Како се користи Циннамон: савете, рецепте

Цимет се сматра једним од најстаријих зачина познатих човеку. Преци користили за израду напитака, чорбе, као и многе познате јела, као што смо и даље да додате својим кулинарским подухватима. Не чуди укусних пецива, миловање деликатну арому цимета мириса, одличне кафе, загревање кувано вино. Упркос обиљу познатих јела, већина кувари су навикли да видимо зачин у облику чекића, а не сви знају како да користе Циннамон у кувању.

Домовина необичне зачини

Ако узмемо у обзир историјске изворе, могуће је сазнати шта се сматра да је колевка цимета југоисточне Азије, али то није гаранција да ће сваки зачин, окупљени у овом региону одговарају оцену високог квалитета. Најбољи производ се сматра за зачин, донели из Шри Ланке. Други производњу земљу је Индија. Важно је обратити пажњу на место где су окупили зачина, јер се роба из Индонезије, Бурми, Вијетнаму и Кини није само такмичи са зачинима узгајане водећи произвођачи, али и штетно по здравље. У овим земљама активно неговати замену цимет - Цассиа, ако се осврнемо на спољашњој страни, то је немогуће разликовати од оригиналног зачин, а разлика у укусу се може наћи само човека добро упућен у овом питању. Прави цимет никада имати негативан утицај на тело, али у случају цассиа је могуће - у зачинима укључују кумарин, који смањује згрушавање крви.

Зашто се користи?

Пре него што заузимају кување, морате пажљиво размислити о томе како користити Циннамон у стварању кулинарских ремек дело. лакше и брже за печење пецива купити терену зачина зачињен верзију, скоро сваки модеран продавница има на својим полицама овог производа. Кафа је такође могуће додати праху производ. Ако је сврха кувања коктел или чај, где је важно да се пренесе не само укус, већ и пријатно изглед, боље купити цимет у штапићима. То оставља запрљане талога. Чај са Циннамон нису само оригинални, али и бескрајно укусно.

Рецепти појединих јела указују на присуство укуса, зачина оставили присуством током процеса кувања. Крајњи резултат не би требало да буде зачин у посуду, где искусни кувари и служио пример како се користи Циннамон изаћи из лепљиве ситуације. Они су пржени у биљном уљу, а затим бацили, тако очување укус зачина без проналажења је у компонентама хране. Прах тако повући не дуже посао.

Колико пута можете користити Циннамон?

Многе домаћице се питају да ли можете да користите Циннамон неколико пута, или их баци одмах након прве употребе? Све зависи од личне преференције домаћицу. Уколико кувате сок, пекмез или додати цимет у куваног вина, то је, након завршетка кувања, можете безбедно да се и користе још неколико пута. Али не заборавите да ће сваки пут нови јело цимет ће дати мање арому и укус постају мање засићене. Испитивање домаћице су се окупили на оно што је оптималан број за коришћење штапиће пикантне зачине - три пута.

Како гринд цимет?

Живот представља много изненађења долазе у продавницу за прах цимета, не можете га наћи, али да купи зачин у облику штапића. Неискусни кувари се запитати како Циннамон користи у припреми печења? Одговор је сасвим очигледно - Тхе Гринд, али постоји човек упозорио низ техничких замршености.

Грате а цимет рендани изузетно тешко, покушајте то учинити у млину за кафу или блендер - није добра идеја уместо фини прах, добићете велике и неправилне комаде. Исправан излаз ће бити сушења штапиће на сувом тигању који уклања вишак влаге из њега, због чега ће постати крта и пријатног мириса, за које људи воле и зачин, ће се повећати за неколико пута.

Други корак је стављање осушене палице у уској пакету и то брушење са оклагијом, а онда примили комада може се самеље у млину за кафу или блендер. Нема потребе да сломи једном целом циметом, цела штапићи задржи богатство укуса током целе године, а прах је само половина тог периода.

цимет уље

Број етеричних уља која се користе од стране човека у козметичким или терапеутске сврхе, данас достиже огромне вредности. Уље цимета није популаран. Није битно шта су позитивне особине алата су претерана, већ зато што већина људи прате моду, и стиче објавити само трендове. Историја потврђује чињеницу: у древним временима, цимет у велике потражње, а цена зачина такмичи са златним производима. Присталице кинеске медицине цимета се сматра једним од најјачих медицинских компоненти, али, упркос томе, мало људи намерно траже управо овај етарског уља.

Цеилон цимет. За разлику од фалсификата?

Најбољи зачин се добија од коре стабла клијања у Шри Ланки и Западне Индије. У овом тренутку, када су многи познати приче о томе како продавнице обмањују купце, представљајући Цассиа, који има низ негативних особина овог зачина, Цејлон цимет је велика потражња међу љубитељима мирисних зачина. Проверите у продавници куповину на неколико начина. Да бисте то урадили, проучити Циннамон: прави зачин има леп светло браон, лажни познат браон-браон нијансе. Цассиа у процесу испоруке из брање и паковање за складиштење деформисана, то само по себи је веома крхка, његова површина је увек, или скоро увек, ће бити украшен спидервеб пукотина. Трећи начин да се провери тачност гарантовани откуп: инфузију на сецканим штап јода - Цассиа постати плава.

Својства цимета

Као и било који други производ, цимет има списак позитивних и негативних особина. Сама по себи, зачин није штетан за људско здравље, али све може променити, ако почне да злоупотреби зачин: не једи целе кашике, нарочито неколико пута дневно. Цимет подстиче губитак тежине, што доводи неке људе да верују да ће повећање дозе остварити бољи резултат, али то није зачин са којим методом ће се одржати "уз прасак". У умереним количинама зачин доприноси укупном побољшању тела, али је неопходно да пређу линију, а ефекат може да изгледа обрнуто пропорционална жељеног ефекта. Мала количина цимета позитивно утиче на мозак, и на крају на визуелном систему, али тело ће реаговати на предозирање недостатак енергије, емоционално стање ће бити притиснуто и могу да се појаве јаке болове у глави.

Где купити Циннамон?

Ово питање је покренуо многе кувара. Посебно они који знају како да користе штапиће од цимета у кувању, јер укус зачини продаје у облику јаче и пријатном од праха који изазива људе да направе избор у прилог томе. Не могу сви продавницама можете наћи овај производ, али нуди корисницима Ворлд Виде Веб интернет продавнице.