодизацији технологији, ништа мање важни зачини који ће се користити, као и услови складиштења готовог производа.

Мацкерел у саламури

Несумњиво, било усољена риба се сада могу наћи у финалном производу у специјализованом одељењу за сваког великог продавници или тржишту. Али је сигурно да се укусно кући, посебно зато што ће се кува од свежег, квалитетног производа (који се не може гарантовати приликом куповине готове).

Пре соли укусни скуша куће обично бирају сољење начин. Алтернативно, када се врши у сланој води, скоро добитна комбинација, тако да почетници у кулинарске области може саветовати је. 2 рибе трупови треба чаша воде, кашику (но слајдове) на соли, неколико ловора и неколико грашак црни бибер.

Пре соли укусног скуша, треба одмрзнути (ако је замрзнута), очистити и разрушена. Исеците реп и главу (ако је присутан) и сама трупова подељен на 7-8 делова. Након припреме рибе се савије у чашу или емајлираног саксијама и наставите са припремом соли (вода је кључала, додавање соли). Скуша за охлађену смешу, додати ловоров лист и бибер притисните доле да све рибе била покривена са течношћу, и остави да стоји 48 сати на хладном месту, а затим уклоњена и јарам се помера у фрижидеру. У ову врсту рибе можете задржати неколико недеља, без уклањања из сланог раствора, али у пракси, она се конзумира брже.

сува амбасадор

Можете кувати рибу без соли. То ће захтевати мало више соли (око 2 кашике до 2 лешина). Перец је већ узима земљу (по укусу), али не боли мало шећера (буквално кашичица). Пре соли укусне скуша без соли, она не може да смањи, и оставити цео корпус (након прања и разрушена). Со се меша са шећером и бибером, риба трља ову смешу изнутра и споља, стављају у посуду и затворена. Скуша чувати у фрижидеру и користити то може бити за 2 дана. Током сољење рибу боље флип неколико пута. Можете завршити сваки леш у чистом природном тканином, тако да риба ће бити равномерно просаливатсиа.

љуто ambasador

Они који знају како да соли скуша укусна, али желе мало разноликости, је савршен за ову опцију. 2-3 рибе требају 2 чаше воде, кашику соли и шећера (без слајдова), исту количину биљног уља, мало сувог сенфом, коријандер и каранфилића по укусу. Пре соли укусне скуша на овом рецепту, треба да се пере, чисти, стомак и исећи на комаде не дебљим од 2 цм. Онда се топлом водом, полагање ит со, шећер, све зачина и уља, кувани на лаганој ватри око 5 минута. Спреман сланом водом треба да се охлади до собне температуре, а затим додајте на то рибу и место у фрижидеру. Већ сутрадан, рибе може да се конзумира. Испоставило се да веома укусна, умерено слану, укусна предјело које можете донети на столу тако, и може се користити у салату или суши.