Пилићи су печена. Рецепт похована пилетина са фотографијама

Некако је постало уобичајено да обрате пажњу на пилећих јела. Некако заборавио младом пилетине. Али пржена пилетина, не само да се сматра посластица, па чак и месо имају исхрану и нежан, нека и мање од одраслих птица. Чак и дојке, који је критикован због све суве и без укуса, пилићима меке и сочне. Тако да је време да ради на тржишту пилећег пилетину и кувати нешто укусно.

Поховани Похована пилетина

Будући да су птице су мале, да их за породицу са троје људи ће имати око пет. Искасапио Лешеви су добро испране, цут дужини пута у мало траве, прскање сјецкани лук и першун, со и бибер, посуту соком једног лимуна и сакриј се у фрижидеру, покривен плочом или поклопцем, маринирати неколико сати. У овом тренутку, можете припремити тесто: шоља брашна полако разређена са чашом добро загреје, али не кључале воде на постизање униформности за кашику биљног уља, и посолити шећера. Након гњечење чекати за хлађење тесто и благо комбинују са взбитими белих четири јаја. Док се тесто није у потпуности користи, посуда са њим треба ставити у посуду са веома хладном водом - како би избегли таложење протеина.

Мариниране пилетине марамице, се потапају у смешу и смештено у посуди са великом количином топле масти. Како благо не порумени - одвод уклоњена и померен у Цоландер или папирним убрусом у стеку вишка масноће. Овај рецепт вам омогућава да печена пилетина је веома укусна и сочне птице. Ако су мали, можете пржити их цео, ако сте већ одрасли - исеците на комаде.

Печено у презле

За почетак ће морати да кува цео птицу. Поред тога, неопходно је да се уронити у кључалу воду већ. Након оттсезхиванииа су грубо исецкан, и усољена, груду са брашном, пала у јајету и дисања. Печена птица на систем помфрит - у много масти или уља, како би се избегло да се обратим. Печено пиле на тигањ по овом методом је као да у љусци, са резултатом да се не смањује у величини и једноставно прскање сок.

нане пилетина

Рецепт је врло добра, али је "лонг-плеј". Адванце неопходно је мешати а пола кашичице соли и пола кашичице млевени црни бибер. Под папиром и опере обсусхенного пилетина Туцк менте; неколико комада може се ставити у стомак. На све стране трупа гумиран са мешавином направљен, чврсто увити у фолију и ставити у фрижидер најмање један дан. Храброст и стрпљење - да издржи дуже. Када птица просолитсиа, Загрејте рерну да подесите да не подмазан тигањ. Она се налази на задњој страни гепек и стави у рерну за пола сата. Онда пилетина, печена у рерни, предат на стомаку и послат назад за још двадесет минута. Резултат: веома мека и миришљава јело од којих оних који седе за столом су засноване на пљувачке.

бели лук опција

Још један занимљив и лако је рецепт за пиле. То је мешавина 6 згњечени чена белог лука, свежег рузмарина и оригана, двије велике кашике маслиновог уља, кашичице соли пола - бибера. Упола лакши се дистрибуира у стомаку, а четвртину схове испод коже, а остатак премазани све птицу напоље. Бирд ноге танглед нит. Корпус је постављен у пећи загрејаној на две стотине степени. Ако је довољно мали 50 минута осим ако је затечен велики - похована пилетина са белим луком добити нешто више од сат времена. Немојте се бојати да ће оштар мирис уплаше потрошаче, јер ће бити само једва чујно мирис током обраде. Али укус је пријатан за све.

Пилетина печена са луком у рерни

Још један бели лук рецепт, али врло оригиналан. Птица за њега треба да буде преполовљена, а затим поново га трљати са сољу и бибером, белим луком масни испод плоче коже (око три чена), шири на све стране са мајонезом и поспите сецканим свежим са или сувог першуна. Четири црвени лук треба смањити полуколецхками, подсолит и помешати са мајонезом. Сада, скупштина почиње, као резултат који ће се испоставити велике пилеће пече у рерни. На духовоцхном листу или положили подмазан фолијом разлаже пола лук пола прстење. Налази се на врху пилетине, а на њој - други део лука. Уколико царцасс тежи више од килограм, за припрему ће морати негде сат на температури од 180 степени. Плумп пилетина у рерни ће остати дуже. Како би се осигурало да је птица спремна, треба пробијена са виљушком, да ли је сок не тече црвено и транспарентни - можете позвати кући на табели.

Швајцарски пилетина са печуркама

Печурке - диван пратња било меса. Што се тиче птице, посебно младе пилетине, пилетина је најбоље радити са куваним гљивама. За овај рецепт долази из Швајцарске на две мале рибе треба четвртину килограм печурки. Прво, комад масти на 150 грама (може да замени маст) лабаве коцкице и пржена у тигању док не греје са масти. То припускаиут до куваних два сецканим црним луком и целих (ако није превелика) гљивама. У одвојеном Пан Фриед утробе, паприка утрљава салт пилића - цео корпус. Када ће бити ружичаст и неће крваре када прободен, они су се повукли и смањити уздужно на два дела. Преостале птице из сока сипа две чаше белог стоног вина и чашу ниске масноће павлаком. Садржај чир за неколико минута. Инсиде цхицк половине су пут печурке, јело испуњен са сосом - и гладни су позвани на табели.

Гурмански: мандарина сос

Не мора да буде исти треба да буде печено пиле! Можете их пећи. Најукуснија до скоро кинески. Потребно је пола килограма мандарине по килограму пилетине, чисти од коже, који је депонован у страну. Кришке су смештени у блендеру и да се претвори у каша од којих уз помоћ газе стиснути сока. Од половине чаше сока припрема маринади сипа неколико кашике маслиновог уља у њему, кашику сирћета, додати со, бибер и мајчине душице лишће цепа. Пилетина обложен маринадом припремљеном и издвојено за један сат. Пожељно у поступку за маринирање леш турн униформност. Онда је птица умотан у фолију, вода капала-са маринадом и иде у рерни око четрдесет минута. Паралелно припрема глазура: ин се преостали сок увео исецкани мандарине кора, и два гранчице мајчине душице, течност је кувана три пута, чврсте компоненте су уклоњене и сипа неколико кашика меда. Пет минута касније, шлаг испуњен са пилетином и пеците око 10 минута. Лепо и укусно јело је спремно!

Пилетина, бели лук, лимун и биље

Овде, такође, цела тајна маринада. Направљен је од сока једног лимуна, рузмарина, мајчине душице, бибер и црне соли. У таквој мешавини пала пилетину са пратећим ногама да га је обухваћена тим са свих страна. Халф исецканог лук распаднута на доњој калупа, она се налази на трупа и сипа остаци Маринада, помешан са маслиновим уљем. Сат и образац четврт се ставља у пећницу. Негде у средини измерено време пржена пилетина преврнути, за пола шоље пилеће чорбе и сецкани ораси су постављени са 6 кришки белог лука (цхоп ако томе - ствар укуса). Немојте се плашити да динстаног опцију. Док птица ће бити у рерни, течност се упари, а пилетина је добро печена, али ће остати сочно.