Храна у сваком тренутку: печурке, прженим кромпиром

Ако вас - страствени ловац гљиве или само купио канту свежег белог тржишта, највише укусно и лако јело које можете припремити за своју кућу - то је печурке, прженим кромпиром. Наравно, ово се не гоурмет Јулиенне, па ни касероле, али се често дешава да је једноставније јело, тако да има бољи укус, зар не? Пробајте наше рецепте за - и ваша цела породица не само драго да једе вечеру, али пита адитива.

Храна у сваком тренутку: печурке, прженим кромпиром

За велике порције потребно је:

• за пола килограма свежих печурака и кромпира;
• ларге онион булб;
• мирођија, першун и друге биљке по укусу;
• уље, со и бибер.

Свеже печурке треба да буде мат (посебно обратити пажњу на ногама и задњем делу капе, може остати земља), а затим исперите водом. Исеците састојака велике комаде, мала није потребно - печурке пржење смањена неколико пута. Кромпир су чисте, а затим исецкати на колутове или клиновима - до колико желите. Црумбле лук полу-прстена или цхоп.

А сада тигањ сипати довољно велики део биљног уља, нека загреје, а затим распоредите га на кромпир. Свађа за 5-7 минута, у зависности од тога како велике своје комаде, уз повремено мешање, - полутке може држати у тигањ. Затим додајте лук и динстајте минута 5. И после изнесем главни и најукуснија састојак - бели печурке. Стир, попрскати со и црни бибер, поклопити и кувати на умереној ватри петнаест минута или 20 минута. Поховани ЦЕП кромпир пре служења, поспите великодушно са свежим сецканим травама. Исто тако, мирођија или першун могу да се додају 2-3 минута пре краја кувања, они ће дати јело сјајан укус.

Бела печурке, прженим кромпиром у сосу од павлаке

Ово јело - варијанта претходног, али се припрема мало теже - гљиве и кромпир, овај пут ће паприкаш у павлаци. Таке:

• 200 г свеже беле печурке и исто толико кромпира;
• половина лук сијалице;
• 3-4 кашике киселе павлаке, биљно уље, а кашику брашна, со, бибер и биља по укусу.

Припремите састојке: огулити кромпир и исећи на кришке или колутове, беле печурке и опрати и очистити терен, грубо руши, црни лук ситно исецкати или смањити у пола прстенова. И сада на добром загрејаном тигању са биљним уљем ставити кромпир, боранија за 5-7 минута, додајте лук, добро промешајте и кувајте 5 минута, био је ред печурака - ставите их у посуду, промешајте и кувајте под поклопцем четвртину сата на средњој ватри. Пробајте кромпир, поврће, ако мало тешко, време кувања може да се повећа за 5-10 минута.

Бела печурке, прженим кромпиром, посебно су укусни, ако на крају кувања, ти мали да их угасити у крем сосу. Да бисте то урадили, да 3-4 кашике састојка (крем), помешати са кашиком брашна и зачина по укусу - можете узети свеже или суве траве. Овај сос је потребно сипати у плех за 5 минута пре краја кувања, а затим кувати на тихој ватри. Јело ће испасти невероватно мирисно, тендер и укусна. У принципу, кромпир са печуркама, пржена на једној од следећих рецептима ће бити велики изврстан оброк за целу породицу, а не само лети, већ и зими. У хладним временским условима, можете потопити је постављен до суве печурке и готова јела, као и свеже.