Како направити паштету јетре код куће

Јетра паштета, куће дизајниран, - одличан начин да се претвори у деликатес пилећи јетре. Овај каприциозан производ је веома тешко направити тендер и укусна уз помоћ термичке обраде: јетра често постаје просушен. Ако не дозхариват и напусти розе месо унутар сваког комада, то може бити опасно по здравље. Наравно, постоје и други начини како се носити са сува ове дивне производа - послужити је са сосом, павлака укуса, умотана у танке кришке сланине. Ипак паштета јетре, домаће - савршен економски оброк. Са употребом поврћа и креме можете учинити само топи у устима.

Јетра паштета код куће

Узмите стотина грама пилеће јетре, три лук, две шаргарепе, сто грама путера (не могу заменити било који други масти овде), две стотине грама павлаке, свеже млевени црни бибер и со. То је све што је потребно. Да кува јетре паштета кући, можете узети било јетру. Али пилетина је најлакше за чишћење вене, а њен укус осетљивија. Ако поглед на јетре, можете експериментисати је маслац не може бити избрисана из рецепт и замените га са вегетацијом. На првом месту, у супротном ваш кулинарски производ стврдне и добија потребну густину. Друго, паштета џигерица са путером (поврће) ће се појавити веома храбар што погоршава укус.

Старт кување

Шаргарепу и црни лук пријавио паштету јетре треба нежност, елиминише сушење производа. Ако сте без њих (то јест, у принципу, могуће), треба да компензују недостатак огромне количине путера. То, наравно, неће бити паштету јетре (домаћа) је више користан производ. Дакле, цут шаргарепу ситно довољно или утрљајте на ренде. Лук цут произвољно. Фри поврће у биљном уљу на прекрасној златној нијанси. Можете лако одредити одговарајући степен кувања и чињеница да је од тигања почиње да произилазе слатки, благо карамела укус. И црни лук, шаргарепа и треба да престане да пуцкета и постане много мање густа од сировог поврћа. У мери у којој су смањена за скоро три пута. Сада је могуће поставити из комаде припремљене сирову јетру, поспите сољу и бибером. Опционо, можете додати ловоров лист. Кувајте седам минута. Током овог периода, јетра постане довољно сува унутра. Због присуства поврћа је теже оверекпосе ватру, али опасност и даље постоји. Извадите плех са ватре и наставити у следећој фази припреме.

Брушење производе за паштета и финализацију

Јетра би требало да буде добро кул, али му топло. Ово је да се осигура да се путер истопи у додиру са њим. Хот и спаљивање јетру да се ни у ком случају не би требало да буде - јер ће апсорбовати више путер и крем, а такође може оштетити блендер. Гринд све састојке у њему, или у машину за млевење меса, кул и послужити са белим хлебом.