Како ролл сок од јабуке? Сок од јабуке за зиму: Рецепт

Постоји много различитих начина да се очува јабуке за зиму. можете направити пире од летњих сорти, џем, они су такође суше. На сок нису веома корисна, толико различито мала количина влаге. Из тог разлога, у ту сврху је најбоље да користите касних сорти, које су много сочније. И, наравно, пожељно је да почне процесуирање њихових домаћих јабука, иако се може изабрати добру продавницу. А сада ћемо погледати како се котрља сок од јабуке сами и како да га чувате за зиму.

опште информације

Многи могу да се сетим како је деведесетих година прошлог века извучен из куће и радње кесе са јабукама у својим становима и претворен последњи за неко време у лименим продавници. С обзиром да је продаја била једна сорта воћа, кувано, често, сок од једне сорте - од 30-40 литара. Сада је време да се сви могу купити и јефтина, али жетва навика у продавници воћа и поврћа остао, можда не у таквим огромним количинама. На крају крајева, нема продавнице куповине никада неће заменити прави, направљен са својом сопственом соку руке од јабуке.

Зими је веома корисно средство за децу и одрасле - поготово онима који се баве интелектуалним радом и води неактиван начин живота. Наравно, празан сок процес није брз и није најлакши, али вредело је. Што више да савремена опрема ће пружити максималну помоћ. Настављамо директно на причу о томе како да се котрља сок од јабуке.

Прва варијанта припреме сока од јабуке

Требамо: соковник, јабуке, поклопце, конзерве, летача, газе ролни машина, пинцета, термометар за очување. Нокаутирати корак по корак рецепт:

1. Јабуке, претходно припремљени, прошао кроз соковник, избаци природни сок. Ако ваш уређај има високу резолуцију, воће може бити у потпуности бачен без Цоринг или резање на комаде.
2. Ми сипајте сок у шерпу и стерилисати на плочи. Ни у ком случају не може довести до кључања, јер то значајно погоршава укус и да ће умрети много витамина. За мерење температуре, можете да користите посебан термометар дизајниран специјално за очување. Када се загреје, сок ће бити пуштен из пене колача, потребно је уклонити са прорезима кашиком и бацања.
3. Када температура достигне 90 степени, потреба да се сипати сок обод кувани у стерилним тегли, филтрирана кроз газу.
4. Онда су банке заузврат покривен са поклопцем, и мотати. То је, прво попуни теглу, покрити са поклопцем, ролл уп, а затим други и тако даље.
5. Припремљени банке се окрећу наопако и ставите на крпу да се охлади. Поклопац не треба! У овом примеру смо испитали у неке детаље како да се котрља сок свеже јабуке.
6. Сторе таква очување може бити подрум и тако на собној температури. Не препоручује се да то више од три године, по могућству сваке од једне до две године за ажурирање у подручје рада.

Друга опција како да се котрља сок свеже јабуке

Модерна кухиња нам даје више од једног начина да се оствари задатак пред нама. Заједничко за њих само оно што је неопходно да се пажљиво бирају воће: не треба бити оштећен и обавезно зрели. Пропорције и састојци зависе од жељеног ефекта и на степена јабука. Можете у ствари, припремити разјаснило сок и пулпу. Да би добили незабораван мирис напитак подесити, према сопственом нахођењу комбиновати различите врсте воћа. Тако да постоји могућност да се добије потпуно нови укус који би могао изненадити и најзахтевније људи да пију. Стручњаци у индустрији кажу да је погрешно сок жетве, користећи само мало киселих јабука, па као резултат овог рада, између осталог, неће испунити потребне услове квалитета. Најповољније сорте за припрему напитка су: Перри, анис, Титовка Пармену зима. Ако сте заинтересовани за то како да се котрља сок од јабуке након сока извлачи на друге начине потписана информације за вас.

