Како направити притиснут месо из главе свиња? Алтернативни рецепти и савети

Свињска глава се ретко сматра озбиљним кулинарски производ. Од одлучио је да спремим желе, и језика испада добар пунила. Али то није све. Испоставило се да можете направити веома укусно месо се притисне из главе свиња.

Концепт је једноставан

У последњих неколико година, дневни мени било породице су све "напад" кобасица. Они су постали прави атрибут брзо ручак или лагану вечеру. Ово значајно смањује време кувања, али не даје задовољство да се осећа после оброка производе направљене са сопственим рукама. И да то није тако тешко. Узмимо, на пример, главу свиње. Од њега се може припремити не само желе, већ и нешто занимљиво. Постоји одличан рецепт за коју је лако урадити необично притисне месо из главе свиња. То ће захтевати свињске главе, бели лук, црни лук, млевени бибер, шаргарепе, зачине и воду.

Кува потребно је следеће:

1. Свињска глава за прање, исећи на два дела дуж и ставити у широком тигању.
2. Производ додати воду и ставити директно да кувам за 4 сата.
3. Након тога, две половине уклоњени из тигања, проширила се на столу и да се потпуно ослободи од костију.
4. Затим проширила се на табели газе, спусти га један комад коже и богато је укуса са зачинима.
5. Гринд произвољно лук, шаргарепа и бели лук. Мик производа и проширити добијену смесу преко првог дела главе.
6. Покривају целу структуру, а други део се завршити веома чврсто доводи до газе ролни.
7. Сет топ јарам и оставити производ у том положају један дан.

Неагломерисани месо свињских глава, добијен на овај начин, веома укусна, сочна и укусни.

је дуго био познат производ

У кувању, има доста јела која се припремају на овај начин. Узмимо, на пример, мисице. Све у свему то је исто притисне месо из главе свиња, дизајниран у облику кобасице. За њену припрему код куће захтевају 1 свињска глава, 7 литара воде, 3 лук, 1 кг коцку свињетине, соли, 1 шаргарепа, першун, зачин, 2 ловоров лист, биља (першун, мирођија) и лимунову кору (за фанове ).

Брон се припрема врло једноставна:

1. Парче свињског меса и кувати главу са коренима у трајању од 5 сати. Пола сата пре краја кувања посуде у бацање ловора, соли.
2. Готов производ се шири на столу за сечење, доступан без костију и исећи на комадиће све.
3. Сада млевено месо мора поново проври са луком и коре лимуна. То ће потрајати око 1 сат.
4. Цоннецт кувано делове заједно са осталим састојцима и добро промешати. После свега ставити на газу чврсто извођењем заједно у ролну, тие с низом, стави под јармом произвољне и послати у фрижидеру неколико сати.

Готов притисне месо из главе свиња на столу, треба да поднесе пре Одсецање кришке и обилно поспите биљем.

Интересантна варијанта

Како би припремили притисне месо, може се користити не само свиња главе, али и ноге. За сорте, можете додати месо било које птице. За стандардне верзије са свињским састојцима који су потребни:

• 2.5 кг свињетине легс;
• 2 шаргарепе;
• 1 кромпир;
• 3 ловоров лист;
• 5 гранчица оф каранфилића;
• кашика бибер, грашак;
• 2 лука;
• 5 цхивес;
• салт;
• неколико стабљике дилл;
• 2 кашике желатина у праху;
• 1 кашика меда;
• пар гранчица клеке и 10 бобица ове биљке.

Рад почиње најважније:

1. Свињски ноге опрати, чисту и суву крпу.
2. Онда их подмазати са медом и пусти потопити 15 минута.
3. Феет је искључен чврсто у лонцу, додајте воду и полако довести до усијања.
4. Уклоните пену из чорбе, па заспати схреддед поврћа и других састојака. У овој композицији кувају Легс најмање 3 сата.
5. Након тога, до коже и смањити месо.
6. Припремљена Пан лежи комад коже.
7. Млевено месо, помешано са желатином и ставити на врху коже у калуп. Направите неке од ових слојева. Поново да покрије кожу.
8. Облик близу, поставити свој рад и оставити у овом положају за цео дан.

Испоставило се да веома укусна екструдиране месо које је добро познат у норвешком кухиње. Скандинавци га јести са тост или посебним колача, сипа павлака сосу од мирођије. Али, сваки човек може да одлучи шта да једу ово укусно.

Уређаји у кући

Да би се помогло домаћице у кухињи све више и више опреме долази. Дизајнери развијају нове уређаје који су у стању да олакшају рад у кухињи. Један такав механизам је ветцхиннитса. Уз то, кувати постаје много лакше. За свако јело је развила посебан рецепт. Пресована месо, на пример, да је веома удобно коришћења уређаја. Не мора да значи да главу. За припрему следећих компоненти може да се користи: месо, куваних шаргарепа, зачини, паприка и 2 јаја.

Припрема све што је у два корака:

1. Месо, шаргарепа и паприка исећи на кришке, помешати и издвојити за неко време (2 сата) да олако маринираних производа.
2. Додајте преостале састојке и опет добро промешати.
3. Ветцхиннитсу вистелит фолије и место у припремљене смесе. Поклопац уређаја и скуп у дубокој посуди. Планиране рупе проболи рупе и у тигањ сипати чашу обичне воде. Структура ставити у рерну за 1,5 сата.

После хлађења, готов производ се може уклонити из уређаја и лако довести до стола. Такав укусом меса производ се може ставити на хлеб у сендвичу, или применити тањир са поврћем.

богат избор

Сваки власник може сама да одлучи како да се притисне месо. Све зависи од присуства кухињских производа и додатне опреме. Ако није у ветцхиннитси стандард стране, месо је увек могуће да се кува храну у конвенционалном филму. Формулација је боље да се лакше. За таквом извођењу одговарајућим производима следећих гарнитури: 1.2 килограм свињетине, чашу воде, зачина, 3 кашике желатина, со, мало лука и бели лук (по жељи).

Готова јела на уобичајени начин:

1. Месо исећи на велике комаде и ставите у шерпу. Онда је напуните водом и ставите на ватру. У процесу кувања, додати соли, лук и паприке.
2. У овом тренутку, растворити желатин у хладну воду и издвајају за бубрење.
3. Готова месо се извади из топле чорбе у одвојеној посуди и оставите да се охлади. Затим пажљиво растављати сваки комад влакана. Да би месо додати исецкан бели лук.
4. Реади желатин за растварање мало врелог супу.
5. Ватросталну посуду и отворити навлажите унутар филма.
6. Сипајте у доњи мало желатина, и топ са комадом меса са белим луком. Наставити да се шири у истом редоследу до краја све производе. Врх мора бити желатин.
7. Врап Добијена мешавина ивице филма, и стави робу на врху. Таква конструкција у фрижидеру за 10-12 сати.

На столу, месо треба давати слободно посипа своје зеље.