Како пржити патлиџан брзо и укусно? рецепти

Ја бих за почетак овај чланак о томе како пропржите патлиџан са описима свих хранљивих материја које се налазе у овом поврћа. Ако говоримо о саставу, патлиџан садржи протеина, масти, пепела, целулозе и угљених хидрата. Такође су богате са минералним компонентама попут магнезијума, натријума, калцијума, гвожђа, калијума, алуминијума и мангана (у малој количини). Додатно, еггплант садрже витамин ПП групу, Ц, Б1 и Б2.

Њихов горак укус се добија по садржају Соланин, због чега је неопходно патлиџан пре кувања да смањи и место у сланој води и оставити да одстоји неко време. Онда протури мало на лево горчине. У току припреме патлиџана су у стању да апсорбује доста нафте, што чини јела су мало масна. То се може избећи помоћу хладне воде у којој би их смањи за 10 минута.

Поховани плави патлиџан са белим луком

Производи:

• Патлиџан - пар комада;
• сунцокретово уље;
• салт;
• брашно;
• бели лук - по укусу.

За сос:

• парадајз - 3-4 комада;
• салт;
• сунцокретово уље - 1/4 шоље;
• бели лук - 1 глава.

Прво треба опрати патлиџан, ољуштена, а затим исећи на кругове око пола центиметра дебелим, соли. Ставите их у посуду и у 25. минуту, испустите. Шоље затим уваљати у брашно и пеците у сунцокретовог уља док не порумене.

Сада треба да се направи сос. Да би се то, ставити у врелом уљу решеткама парадајз, мало соли, сецканим белим луком и кувара до, уз мешање стално. Ево како да пеку патлиџан брзо и укусно. Сервирати са куваним сосу од белог лука!

љуто патлиџан

Да би се припремио вам је потребно:

• патлиџан - 1 кг;
• бибер - 4-5 комада;
• гарлиц - 1 хеад;
• љута паприка - 1 под;
• салт;
• сирћета - 2 кашике;
• биљно уље - пола шоље.

Исперите патлиџан, исећи на кругове, а затим кувати док не буде кувано у сланој води. Затим одбацити у друсхлаг и омогућити им да се оцеди. Бели лук и паприка треба минце, а затим помешајте са сирћетом и уљем. Кувано поврће треба ставити у фрижидер на два сата. Тада можете јести укусну пржену патлиџан. Припремити на исти начин могу бити зими, изнео у редовима и ваљане литарских тегли, свака покрива низ паприке и белог лука смеше. Затим сипајте биљно уље, кашичицу сирћета. Након тога, мотати све поклопце.

мирисни плави патлиџан

Производи за кување:

• патлиџан - 3-4 комада;
• јаја - 2 комада;
• презле - 3 кашике;
• салт;
• биља по укусу (босиљак, мајчина душица, жалфије, итд).

Прво треба да се испере патлиџан, затим исећи на кругове их, поспите сољу и оставите да стоји пола сата. То мора да се уради како би се осигурало да они нису огорчени. Затим оперите у води. Сада треба да се мешају у посуди биља и презле. Затим у посебној посуди тукли јаја са мало соли. Затим умочите сваку кришку патлиџана у јајету, а затим у мешавини биља и презле и пржити са обе стране на маслацу док не порумени. Добити мирисну и укусну патлиџан. Пријатно!

Патлиџан, пржена у тесту

Ово јело се кува веома брзо и лако. Дакле, како пржити патлиџан у тесто. Производи:

• Јаје - 1 комад;
• млеко, пшенично брашно - пола шоље;
• биљно уље - 3-5 кашике;
• Патлиџан - 350 г,
• соли.

Прво, треба опрати и исецкан патлиџан потопити у слану воду да се ослободи од горког укуса. Затим припремити тесто од брашна, млека, јаја, маслац са сољу. Пре топло сваки комад у тесто. Послужите уз пире картофелним!

Патлиџан сос кинзмари

производи:

• биљно уље - 3-4 кашике;
• патлиџан - 3-4 комада;
• грапе сирћета - 40 г;
• Гарлиц - 4-5 чена;
• першун;
• соли.

Прво, морате да испрати патлиџан, а затим их исеците на кришке на путу да добије "картице". Затим потопите горчину и пржити на маслацу. Затим, сваки комад треба ставити на папирним убрусом да се стакла вишак уља. Сада треба да се направи сос. Да бисте то урадили у пола литре прокуване воде за растварање сирће, додајте ситно исецкани цилантро, љута папричица, бели лук, со. Патлиџан за припремљен сос и оставити да одстоји сат времена. Пре подношења на табели, требало би да окретати патлиџан ролни и Украсите кришке парадајза.

Сада знате тачно како се пеку патлиџан је укусна и брзо!