пастеризовање

Воће исечене на колутове у соковник скуеезе добијена течна испушта се у емајл или стакла јело. Да би се спречило даље оксидације и печења је пожељно да се додати мало лимуновог сока. Ми ћемо морати великом тигању. Након вађења наредних пића изливања прибора без грејања, за банке и насловних поклопаца. Ми смо их стави у лонац и напуните топлом водом до врата. Загревати воду до 85 степени температуру, смањите температуру и уз одржавање температуре, пастеризуем банке. Време зависи од њихове величине: 20 минута за један полуторалитрових и 30 минута - за два-три-литру. Уз помоћ савијено неколико пута дебеле држачи за пешкире или пот уредно Гат наизменично вреле тегле и одмах мотати њихово. Савладали још један начин како да се котрља сок од јабуке.

Рецепт за сок од јабуке без соковник

Природни и укусан напитак може да се добије уз мало труда и без соковник. Потребан нам је воћна каша са светлом и нужно киселим укусом. У том случају, није потребно шећер и воду. Цут воће на мање комаде и прошла кроз машину за млевење меса или соковарку. Добијени пулпе користећи газу стиснути преостале пулпе брод у посуду испуњену водом (односом два литра на 10 кг), натопљеним шест сати, жестоку и поново стиснем. Ми смо наставили до следећег корака. Куварица дринк: течност се загрева на 80-90 степени, одржавамо пет минута и сипа у банкама. Цапс прокувати у воденом купатилу, а резултат Ролл Уп нектар. Код куће, можете кувати без пастеризације, благо повећање температуре воде да прокључа конзерве. У том случају им је потребна додатна стерилизацију, заврнуо капке, окренуо наопачке. Сок од јабуке је спреман за зиму.

Рецепти сок са шећером и пулпе

Ако желите да се кува са шећером нектаром, технологија је сличан претходном, само у другој фази узети 70% шећера сируп и додати сок. Сируп се може добити било од секундарног сок, или шећера. Проценат од следећих: по литру потреби сто грама шећера и 150 мл сирупа. Сада ћемо описати другу верзију како да сок од јабуке. Рецепт пиће са пулпом: минце воће два или три пута, Штавише, кроз фино ћелији. Да би се спречило потамњење напуштања масе, који додаје да аскорбинске киселине. Однос следећег: 10 кг воћа треба 10 грама киселину. Сте већ би требало да знају како се правилно ролл сок од јабуке, не заборавите да је пастеризовано само. Узгред, него резултат маса ће се меље и униформа, сок је укусније, и складиштење - трајнији.

Још један поступак за добијање пића јабуку

Сок од јабуке може да се кува у соковарке, али пошто у том случају неопходно је имати квалитетну опрему и одређене вештине, да опише процес неће. Само јасно учинити све строго на рецепт, а са топлотом, и успети. Са наше методе, следеће ће користити кисело јабуке, а ви ћете научити како да кува и како да се котрља сок свеже јабуке у овом случају. Правимо брзо и лако. Да би се побољшао укус и боја могу се комбиновати са нашим пиће боровнице, грожђа, или аронија, рованберри сока. Прави производи: јабуке, по жељи - шећер песак, и за прање конзерве - соде. Неопходни прибор: јачим, Пан, Цоландер, метални поклопци, тегле, од стакла, извлачење машина.

Јуицинг

Кување сок од јабуке. Рецепт је следећи. Мој воће, исећи и прошли кроз соковник. Исцеђен сок гиве сеттле, затим филтрирање кроз две или три слоја газу. Добијени напитак се сипа у плех и довести до 95 степени на високим температурама. У том случају, уклоните пену стално, тако објашњавања сок. Поново смо филтер вруће пиће кроз газу и довести скоро до кључања. Сипати у банкама и мотати. Онда наопако - и на хлађење. Па савладали како да се котрља сок од јабуке, добијамо зими је веома користан напитак, који, захваљујући присуству калијума, нормализује холестерол у крви, доприноси уклањању радионуклида. Аппле пост се дана ће помоћи за гојазност.